Ferritina este o proteină care se găsește în globulele roșii care stochează fierul, care transportă oxigenul din plămâni către toate celulele și țesuturile. Cantitatea de feritină din sângele tău este direct legată de cantitatea de fier din corp. Vitamina B-12 este necesară pentru metabolism și un sistem nervos sănătos. Un simplu test de sânge poate determina nivelurile de feritină și B-12 din corp. Consultați-vă cu furnizorul de asistență medicală pentru a afla dacă aveți nevoie de suplimente.
cauze
Un aport dietetic scăzut de fier poate duce la deficit de feritină. Vegetarienii sunt susceptibili să dezvolte deficiență de B-12, deoarece această vitamină este limitată la surse de animale. Pierderea excesivă de sânge cauzată de menstruație sau vătămare poate duce la deficiență de feritină. Copii, adolescenți, femei însărcinate și mame care alăptează sunt susceptibili să dezvolte deficiență de feritină din cauza modificărilor rapide ale corpului. Afecțiunile gastro-intestinale, precum Crohn și boala celiacă, împiedică absorbția B-12 și a feritinei în organism, ceea ce duce la o deficiență.
Simptome
Intervalul normal de feritină este între 12 până la 300 ng / ml pentru bărbați și 12 până la 150 ng / ml pentru femei. Valori mai mici decât acestea indică deficiență de feritină sau anemie de deficit de fier. Printre simptome se numără pierderea poftei de mâncare, pielea palidă, ritmul cardiac rapid, cefaleea, oboseala și pierderea în greutate. Deficitul de fier poate determina dezvoltarea cognitivă și socială lentă la copii. O deficiență în timpul sarcinii poate duce la copii prematuri sau mici. MedlinePlus spune că nivelurile de sânge de B-12 mai mici de 200 pg / ml indică o deficiență în această vitamină. Printre simptome se numără depresia, amețelile, slăbiciunea și memoria slabă. Dacă este lăsată netratată, deficiența de B-12 poate duce la demență și la deteriorarea permanentă a nervilor.
B-12 în produse alimentare
B-12 apare în mod natural numai în surse de animale, inclusiv păsări de curte, carne de vită, ficat și fructe de mare. Soiurile de fructe de mare includ scoici, păstrăv, stridii, somon, sardine și hering. Departamentul Agriculturii din SUA enumeră iaurtul, laptele și brânza ca surse bogate de B-12. Selectați soiurile fără grăsimi sau fără conținut de grăsimi Alegeți casă, camembert, ricotta și brânzeturi elvețiene pentru a crește aportul B-12. Dacă sunteți un vegetarian strict, consumați alimente care s-au îmbogățit cu B-12, cum ar fi produse de soia, băuturi maltrate, cereale pentru micul dejun și drojdii nutritive.
Ferritina din alimente
Consumați alimente bogate în fier pentru a vă ridica nivelul de feritină. Ca și vitamina B-12, surse bogate de fier apar în carne de vită, ficat, păsări de curte și fructe de mare. Sursele vegetale includ legume și fasole, cum ar fi năut, linte, fasole roșie, fasole marine, soia și boabe de var. Selecțiile de legume includ spanac, cartofi, roșii, verdeață, mazăre, sfeclă și ciuperci. Gustați nucile și fructele uscate pentru a vă crește nivelul de feritină. De asemenea, fierul se adaugă la cerealele pentru micul dejun, grătarul alb, pâinea, pastele și orezul. Multe cereale oferă până la 100 la sută din valoarea zilnică a fierului într-o porție.
