Afinele uscate împachetează un pumn nutrițional. Sunt sărace în sodiu și în calorii, oferind 127 de calorii pe un sfert de cană și nu conțin colesterol. În plus, aceste fructe conțin substanțe nutritive care sunt vitale pentru sănătatea ta. Există multe modalități prin care vă puteți bucura de aceste dulciuri. Puteți face un smoothie amestecând afine uscate și o banană la alegerea laptelui sau adăugați afine în fulgi de ovăz fierbinte.
Oase puternice și sănătoase
Afinele uscate sunt bogate în vitamina K, oferind aproximativ 23, 8 micrograme de vitamină la un sfert de cană. Această cantitate echivalează cu 20 până la 26 la sută din valoarea recomandată zilnic pentru vitamina K. Vitamina K vă ajută să vă coaguleze sângele corect și joacă un rol crucial în sănătatea oaselor. Mai mult, vitamina K ajută corpul să folosească calciu pentru a construi oase. Dovada sugerează că vitamina K ajută la reducerea riscului de fracturi osoase, în special la femeile aflate în postmenopauză care sunt expuse riscului de osteoporoză, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland.
Combaterea radicalilor liberi
Un sfert de cană de afine uscate conține aproximativ 9, 5 miligrame de vitamina C, satisfacând între 11 și 13% din nevoile dvs. zilnice. O vitamină solubilă în apă, vitamina C ajută la creșterea oaselor și la repararea țesuturilor. Corpul tău are nevoie de vitamina C pentru vindecarea rănilor, precum și pentru repararea și întreținerea dinților și oaselor. Vitamina C ajută, de asemenea, la formarea colagenului, care este o proteină utilizată pentru formarea ligamentelor, pielii, vaselor de sânge, tendoanelor și cartilajului. Colagenul limitează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi prin activitatea sa antioxidantă. Radicalii liberi sunt compuși instabili care dăunează ADN-ului dvs. și pot contribui la boli de inimă și cancer.
Diabetice tip 2 aprobate
Afinele uscate sunt o sursă bună de fibre. Un sfert de cană de afine uscate vă oferă 3 grame de fibre, care îndeplinesc 10 până la 12 la sută din nevoile dvs. zilnice de fibre, conform USDA National Database Nutrient Fiber nu numai că vă ajută să vă mențineți sistemul digestiv sănătos, dar vă ajută să controlați nivelul de zahăr din sânge în Diabetul de tip 2.
Afinele sunt un aliment ideal pentru dietele diabetice, deoarece sunt fructe cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu sunt susceptibile să provoace vârfuri de zahăr din sânge, deoarece digerează mai lent decât multe alte carbohidrați. Diabetul zaharat Autogestiunea spune că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 și-au îmbunătățit nivelul mediu de glucoză din sânge consumând trei porții de afine. Prin urmare, Driscolls recomandă afinelor diabeticilor să se bucure ca gustare.
Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare
Jurnalul Științei Alimentației și Agriculturii a publicat un studiu pentru a investiga rolul flavonoidelor, în special cele din fructe de pădure, în sănătatea cardiovasculară. Recomandările obținute din studiile au sugerat ca fructele de pădure să fie încorporate în dietă pentru beneficii cardiovasculare.
Afinele au proprietăți anti-oxidante care pot ajuta la reducerea riscului de atacuri de cord. Serviciul de Cercetări Agricole USDA a raportat că consumul de afine poate reduce riscul de atac de cord la femei cu 33 la sută. Antioxidanții pot ajuta la controlul daunelor radicalilor liberi care sunt implicați în stadiile incipiente ale aterosclerozei care blochează artera.
Afinele uscate sunt o sursă bogată de antocianine, care sunt fitochimice puternice, care dau fructelor lor culoarea albastră. În afară de aceasta, antocianinele ajută la lupta împotriva radicalilor liberi. Studiile epidemiologice și clinice au demonstrat o asociere între antocianine și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, așa cum este indicat dintr-un studiu publicat în 2017 de Superfood și Functional Food. Studiul a investigat potențialele beneficii de sănătate de la capacitatea antioxidantă a compușilor antocianinici din fructe de pădure, în încercarea de a descoperi tratamente alternative pentru boli cronice.
Afinele proaspete sunt mai bune decât uscate?
Un studiu publicat în Research Gate a testat potențialele modificări ale efectului antocianină și anti-oxidant după înghețarea sau uscarea afinelor. Rezultatele nu au arătat o scădere notabilă a antocianinei sau modificarea capacității antioxidante după trei luni de depozitare. Concluzia a fost că nu există nicio diferență de afine în formă proaspătă, înghețată sau uscată.
