Tehnic o boabă cu o singură semință, potrivit Universității din California, avocado variază semnificativ de la alte fructe în conținutul lor de nutrienți, majoritatea caloriilor provenind din grăsimi. Astăzi, 95 la sută dintre avocado consumate în SUA sunt avocado Hass, care au provenit din California, dar sunt cultivate în Mexic, în mare parte, în conformitate cu avocado din Mexic. De fapt, cel mai mare producător Hass, situat în Mexic, a expediat peste 1, 7 miliarde de lire sterline de fructe în SUA în 2017. Comisia de avocado din California listează o mărime de servire de 50 de grame sau o treime dintr-un avocado de dimensiuni medii.
: Nutriție cu smoothie de avocado
calorii
Potrivit Comisiei de avocado din California, o porție de avocado conține 80 de calorii. Dacă mâncați o porție mai mare, reglați conținutul de calorii în consecință; de exemplu, jumătate dintr-un avocado ar avea în jur de 120 de calorii.
: Fibre în avocado
Gras
Există aproximativ 8 grame de grăsime într-o porție de 50 de grame de avocado. Conținutul de grăsimi este în principal acizi grași monoinsaturați sănătoși pentru inimă, la 5 grame. Există 1 gram fiecare de grăsimi polinesaturate și saturate. Jumătate de avocado ar conține aproximativ 10 grame de grăsime totală, inclusiv 7, 0 grame monoinsaturate și 1, 0 grame fiecare grăsime polinesaturată și saturată. Avocado nu conține grăsimi trans și colesterol. Asociația American Heart recomandă alegerea grăsimilor monoinsaturate în locul grăsimilor saturate ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă. De exemplu, folosiți felii de avocado sau 2 linguri de piure de avocado în locul maionezei pe un sandwich.
carbohidraților
O porție de avocado conține 4 grame carbohidrați, dintre care 3 grame sunt fibre, un carbohidrat complex sau aproximativ 11 la sută din aportul dvs. recomandat zilnic. Jumătate de avocado oferă 6 grame de carbohidrați și 5g fibre. Fibrele au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea nivelului de colesterol, menținerea controlului zahărului din sânge și promovarea sănătății digestive. Avocado nu conține zahăr.
Proteină
Există 1 gram de proteine într-o porție de avocado, în timp ce jumătate de avocado oferă 1, 5 grame de proteine. Proteinele sunt importante în organism pentru construirea și repararea țesutului.
Vitamine
Avocado conține mai multe vitamine. O porție oferă până la 10 la sută din valoarea zilnică pentru vitamina K, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, care vă ajută să vă cheagă sângele, oprind sângerarea. De asemenea, oferă 10% din valoarea zilnică pentru folat. Folatul ajută la producerea și menținerea celulelor noi, la crearea ADN-ului și a ARN-ului, la crearea de celule roșii normale din sânge și la prevenirea anemiei, potrivit Biroului de suplimente dietetice NIH. Este deosebit de important în timpul sarcinii și al copilăriei. O porție de 50 de grame de avocado oferă, de asemenea, 4% din valoarea zilnică pentru vitamina C și 6% din vitamina B6 zilnică. Vitamina C este un antioxidant și joacă roluri în funcția imunitară. Vitaminele complexului B joacă roluri în metabolismul energetic, împreună cu alte funcții.
minerale
O porție de 50 de grame de avocado oferă 4% din valoarea zilnică pentru magneziu, un mineral care ajută la menținerea ritmului cardiac normal și a funcției musculare, potrivit Clinicii Mayo. Avocado nu conține sodiu.
Aflați mai multe despre cele mai recente cercetări în domeniul nutriției avocado, resurse gratuite pentru profesioniștii din domeniul sănătății și rețete la LoveOneToday.com.
