Pentru majoritatea dieterilor, „vegan” a devenit sinonim cu „sănătos”. Dacă sunteți voi, este timpul să vă regândiți ce înseamnă cu adevărat veganul, spune dieteticianul bazat pe plante, Sharon Palmer, RDN, autorul „Plant-Powered for Life”. "In timp ce mananca vegan iti poate imbunatati sanatatea, exista o multime de deserturi ooey-gooey, bauturi si alimente confortabile, care sunt ambalate cu calorii, grasimi saturate si sodiu care nu contin carne sau produse animale", spune Palmer. Ea chiar a văzut că oamenii cresc în greutate și sănătatea lor coboară în scurgere atunci când trec la diete vegane. Motivul: schimbă carne pentru aceste opt alimente vegane înșelător nesănătoase.
Pentru majoritatea dieterilor, „vegan” a devenit sinonim cu „sănătos”. Dacă sunteți voi, este timpul să vă regândiți ce înseamnă cu adevărat veganul, spune dieteticianul bazat pe plante, Sharon Palmer, RDN, autorul „Plant-Powered for Life”. "In timp ce mananca vegan iti poate imbunatati sanatatea, exista o multime de deserturi ooey-gooey, bauturi si alimente confortabile, care sunt ambalate cu calorii, grasimi saturate si sodiu care nu contin carne sau produse animale", spune Palmer. Ea chiar a văzut că oamenii cresc în greutate și sănătatea lor coboară în scurgere atunci când trec la diete vegane. Motivul: schimbă carne pentru aceste opt alimente vegane înșelător nesănătoase.
1. Carne faux procesate
"Carnea falsă este adesea încărcată cu ingrediente artificiale, conservanți, uleiuri procesate și ingrediente goale din punct de vedere nutrițional", spune dieteticianul vegan Megan Roosevelt, RD, LD, fondatorul Healthy Grocery Girl. Unele pateuri cu legume conțin chiar mai multe calorii decât cele cu carne de vită și cu proteine mult mai puține, spune Sharon Palmer, RDN, care sugerează întotdeauna să apeleze la proteine vegetale reale, întregi, minim procesate, cum ar fi tofu, fasole, linte, nuci și semințe înainte de a se transforma în cărnile false.. Dacă îți dorești cu adevărat un burger cu legume, citește eticheta ingredientelor înainte de a cumpăra. Căutați pachete care conțin fasole sau leguminoase, nu izolat de proteine de soia sau gluten de grâu, ca prim ingredient, spune Roosevelt. În felul acesta, știi că primești mai multe alimente întregi din burgerul tău.
"Carnea falsă este adesea încărcată cu ingrediente artificiale, conservanți, uleiuri procesate și ingrediente goale din punct de vedere nutrițional", spune dieteticianul vegan Megan Roosevelt, RD, LD, fondatorul Healthy Grocery Girl. Unele pateuri cu legume conțin chiar mai multe calorii decât cele cu carne de vită și cu proteine mult mai puține, spune Sharon Palmer, RDN, care sugerează întotdeauna să apeleze la proteine vegetale reale, întregi, minim procesate, cum ar fi tofu, fasole, linte, nuci și semințe înainte de a se transforma în cărnile false.. Dacă îți dorești cu adevărat un burger cu legume, citește eticheta ingredientelor înainte de a cumpăra. Căutați pachete care conțin fasole sau leguminoase, nu izolat de proteine de soia sau gluten de grâu, ca prim ingredient, spune Roosevelt. În felul acesta, știi că primești mai multe alimente întregi din burgerul tău.
2. Deserturi Vegane
Acestea pot fi și mai grave pentru omologii lor decât omologii lor care conțin unt și ou. Acest lucru se datorează faptului că pentru a înlocui acele ingrediente producătorii de alimente adaugă în amidonuri, gume și pectine, explică dieteticianul din plante Devon L. Golem, doctor în doctorat, RD, LD. Rezultatul: Ele pot conține carbohidrați și calorii mai simple decât deserturile non-vegane. Dacă sunteți la cumpărături pentru o mâncare dulce vegană, citiți întotdeauna lista ingredientelor și păstrați atenție la formele de zahăr (dacă se termină cu „-ose”, este probabil zahăr), uleiuri, cereale rafinate și ingrediente sintetice și fiți sigur că vei compara caloriile, zahărul și conținutul de grăsimi saturate ale diferitelor mărci, recomandă dietetica Sharon Palmer, bazată pe plante.
Acestea pot fi și mai grave pentru omologii lor decât omologii lor care conțin unt și ou. Acest lucru se datorează faptului că pentru a înlocui acele ingrediente producătorii de alimente adaugă în amidonuri, gume și pectine, explică dieteticianul din plante Devon L. Golem, doctor în doctorat, RD, LD. Rezultatul: Ele pot conține carbohidrați și calorii mai simple decât deserturile non-vegane. Dacă sunteți la cumpărături pentru o mâncare dulce vegană, citiți întotdeauna lista ingredientelor și păstrați atenție la formele de zahăr (dacă se termină cu „-ose”, este probabil zahăr), uleiuri, cereale rafinate și ingrediente sintetice și fiți sigur că vei compara caloriile, zahărul și conținutul de grăsimi saturate ale diferitelor mărci, recomandă dietetica Sharon Palmer, bazată pe plante.
3. Iaurt de nucă de cocos
4. Pâine albă și paste
Atunci când oamenii trec de la o dietă omnivoră la vegană, cea mai frecventă eroare este consumul de boabe rafinate pentru a încerca să se umple, spune dieteticianul din plante, Sharon Palmer, RDN, autorul „Plant-Powered for Life”. Cu toate acestea, încercarea de a înlocui carnea cu carbohidrați simpli nu va merge niciodată. Atunci când apelezi la pâine albă și paste, consumi tone de carbohidrați simpli, îți înghite glicemia și te lasă din nou flămând în 30 de minute. Ea recomandă să se lipească de cereale integrale, cum ar fi pastele de grâu integral, quinoa, farro și orz pentru umplerea de proteine, precum și nutrienți buni pentru tine, cum ar fi zincul, fierul și B6.
Credit: S_Chum / iStock / Getty ImagesAtunci când oamenii trec de la o dietă omnivoră la vegană, cea mai frecventă eroare este consumul de boabe rafinate pentru a încerca să se umple, spune dieteticianul din plante, Sharon Palmer, RDN, autorul „Plant-Powered for Life”. Cu toate acestea, încercarea de a înlocui carnea cu carbohidrați simpli nu va merge niciodată. Atunci când apelezi la pâine albă și paste, consumi tone de carbohidrați simpli, îți înghite glicemia și te lasă din nou flămând în 30 de minute. Ea recomandă să se lipească de cereale integrale, cum ar fi pastele de grâu integral, quinoa, farro și orz pentru umplerea de proteine, precum și nutrienți buni pentru tine, cum ar fi zincul, fierul și B6.
5. Mâncăruri vegetale congelate
Fie că sunt pline de carne și brânză sau vegane, mâncarea înghețată este de obicei ambalată cu conservanți, sare și aditivi greu de pronunțat, spune dieteticianul vegan Megan Roosevelt, RD, LD, fondatorul Healthy Grocery Girl. „Este ușor să fii atras de mâncărurile cu conținut scăzut de calorii, bogate în proteine. Cu toate acestea, pentru o sănătate optimă, este important să consumi mese și gustări obținute din ingrediente reale”, spune ea. "Citiți întotdeauna lista ingredientelor mai întâi pentru a evita îndulcitorii artificiali. Căutați mese care să includă cereale integrale, legume și fasole. Verificați dublu verificând panoul cu fapte nutriționale - așezați mesele bogate în sodiu, zahăr și grăsimi saturate înapoi congelator.
Credit: kzenon / iStock / Getty ImagesFie că sunt pline de carne și brânză sau vegane, mâncarea înghețată este de obicei ambalată cu conservanți, sare și aditivi greu de pronunțat, spune dieteticianul vegan Megan Roosevelt, RD, LD, fondatorul Healthy Grocery Girl. „Este ușor să fii atras de mâncărurile cu conținut scăzut de calorii, bogate în proteine. Cu toate acestea, pentru o sănătate optimă, este important să consumi mese și gustări obținute din ingrediente reale”, spune ea. "Citiți întotdeauna lista ingredientelor mai întâi pentru a evita îndulcitorii artificiali. Căutați mese care să includă cereale integrale, legume și fasole. Verificați dublu verificând panoul cu fapte nutriționale - așezați mesele bogate în sodiu, zahăr și grăsimi saturate înapoi congelator.
6. Chips Veggie
Par a fi o modalitate ușoară de a te strecura într-o porție suplimentară de legume, dar multe chipsuri de legume ambalate sunt făcute în mare parte din amidon de cartof sau făină de porumb, spune Megan Roosevelt, RD, LD. "Jetoanele procesate obținute dintr-o combinație de făină, amidon, ulei, zahăr și sare sunt ieftine pentru a face și a avea un gust bun, deci sunt o vânzare ușoară. Cu toate acestea, pentru a obține o sănătate reală, trebuie să mâncăm mâncare adevărată", spune ea. „Când selectați chipsurile de legume, primele câteva ingrediente ar trebui să fie legume pe care le recunoașteți ca cartofii dulci, sfecla sau păstârnacul”. Dacă vă simțiți creativi, îi puteți face acasă cu un deshidrator și puteți controla exact ceea ce mâncați.
Credit: Maria_Lapina / iStock / Getty ImagesPar a fi o modalitate ușoară de a te strecura într-o porție suplimentară de legume, dar multe chipsuri de legume ambalate sunt făcute în mare parte din amidon de cartof sau făină de porumb, spune Megan Roosevelt, RD, LD. "Jetoanele prelucrate obținute dintr-o combinație de făină, amidon, ulei, zahăr și sare sunt ieftine pentru a face și a avea un gust bun, deci sunt o vânzare ușoară. Cu toate acestea, pentru a obține o sănătate reală, trebuie să mâncăm mâncare adevărată", spune ea. „Când selectați chipsurile de legume, primele câteva ingrediente ar trebui să fie legume pe care le recunoașteți ca cartofii dulci, sfecla sau păstârnacul”. Dacă vă simțiți creativi, îi puteți face acasă cu un deshidrator și puteți controla exact ceea ce mâncați.
7. Baruri Granola
Ce ține împreună acea granola? Adesea, este vorba de zaharuri, uleiuri rafinate, culori artificiale și arome și conservanți, spune Megan Roosevelt, RD, LD. Nu e de mirare că are un gust atât de bun și arată atât de delicios. Începeți să citiți etichetele. "Când selectați bare de granola, căutați opțiuni care să conțină cel puțin trei grame de proteine și trei grame de fibre pe porție. Proteina și fibrele sunt esențiale pentru gestionarea nivelului de zahăr din sânge și a apetitului", spune ea. Între timp, veți dori, de asemenea, să vedeți unde se află zahărul pe eticheta dvs. Dacă este unul dintre primele trei ingrediente enumerate (agave, miere și dextroză, toate contează ca zahăr), mâncarea vă va marca mai mult zahăr decât orice altceva. Mergi mai departe.
Credit: Baiba Opule / iStock / Getty ImagesCe ține împreună acea granola? Adesea, este vorba de zaharuri, uleiuri rafinate, culori artificiale și arome și conservanți, spune Megan Roosevelt, RD, LD. Nu e de mirare că are un gust atât de bun și arată atât de delicios. Începeți să citiți etichetele. "Când selectați bare de granola, căutați opțiuni care să conțină cel puțin trei grame de proteine și trei grame de fibre pe porție. Proteina și fibrele sunt esențiale pentru gestionarea nivelului de zahăr din sânge și a apetitului", spune ea. Între timp, veți dori, de asemenea, să vedeți unde se află zahărul pe eticheta dvs. Dacă este unul dintre primele trei ingrediente enumerate (agave, miere și dextroză, toate contează ca zahăr), consumul te va da mai mult zahăr decât orice altceva. Mergi mai departe.
8. Seitan
Aveți boală celiacă sau o intoleranță la gluten? Atunci veți dori să evitați seitanul. „Seitanul este un aliment asiatic antic, obținut din proteina de gluten din grâu”, spune Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. „Este practic grâul cu celelalte componente spălate, lăsând doar componenta proteică”. Dacă aveți boală celiacă, consumul de seitan poate contribui la deteriorarea intestinului subțire care afectează capacitatea corpului de a absorbi nutrienții. Cu toate acestea, nu există dovezi că oamenii beneficiază de a merge fără gluten dacă nu au boala celiacă sau sensibilitatea la gluten, spune Golem. Așadar, dacă nu aveți probleme în a digera alte alimente care conțin gluten, cum ar fi pastele din grâu integral, nu există niciun motiv real pentru a renunța la seitan.
Credit: zkruger / iStock / Getty ImagesAveți boală celiacă sau o intoleranță la gluten? Atunci veți dori să evitați seitanul. „Seitanul este un aliment asiatic antic, obținut din proteina de gluten din grâu”, spune Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. „Este practic grâul cu celelalte componente spălate, lăsând doar componenta proteică”. Dacă aveți boală celiacă, consumul de seitan poate contribui la deteriorarea intestinului subțire care afectează capacitatea corpului de a absorbi nutrienții. Cu toate acestea, nu există dovezi că oamenii beneficiază de a merge fără gluten dacă nu au boala celiacă sau sensibilitatea la gluten, spune Golem. Așadar, dacă nu aveți probleme în a digera alte alimente care conțin gluten, cum ar fi pastele din grâu integral, nu există niciun motiv real pentru a renunța la seitan.
Tu ce crezi?
Ești vegan? Care sunt alimentele tale vegane preferate? Mâncați vreunul dintre alimentele menționate în această piesă? Vă veți scoate din meniu după ce ați citit acest lucru? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne!
Credit: Guido Mieth / Moment / Getty ImagesEști vegan? Care sunt alimentele tale vegane preferate? Mâncați vreunul dintre alimentele menționate în această piesă? Vă veți scoate din meniu după ce ați citit acest lucru? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne!
