Corpul uman menține un mediu moderat alcalin, cu un pH ușor peste 7. Acest pH alcalin este crucial pentru reacțiile chimice și funcționarea corespunzătoare a plămânilor, rinichilor, intestinelor și pielii și este foarte influențat de dieta dvs. Anumite alimente sunt formatoare de acid sau alcaline și pot dicta cât de greu trebuie să acționeze corpul dvs. pentru a menține pH-ul preferat.
Fructe alcaline
Deși poate părea contraintuitiv, citricele acide, cum ar fi lămâile și portocalele sunt cele mai alcaline. Acest lucru se datorează faptului că acizii organici pe care îi conțin se descompun în apă, care este neutră și bicarbonatul, care este extrem de alcalin. Exemple de fructe alcaline suplimentare includ persimoni, ananas, zmeură și pepene verde.
Legume alcaline
Majoritatea legumelor din dietă produc producție alcalină, dar unele sunt mai mult decât altele. Cele mai mari legume alcaline sunt lintea și tuberculii. Exemple de aceste legume includ cartofii dulci, iaurturile, legumele de mare și ceapa. Legumele care produc ceva mai puțin alcaline, dar totuși surse bune includ sparanghel, kale, verdeață de muștar, arugula și broccoli.
Nuci si seminte
Nucile și semințele pot servi ca o gustare satisfăcătoare și delicioasă, precum și ca sursă de alimente alcaline, în funcție de tipurile care se consumă. Cele mai multe nuci și semințe producătoare de alcaline găsite în dietă sunt migdalele, castanele, semințele de in, semințele de susan, nuca de pin și nuca de cocos proaspătă.
condimente
Condimentele precum scorțișoara, pudra de curry, ghimbirul, muștarul și ardeiul iute sunt printre cele mai alcaline. Includerea acestor condimente în timpul pregătirii altor alimente alcaline, cum ar fi legumele sau fructele, poate fi o modalitate ușoară de a încorpora mai multe surse de alimente alcaline într-o singură masă. Stropirea ghimbirului măcinat într-un amestec de legume sau aruncarea cartofilor dulci prăjiți cu scorțișoară este o modalitate simplă de a adăuga condimente alcaline în mesele și părțile tale.
