Calitățile care deschid ochii cafelei pot fi îndrăgite de admiratorii săi, dar o ceașcă de joe nu este singura ceașcă care oferă un apel de trezire pentru creier. Yerba mate, o băutură tradițională din America de Sud, oferă băutorilor fără cafea o alternativă îmbogățită cu cofeină. Ambele băuturi pot oferi unele beneficii pentru sănătate, dar ar trebui consumate cu moderație.
Bacsis
Yerba mate și cafeaua sunt băuturi cofeinizate care oferă unele beneficii pentru sănătate datorate polifenolilor.
Yerba Mate vs. Cafea: Beneficii
Yerba mate este o băutură asemănătoare cu ceaiul, obținută din frunzele unui copac veșnic verde, originar din America de Sud. Potrivit unui review din noiembrie 2018 publicat în revista Nutrients , yerba mate este bogat în polifenoli care conferă proprietăți antioxidante și antibacteriene. Alte beneficii potențiale pentru sănătate ale yerba mate includ reducerea trigliceridelor și a colesterolului LDL, stabilizarea nivelului de glucoză din sânge și promovarea pierderii în greutate din cauza scăderii apetitului.
Cafeaua conține, de asemenea, polifenoli benefici care oferă beneficii precum cele oferite de yerba mate. Băutorii de cafea obișnuiți sunt mai puțin susceptibili să dezvolte diabet de tip 2, iar consumul mai mare se corelează cu un risc redus de diabet, potrivit Institutului Linus Pauling al Universității de Stat din Oregon.
Bărbații care beau multă cafea pot avea, de asemenea, un risc redus de boală Parkinson, relatează Linus Pauling Institute. Consumul de cafea poate fi, de asemenea, asociat cu un risc redus de anumite tipuri de cancer, cum ar fi colon, ficat, endometru și cancer de prostată. Antioxidantii din cafea ajuta la combaterea inflamatiei si a efectelor imbatranirii cauzate de radicalii liberi.
Yerba Mate vs. Cafea: cofeină
O ceașcă de cafea de 8 uncii conține 72 până la 130 miligrame de cafeină, în funcție de tipul de cafea și de modul în care este preparată. Yerba mate conține puțin mai puțină cofeină decât cafeaua, conform unei analize încă din 2007, publicată în ediția din octombrie 2007 a Journal of Food Science .
Ca și cafeaua, cofeina din yerba mate poate îmbunătăți acuitatea mentală și poate promova vigilența, datorită efectului său stimulant asupra sistemului nervos. De asemenea, cofeina poate îmbunătăți performanța atletică, inclusiv viteza, rezistența și rezistența.
Administrația SUA pentru Alimente și Droguri recomandă consumul a nu mai mult de 400 de miligrame de cofeină pe zi, ceea ce se traduce la mai puțin de 40 de uncii de yerba mate sau patru până la cinci căni de cafea. Prea multă cofeină poate provoca amețeală, dificultăți de somn, greață și creșterea ritmului cardiac.
Yerba Mate și Rac
Dovada conflictuală nu este clar dacă yerba mate oferă protecție împotriva combaterii cancerului sau crește riscul de cancer. Yerba mate conține niște compuși potențial cancerigeni care pot provoca cancer esofagian atunci când este consumat frecvent la temperaturi ridicate.
Totuși, yerba mate conține și compuși care inhibă răspândirea celulelor canceroase și încurajează moartea celulelor canceroase. Cu toate acestea, proprietățile antiinflamatorii ale yerba mate pot ajuta, de asemenea, la inhibarea creșterii celulelor canceroase.
Cafeină și absorbție de substanțe nutritive
Institutul Linus Pauling raportează că cofeina din cafea inhibă absorbția calciului, ceea ce ar putea duce la pierderea oaselor și un risc crescut de fracturi. Limitarea consumului la trei sau mai puține căni pe zi, în timp ce stimularea aportului de calciu poate scădea efectele negative asupra absorbției calciului. Alți compuși organici din cafea pot interfera cu absorbția fierului. Acestea împiedică absorbția surselor de fier pe bază de plante în intestinul subțire. Abține-te de la a bea cafea în timp ce mănânci alimente bogate în fier pentru a maximiza absorbția de fier.
Prea multă cofeină?
Cofeina din cafea și yerba mate oferă beneficii, dar prea mult poate provoca efecte negative. FDA sfătuiește ca cofeina poate deveni formarea obișnuințelor și fără a putea declanșa simptome de sevraj, cum ar fi dureri de cap sau anxietate. Cofeina poate interacționa negativ și cu unele medicamente.
Persoanele sensibile la efectele cofeinei sau care doresc să reducă aportul de cofeină își pot crește nivelul de energie cu băuturi energetice fără cofeină, un supliment de vitamina B, o gustare bogată în carbohidrați sau proteine sau pur și simplu rămân hidratate cu un nivel ridicat. pahar cu apa.
