Organismul are nevoie de fier pentru producerea hemoglobinei, care este proteina din globulele roșii care transportă oxigen. Fără un aport suficient de fier, nivelul hemoglobinei scade, ceea ce duce la o scădere a numărului de globule roșii funcționale și la o afecțiune cunoscută sub denumirea de anemie cu deficit de fier. Medicii pot prescrie suplimente de fier pentru persoanele cu risc de a dezvolta anemie, cum ar fi femeile însărcinate sau cele care suferă de anemie. Deoarece administrarea suplimentelor de fier poate afecta absorbția altor minerale sau poate duce la supraîncărcare de fier, luați în considerare alternative de suplimente de fier pentru a vă ajuta să vă creșteți nivelul de fier.
Alimente din surse animale
Pentru a vă menține nivelul de fier, mâncați o dietă sănătoasă bine echilibrată, care include alimente bogate în fier. Sursele alimentare conțin două forme chimice de fier iron fier heme și fier non-heme. conform Global Healing Center. Heme fier, numit pentru că provine de la hemoglobină, este considerat a fi cel mai sănătos, deoarece corpul tău este capabil să-l absoarbă cu 15 până la 35% mai bine decât alimentele non-heme, la 2 până la 20 la sută. Cel mai bun substitut pentru suplimentele de fier este alimentele care conțin fier heme care apare în alimente derivate de la animale, cum ar fi carne, păsări de curte și pește. Ficatul de pui oferă cel mai înalt nivel de fier disponibil, conținând 12, 8 mg într-o porție de 3, 5 oz, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA. Pentru a primi cele mai multe beneficii, crește cantitatea de fructe de mare, cum ar fi stridii și scoici, precum și carne de vită, curcan și pui în dieta dvs., ca alternativă la comprimatele de fier, ca supliment.
Alte surse alimentare
Unele legume, cum ar fi lintea, fasolea și spanacul conțin fier non-heme. Deși aceste alimente furnizează mai puțin fier decât produsele de origine animală, consumul lor cu alimente care conțin vitamina C este cunoscut pentru a îmbunătăți absorbția fierului, spune Centrul de Vindecare Global. Adăugarea de fructe uscate, cum ar fi prunele, cerealele fortificate pentru micul dejun, ouăle și melasa în dieta dvs. poate ajuta la creșterea aportului de fier sugerează UMMS.
Evitați inhibitorii de fier
În timp ce alimentele care conțin vitamina C pot îmbunătăți absorbția fierului, altele pot inhiba absorbția. Când încercați să creșteți nivelul de fier fără a lua suplimente, evitați să beți cafea și ceai, în special în același timp, mâncați alimente care conțin fier. Atât cafeaua cât și ceaiul conțin taninuri, cunoscute și sub numele de acid tanic, care pot bloca capacitatea organismului de a absorbi în mod corespunzător fierul dietetic, potrivit UMMS.
Unele medicamente, cum ar fi antiacidele sau inhibitorii pompei de protoni, pot reduce cantitatea de acid din stomac și pot afecta absorbția fierului. Alimentele care conțin calciu, inclusiv lapte, iaurt, tofu, brânză, sardine, migdale, somon din conservă, broccoli, smochine, verdeață de navet și rubarbă pot inhiba absorbția atât a fierului heme, cât și a fierului non-heme. O cană de lapte degresat conținând 300 miligrame de calciu poate inhiba absorbția fierului, potrivit Global Healing Center. Asigurați-vă că nu luați suplimente de calciu în același timp cu alimentele bogate în fier.
Alimentele din soia conțin izoflavone, care sunt compuși care induc efecte similare cu estrogenul din organism. Se știe că izoflavonele inhibă absorbția fierului. Pentru a depăși acest efect, evitați să mâncați sau să beți produse din soia cu alimentele bogate în fier sau consumați vitamina C, cum ar fi sucul de portocale, cu alimentele dvs. de fier, spuneți „Eating For Energy”.
Cel mai bun supliment de fier pentru sarcină
Potrivit Oficiului SUA pentru Sănătatea Femeii, una din șase femei însărcinate suferă de anemie cu deficit de fier. Corpul tău are nevoie de mai mult fier pentru a sprijini dezvoltarea copilului tău nenăscut. În loc să luați pastile de fier pentru sarcină, un mod mai natural de a obține tot fierul de care are nevoie corpul dvs. este să vă asigurați că dieta dvs. conține alimente bogate în fier și să le mănânce în combinație cu vitamina C pentru absorbție.
