Oamenii au o rezistență genetică greu de dorit zahăr, dar o cantitate prea mare poate provoca ravagii în corpul nostru. Unele alimente nutritive, cum ar fi fructe și lapte, conțin zaharuri naturale, dar zaharurile adăugate sunt zaharurile și siropurile puse în alimente în timpul pregătirii sau procesării sau adăugate la masă. "Zaharurile adăugate sunt o preocupare, deoarece furnizează o mulțime de calorii goale, dar zero nutriție", spune Karen Ansel, MS, RDN, autor al "Vindecarea Superfoods pentru anti-îmbătrânire: rămâne mai tânăr, trăiește mai mult timp."
Recomandarea zilnică a American Heart Association pentru adăugarea zaharurilor este de cel mult șase lingurițe de zaharuri adăugate (sau 25 de grame) pentru femei și nouă lingurițe (sau 36 de grame) pentru bărbați. Deși este evident că prăjiturile, înghețata și gogoșile sunt dulci din cauza adaosului de zaharuri, există și alte alimente - cum ar fi sosurile savuroase, condimentele populare și produsele din cereale integrale - care ar putea să te surprindă în ceea ce privește cantitatea de zahăr care conțin. Citiți mai departe pentru a afla despre 10 alimente neașteptate care pot fi încărcate cu zahăr.
Oamenii au o rezistență genetică greu de dorit zahăr, dar o cantitate prea mare poate provoca ravagii în corpul nostru. Unele alimente nutritive, cum ar fi fructe și lapte, conțin zaharuri naturale, dar zaharurile adăugate sunt zaharurile și siropurile puse în alimente în timpul pregătirii sau procesării sau adăugate la masă. "Zaharurile adăugate sunt o preocupare, deoarece furnizează o mulțime de calorii goale, dar zero nutriție", spune Karen Ansel, MS, RDN, autor al "Vindecarea Superfoods pentru anti-îmbătrânire: rămâne mai tânăr, trăiește mai mult timp."
Recomandarea zilnică a American Heart Association pentru adăugarea zaharurilor este de cel mult șase lingurițe de zaharuri adăugate (sau 25 de grame) pentru femei și nouă lingurițe (sau 36 de grame) pentru bărbați. Deși este evident că prăjiturile, înghețata și gogoșile sunt dulci din cauza adaosului de zaharuri, există și alte alimente - cum ar fi sosurile savuroase, condimentele populare și produsele din cereale integrale - care ar putea să te surprindă în ceea ce privește cantitatea de zahăr care conțin. Citiți mai departe pentru a afla despre 10 alimente neașteptate care pot fi încărcate cu zahăr.
1. Iaurt cu aromă de fructe
La esența sa, iaurtul este un aliment sănătos. Oferă calciu, potasiu, magneziu, proteine și probiotice, acele „bacterii prietenoase” importante pentru sănătatea intestinelor. Dar indiferent dacă este obișnuit sau grecesc, multe soiuri aromate de fructe sunt încărcate cu zaharuri adăugate. Chiar și iaurturile cu un conținut scăzut de grăsimi pot avea până la 33 de grame de zahăr la o porție de opt uncii. (Rețineți că o parte din acest zahăr - aproximativ nouă până la 16 grame la o porție de opt uncii - apare în mod natural în iaurtul din lapte este obținut din, dar cantitatea de zaharuri adăugate din aceste iaurturi îndulcite poate încă ușor egala cu cantitatea găsită într-o gogoașă.) Misti Gueron, MS, RDN, nutriționist la Centrul Khalili, recomandă alegerea unui iaurt cu mai puțin de șase grame de zaharuri adăugate precum iaurtul grecesc neindulcit. Pentru a adăuga aromă și a tăia gustul de iaurt simplu, aruncați unele fructe la alegere.
La esența sa, iaurtul este un aliment sănătos. Oferă calciu, potasiu, magneziu, proteine și probiotice, acele „bacterii prietenoase” importante pentru sănătatea intestinelor. Dar indiferent dacă este obișnuit sau grecesc, multe soiuri aromate de fructe sunt încărcate cu zaharuri adăugate. Chiar și iaurturile cu un conținut scăzut de grăsimi pot avea până la 33 de grame de zahăr la o porție de opt uncii. (Rețineți că o parte din acest zahăr - aproximativ nouă până la 16 grame la o porție de opt uncii - apare în mod natural în iaurtul din lapte este obținut din, dar cantitatea de zaharuri adăugate din aceste iaurturi îndulcite poate încă ușor egala cu cantitatea găsită într-o gogoașă.) Misti Gueron, MS, RDN, nutriționist la Centrul Khalili, recomandă alegerea unui iaurt cu mai puțin de șase grame de zaharuri adăugate precum iaurtul grecesc neindulcit. Pentru a adăuga aromă și a tăia gustul de iaurt simplu, aruncați unele fructe la alegere.
2. Condimente (sos Ketchup și grătar)
Știați că punerea ketchup-ului sau a sosului la grătar în burgerul dvs. vă poate oferi un impuls de zahăr? „Nu ne dăm seama că condimentele sunt o sursă cu adevărat mare de zaharuri adăugate. Adăugarea unei simple linguri de ketchup în burgerul dvs. împachetează o linguriță (sau patru grame) de zaharuri adăugate”, spune Ansel, MS, RDN. "Faceți din ea o lingură de sos de grătar și vă uitați la 1, 5 lingurițe (sau șase grame) de zaharuri adăugate." Pentru o opțiune mai bună, Ansel recomandă muștar, care este practic fără zahăr. De la clasic galben și dijon la soiuri cu cereale integrale, există multe arome de muștar din care să alegi. Sau, pentru un top și mai sănătos, bucurați-vă de un piure de avocado pe burgerul sau sandwich-ul următor.
Știați că punerea ketchup-ului sau a sosului la grătar în burgerul dvs. vă poate oferi un impuls de zahăr? „Nu ne dăm seama că condimentele sunt o sursă cu adevărat mare de zaharuri adăugate. Adăugarea unei simple linguri de ketchup în burgerul dvs. împachetează o linguriță (sau patru grame) de zaharuri adăugate”, spune Ansel, MS, RDN. "Faceți din ea o lingură de sos de grătar și vă uitați la 1, 5 lingurițe (sau șase grame) de zaharuri adăugate." Pentru o opțiune mai bună, Ansel recomandă muștar, care este practic fără zahăr. De la clasic galben și dijon la soiuri cu cereale integrale, există multe arome de muștar din care să alegi. Sau, pentru un top și mai sănătos, bucurați-vă de un piure de avocado pe burgerul sau sandwich-ul următor.
3. Fructe ambalate
Fructele în sirop ușor, cum ar fi cocktail-ul de fructe, ambalate în mai mult de 25 de grame de zahăr pe o porție de o cană - nu este foarte „ușor”. În timp ce scurgerea siropului este un pas către reducerea zaharurilor adăugate, fructul are încă mult mai mult decât vă puteți da seama. O opțiune mai bună este să alegeți fructe din conserve care spun „fără zahăr adăugat;” cu toate acestea, acestea sunt uneori îndulcite cu Splenda sau alți îndulcitori artificiali, așa că citiți eticheta dacă încercați să evitați aceste ingrediente. Cel mai bun pariu: mergeți pentru fructe proaspete. Portabil și răcoritor, trei sferturi din cana de struguri proaspete conține doar 90 de calorii, este o sursă excelentă de vitamina K, oferă o varietate de antioxidanți și nu are adaos de zaharuri.
Credit: Manueltrinidad / iStock / GettyImagesFructele în sirop ușor, cum ar fi cocktail-ul de fructe, ambalate în mai mult de 25 de grame de zahăr pe o porție de o cană - nu este foarte „ușor”. În timp ce scurgerea siropului este un pas către reducerea zaharurilor adăugate, fructul are încă mult mai mult decât vă puteți da seama. O opțiune mai bună este să alegeți fructe din conserve care spun „fără zahăr adăugat;” cu toate acestea, acestea sunt uneori îndulcite cu Splenda sau alți îndulcitori artificiali, așa că citiți eticheta dacă încercați să evitați aceste ingrediente. Cel mai bun pariu: mergeți pentru fructe proaspete. Portabil și răcoritor, trei sferturi din cana de struguri proaspete conține doar 90 de calorii, este o sursă excelentă de vitamina K, oferă o varietate de antioxidanți și nu are adaos de zaharuri.
4. Băuturi energetice și apă îmbunătățită
Apele consumate de băuturi și băuturile oferite pentru energie nu sunt adesea adâncite cu cofeină, ci sunt în mod obișnuit încărcate cu zaharuri adăugate. O sticlă de 20 de uncii de Vitaminwater are opt lingurițe (sau 32 de grame) de zaharuri adăugate, iar o cutie de 16 uncii de Red Bull are mai mult de 12 lingurițe (sau 49 de grame) de zaharuri adăugate. Un pariu mai bun? Ai ghicit: apă simplă. Dacă doriți mai multă aromă decât este capabil să ofere apa obișnuită, căutați ape plate sau spumante infuzate de fructe, cum ar fi La Croix, care nu au zaharuri adăugate sau faceți-vă singuri acasă, adăugând citrice sau un strop de suc de fructe 100 la sută.
Credit: Adobe Stock / @ BrunoWeltmannApele consumate de băuturi și băuturile oferite pentru energie nu sunt adesea adâncite cu cofeină, ci sunt în mod obișnuit încărcate cu zaharuri adăugate. O sticlă de 20 de uncii de Vitaminwater are opt lingurițe (sau 32 de grame) de zaharuri adăugate, iar o cutie de 16 uncii de Red Bull are mai mult de 12 lingurițe (sau 49 de grame) de zaharuri adăugate. Un pariu mai bun? Ai ghicit: apă simplă. Dacă doriți mai multă aromă decât este capabil să ofere apa obișnuită, căutați ape plate sau spumante infuzate de fructe, cum ar fi La Croix, care nu au zaharuri adăugate sau faceți-vă singuri acasă, adăugând citrice sau un strop de suc de fructe 100 la sută.
5. Granola
Poate suna ca un aliment sănătos, însă granola este adesea îndulcită cu zaharuri adăugate precum sirop de porumb, miere, dextroză, zahăr brun și sirop de zahăr brun. „O jumătate de ceașcă poate livra 3, 5 lingurițe (sau 14 grame)”, spune Ansel, MS, RDN. În plus, unele granole sunt înglobate într-o acoperire cu ciocolată sau iaurt, care rampă zaharurile adăugate și mai mult. "Ne place granola pentru crunch-ul său, dar puteți obține aceeași bunătate crocantă din prăbușirea cerealelor cu cereale integrale ușor îndulcite și amestecarea acesteia cu câteva nuci tocate", sugerează Ansel. Pentru o gustare sau topping fără zaharuri adăugate, fisticul adaugă un cioburi satisfăcător și oferă un trio de proteine vegetale, fibre și grăsimi sănătoase care te pot ajuta să te simți mai plin pentru mai mult timp.
Poate suna ca un aliment sănătos, însă granola este adesea îndulcită cu zaharuri adăugate precum sirop de porumb, miere, dextroză, zahăr brun și sirop de zahăr brun. „O jumătate de ceașcă poate livra 3, 5 lingurițe (sau 14 grame)”, spune Ansel, MS, RDN. În plus, unele granole sunt înglobate într-o acoperire cu ciocolată sau iaurt, care rampă zaharurile adăugate și mai mult. "Ne place granola pentru crunch-ul său, dar puteți obține aceeași bunătate crocantă din prăbușirea cerealelor cu cereale integrale ușor îndulcite și amestecarea acesteia cu câteva nuci tocate", sugerează Ansel. Pentru o gustare sau topping fără zaharuri adăugate, fisticul adaugă un cioburi satisfăcător și oferă un trio de proteine vegetale, fibre și grăsimi sănătoase care te pot ajuta să te simți mai plin pentru mai mult timp.) de zahăr pe o porție minusculă de cană de porție ", spune Ansel. Întrucât merișoarele oferă antioxidanți puternici și o serie de nutrienți (inclusiv vitamina C și fibre), în loc să tăiați sosul de afine, pur și simplu tăiați pe zaharurile adăugate." În schimb de cumpărare a conservei de afine, faceți-vă singuri cu afine proaspete și adăugați jumătate din zahărul pe care îl cere rețeta. Tot va fi destul de dulce ", sugerează Ansel.
Credit: marekuliasz / iStock / GettyImagesSezonul de sărbători nu ar fi complet fără sos de afine și prăjituri cu zahăr, dar cine știa că ar putea avea cantități similare de zaharuri adăugate? „Chiar dacă considerăm că este sănătos, sosul de merișoare este ambalat cu zaharuri adăugate, cu un total de cinci linguri de sfert și jumătate (sau 21 de grame) de zahăr pe o porție minusculă de cană de porție”, spune Ansel. Deoarece merișoarele oferă antioxidanți puternici și o serie de nutrienți (inclusiv vitamina C și fibre), în loc să tăiați sosul de afine, pur și simplu reduceți zaharurile adăugate. "În loc să cumpărați conserve de merișoare, faceți-vă singuri cu merișoare proaspete și adăugați jumătate din zahărul pe care îl solicită rețeta. Încă va fi destul de dulce", sugerează Ansel.
8. Unt de arahide
Cercetătorii de la Harvard au descoperit că mâncătorii de alune au beneficii atât pentru inimă, cât și pentru longevitate, datorită grăsimilor sănătoase și naturale. Din păcate, multe dintre unturile de arahide de pe piață, chiar și cele despre care se consideră „toate naturale”, sunt ambalate cu aditivi și zahăr adăugat. De fapt, cei mai răi infractori sunt unturile de arahide marcate cu „grăsimi reduse”. La urma urmei, dacă scoți ceva, trebuie să pui ceva, iar versiunile cu conținut mai scăzut de grăsime pompează zahărul pentru a încerca să reglezi gustul. Pentru a maximiza sănătatea și ofertele nutritive ale untului de arahide, ar trebui să aibă doar două ingrediente: alune, desigur, și poate puțină sare. Asta e.
Credit: Adobe Stock / @ oxxyzayCercetătorii de la Harvard au descoperit că mâncătorii de alune au beneficii atât pentru inimă, cât și pentru longevitate, datorită grăsimilor sănătoase și naturale. Din păcate, multe dintre unturile de arahide de pe piață, chiar și cele despre care se consideră „toate naturale”, sunt ambalate cu aditivi și zahăr adăugat. De fapt, cei mai răi infractori sunt unturile de arahide marcate cu „grăsimi reduse”. La urma urmei, dacă scoți ceva, trebuie să pui ceva, iar versiunile cu conținut mai scăzut de grăsime pompează zahărul pentru a încerca să reglezi gustul. Pentru a maximiza sănătatea și ofertele nutritive ale untului de arahide, ar trebui să aibă doar două ingrediente: alune, desigur, și poate puțină sare. Asta e.
9. Paine
Deși este posibil să știți că dulceața de pe pâine prăjită a adăugat zaharuri, s-ar putea să nu vă dați seama că toastul în sine este vinovat. O capsulă dietetică, felia medie de pâine procesată poate avea până la trei grame de zahăr. În timp ce o parte din zahăr se formează în mod natural în procesul de coacere, este adesea adăugat și el. Gueron recomandă citirea etichetelor și alegerea unei pâine cu un gram de zahăr sau mai puțin pe felie. "Recomand pâine integrală, încolțită, fără miere, zahăr sau alți aditivi, cum ar fi pâinea Ezekiel", spune Gueron.
Credit: SasaJo / iStock / GettyImagesDeși este posibil să știți că dulceața de pe pâine prăjită a adăugat zaharuri, s-ar putea să nu vă dați seama că toastul în sine este un vinovat. O capsulă dietetică, felia medie de pâine procesată poate avea până la trei grame de zahăr. În timp ce o parte din zahăr se formează în mod natural în procesul de coacere, este adesea adăugat și el. Gueron recomandă citirea etichetelor și alegerea unei pâine cu un gram de zahăr sau mai puțin pe felie. "Recomand pâine integrală, încolțită, fără miere, zahăr sau alți aditivi, cum ar fi pâinea Ezekiel", spune Gueron.
10. Făină de ovăz instant
Un mod sănătos pentru inimă și bogat în fibre de a-ți începe ziua, făina de ovăz este o alegere de top pentru un mic dejun puternic. Și în timp ce puteți controla câtă miere vă aruncați acasă, multe pachete instant aromate cu fructe au mai multe zaharuri adăugate decât vă puteți da seama - ambalarea în aproape trei lingurițe (sau 11 grame) pe pachet. Când alegeți pachetele de fulgi de ovăz, căutați soiurile „reduse de zahăr” cu mai mult de 1, 5 lingurițe (cinci sau șase grame) de zahăr pe pachet. Sau, mai bine zis, dacă nu aveți timp să faceți o oală cu fulgi de ovăz, folosiți pachetele simple de fulgi de ovăz cu doar un gram de zahăr fiecare și blat cu fructe precum fructe de pădure, piersici feliate sau măr și scorțișoară.
Credit: bhofack2 / iStock / GettyImagesUn mod sănătos pentru inimă și bogat în fibre de a-ți începe ziua, făina de ovăz este o alegere de top pentru un mic dejun puternic. Și în timp ce puteți controla câtă miere vă aruncați acasă, multe pachete instant cu aromă de fructe au mai multe zaharuri adăugate decât vă puteți da seama - ambalarea în aproape trei lingurițe (sau 11 grame) pe pachet. Când alegeți pachetele de fulgi de ovăz, căutați soiurile „reduse de zahăr” cu mai mult de 1, 5 lingurițe (cinci sau șase grame) de zahăr pe pachet. Sau, mai bine zis, dacă nu aveți timp să faceți o oală cu fulgi de ovăz, folosiți pachetele simple de fulgi de ovăz cu doar un gram de zahăr fiecare și blat cu fructe precum fructe de pădure, piersici feliate sau măr și scorțișoară.
Tu ce crezi?
Ești surprins că oricare dintre aceste alimente au zahăr ascuns? Încercați să evitați alimentele cu zahăr ascuns? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne. Împărtășește-ți cum lucrezi pentru a trăi o viață mai sănătoasă și lasă-ți experiența să-i inspire pe alții.
Credit: Rostislav_Sedlacek / iStock / GettyImagesEști surprins că oricare dintre aceste alimente au zahăr ascuns? Încercați să evitați alimentele cu zahăr ascuns? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne. Împărtășește-ți cum lucrezi pentru a trăi o viață mai sănătoasă și lasă-ți experiența să-i inspire pe alții.
