Metodele de agricultură ecologică sunt semnificativ diferite de metodele de creștere convenționale și, potrivit unui studiu de cercetare publicat în 2014 în „British Journal of Nutrition”, culturile organice pot conține, de asemenea, concentrații mai mari de antioxidanți (vezi Ref 1). Deși ovăzul organic și convențional au aceleași informații și beneficii nutriționale, există șansa ca ovăzul organic să fie mai sigur de consumat, deoarece nu sunt produse cu pesticide sau îngrășăminte chimice.
Reziduuri de pesticide
Doar pentru că ovazul organic nu este cultivat cu aplicarea directă a pesticidelor nu înseamnă că sunt complet lipsite de pesticide sau reziduuri chimice. Conform rezultatelor unui studiu publicat în „Food Control” în 2013, numărul de probe de ovăz organice care au fost pozitive pentru reziduurile de toxină a fost de fapt mai mare decât numărul pentru probele convenționale. Cu toate acestea, eșantioanele convenționale care conțineau reziduuri de toxină au avut concentrații mai mari ale acestor toxine (vezi Ref. 2).
Alti factori
În afară de metodele lor de producție, nu există diferențe evidente între ovăz convențional și organic. Amândoi au forme laminate, instantanee, rapide sau tăiate din oțel, sunt ambele cereale integrale și le puteți folosi în orice fel de rețetă.
