Nucile sunt ambalate cu substanțe nutritive benefice, cum ar fi magneziul și folatul și sunt, de asemenea, bogate în fibre alimentare. Deși sunt bogate în calorii și grăsimi, nuci pot fi un plus binevenit pentru dieta dvs. conștientă de sănătate. Sunt în mod natural sărace în grăsimi saturate - grăsimi nesănătoase, legate de boli de inimă - și bogate în grăsimi nesaturate, ceea ce este bun pentru sănătatea ta cardiovasculară. Unele nuci oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de proteine, care sprijină țesutul muscular puternic și ajută la creșterea și repararea țesuturilor.
Bacsis
Nucile și migdalele negre fac cea mai bună alegere dacă căutați o nucă bogată în proteine și săracă în grăsimi saturate.
Nucile negre: bogate în proteine, sărace în grăsimi saturate
Alege nucile negre pentru cea mai bună combinație de proteine și grăsimi saturate. Fiecare uncie din acest tip de nuc oferă 7 grame de proteine și conține doar 1 gram de grăsimi saturate. Veți obține, de asemenea, 1, 5 grame de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă - o familie de grăsimi nesaturate care vă reduce riscul de boli cardiovasculare și promovează, de asemenea, funcția creierului sănătoasă.
Nucile negre conțin și o cantitate generoasă de mangan - 55 la sută din valoarea zilnică - care vă sprijină metabolismul și joacă un rol în fabricarea cartilajului și a oaselor. O uncie de nuci negre conține, de asemenea, 14% din valoarea zilnică atât pentru magneziu cât și fosfor, precum și 19% din nevoile dvs. zilnice de cupru.
Migdale: o altă alegere bună
Migdalele sunt următoarea dvs. cea mai bună opțiune dacă doriți să gustați pe nuci bogate în proteine, dar sărace în grăsimi saturate. O uncie de migdale conține doar 1 gram de grăsimi saturate, dar are 13, 5 grame de acizi grași nesaturați sănătoși, inclusiv 1, 3 grame de acizi grași omega-3. Fiecare porție de 1 uncie are, de asemenea, 6 grame de proteine. Gram pentru gram, sunt una dintre cele mai bogate proteine.
Pe lângă proteine de calitate, migdalele oferă vitamine și minerale benefice. Fiecare uncie oferă 32% din vitamina E de care ai nevoie zilnic, plus 20% din valoarea ta zilnică pentru riboflavină, o vitamină B implicată în metabolismul nutrienților. Veți obține, de asemenea, 31% din nevoile dvs. zilnice de mangan și 20 la sută din magneziu de care aveți nevoie într-o zi, plus cantități semnificative de fosfor și cupru.
Alte opțiuni: nuci cu proteine moderate
Mai multe alte nuci oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de proteine, în timp ce sunt sărace în grăsimi saturate. O uncie de fistic conține doar 1, 5 grame de grăsimi saturate, dar are 6 grame de proteine, în timp ce o porție echivalentă de nuci de pin sau alune conține 4 grame de proteine și 1 gram de grăsimi saturate. Nucile amestecate conțin de obicei 5 grame de proteine, cu doar 2 grame de grăsimi saturate, deși conținutul exact de proteine și grăsimi saturate poate varia, în funcție de machiajul amestecului de nuci. Nucile din Brazilia și cajucii oferă fiecare câte 4 grame de proteine pe uncie, dar sunt puțin mai mari în grăsimi saturate - 4, 5 grame, respectiv 2, 5 grame pe porție. Și nucile englezești furnizează 4 grame de proteine și au 2 grame de grăsimi saturate.
Super semințe: bogat în proteine, sărac în grăsimi
Dacă sunteți în căutarea unei alternative la nuci, încercați semințele ca un plus de proteine bogate în grăsimi saturate în dieta. De exemplu, 1 uncie de semințe de dovleac - uneori numite pepitas - sau semințe de pepene verde îți îmbunătățesc aportul de proteine cu 8 grame. Și semințele de dovleac au doar 2 grame de grăsime saturată pe uncie, în timp ce semințele de pepene verde au 3 grame. Folosiți aceste semințe în același mod în care ați făcut nuca - bucurați-vă singuri ca o gustare, ca o salată crocantă și satisfăcătoare de salată, peste cereale calde sau reci sau amestecate în unturi de semințe.
