Celulele roșii din sânge sau RBCs transportă oxigenul preluat atunci când inhalezi organele și țesuturile. De asemenea, transportă dioxidul de carbon produs secundar metabolic până la plămâni, unde gazul este expulzat când expirați. RBC-urile supraviețuiesc în sistemul dvs. de circulație timp de aproximativ 120 de zile.
Măduva voastră produce continuu noi RBC pentru a le înlocui pe cele care au ajuns la sfârșitul duratei lor de viață naturală. Mâncarea alimentelor care conțin anumite substanțe nutritive necesare poate ajuta la creșterea producției de RBC a măduvei tale. Acest lucru este deosebit de important dacă aveți anemie sau RBC scăzute, cauzate de una sau mai multe deficiențe nutriționale.
Alimente bogate în fier
Măduva ta necesită fier pentru a face hemoglobină, proteina care conține fier din RBC-uri care transportă oxigen și dioxid de carbon. În Statele Unite, grâul și multe alte făini sunt fortificate cu fier.
Ca atare, produse precum cereale pentru micul dejun, biscuiti, paste, pâine și alte produse coapte servesc ca o sursă importantă de fier dietetic. Alte alimente bogate în fier includ:
-
Carne roșii slabe - vită, miel
-
Carne de organe - ficat, rinichi, mănuși
-
Fructe de mare - scoici, stridii, midii, caracatiță, crab
-
Pește - hamsii, sardine, macrou
-
Carnea de pasăre și ouă - gâscă, emu, rață, picior de curcan, curcan măcinat
-
Leguminoase - cowpeas, boabe de rinichi, soia, tofu, fasole mung, fasole albă, fasole de lime, linte, năut
-
Legume - ciuperci, cartofi cu piei, praz, spanac, roșii uscate la soare, anghinare din Ierusalim, kale, verdeață, kimchi
-
Fructe - fructe de goji uscate, caise uscate, piersici uscate, prune, stafide, măsline, persimoni, smochine
-
Nucile - caju, nuci de pin, alune, fistic, migdale, nuci de macadamie, nuci, păstăi
-
Semințe - semințe de dovleac, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui și tahini, semințe de chia
Alimente bogate în vitamina B12
Vitamina B12, sau cobalamina, participă la multe reacții biochimice din tot corpul și joacă un rol cheie în replicarea globulelor roșii din măduva osoasă - în primul rând în duplicarea materialului genetic sau ADN-ului, care trebuie să aibă loc înainte ca aceste celule să se împartă.
O deficiență de vitamina B12 face ca producția de RBC să fie ineficientă, ceea ce poate duce la anemie. Alimentele pe bază de animale conțin în mod natural vitamina B12. În general, aceleași carne roșie slabă, carne de organe, fructe de mare și păsări cu un nivel ridicat de fier sunt, de asemenea, bogate în vitamina B12. Peștii care nu au fost menționați deja cu niveluri ridicate de B12 includ hering, ton, păstrăv, pește albastru și somon.
Alimentele obținute din făinuri fortificate sunt bogate în vitamina B12. Laptele, brânza și alte produse lactate furnizează, de asemenea, vitamina B12 dietetică, o sursă importantă de nutrienți dacă urmați o dietă vegetariană ovo-lacto.
Alimente bogate în folat
Folatul, sau vitamina B9, este un alt nutrient necesar pentru un număr normal de RBC. La fel ca vitamina B12, folatul joacă un rol cheie în duplicarea ADN-ului, un pas critic în producerea de noi globule roșii. Deși o deficiență de vitamina B12 este mai frecventă, o deficiență de folat poate duce și la anemie. Când vitamina B12 este deficitară, acidul folic activ poate fi, de asemenea, deficient.
Folatul apare în mod natural într-o mare varietate de alimente vegetale și animale. Surse bune de folat animal oglindesc în mare parte cele pentru fier și vitamina B12, și anume carne, păsări de curte, pește, fructe de mare, ouă și produse lactate.
Alimentele obținute din făinuri de cereale fortificate oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de acid folic dietetic, forma creată de om de folat. Alte alimente vegetale care nu sunt menționate deja, care sunt bogate în folat includ:
- Legume - edamame, sparanghel, okra, mazăre, endive, kale, collard, anghinare, varză de Bruxelles, sfeclă, broccoli
- Leguminoase - fasole fava, fasole pinto, fasole bleumarin, fasole neagră, alune, unt de arahide
- Fructe - avocado, guave, mango, boabe de boabe, portocale, rodii, papaya, mure, kiwi
- Nuci - nuci mixte
Alte considerente dietetice
Pe lângă fier, vitamina B12 și folat, alți nutrienți joacă roluri și în producția de RBC, inclusiv proteine, riboflavină, niacină, vitamina B6, vitamina C, calciu, cupru, cobalt, seleniu și zinc.
Prin urmare, este important să mâncați o dietă bine echilibrată, cu o gamă largă de alimente pentru a sprijini în mod optim producția de globule roșii. Pe baza rezultatelor unui test de sânge RBC, furnizorul dumneavoastră de asistență medicală poate oferi recomandări dietetice specifice, suplimente sau alte intervenții pentru a optimiza numărul de RBC.
