O alergie alimentară se referă la un răspuns anormal al sistemului imunitar declanșat de interacțiunea proteinelor și anticorpilor specifici alimentelor împotriva acestora. Anumite alimente sunt mai susceptibile să declanșeze alergii decât altele. O alergie la citrice este relativ neobișnuită, la fel ca alergiile la majoritatea fructelor și legumelor. Cu toate acestea, alergiile la fructe citrice se pot dezvolta și se pot dezvolta. Ca și în cazul altor alergii alimentare, simptomele unei alergii la citrice pot varia de la ușoare până la severe.
Sindromul de alergie orală împotriva alergiei citrice
Majoritatea persoanelor care prezintă o reacție alergică la citrice au sindromul de alergie orală (OAS), cunoscut și sub denumirea de sindromul polen-alimentar. Cu această afecțiune, anticorpii formați datorită unei alergii la polenele aeriene reacționează, de asemenea, cu proteinele găsite în anumite fructe și legume. Persoanele care sunt alergice la polenul de iarbă, de exemplu, pot dezvolta simptome de alergie orală atunci când mănâncă pepene, fructe citrice, piersici, țelină, cartofi, roșii și / sau alune. Deși OEA pare a fi cea mai frecventă cauză a reacțiilor alergice la citrice, este posibil să existe o alergie în special la citrice - ceea ce este adesea denumit „adevărată” alergie la citrice. Deoarece toate fructele citrice sunt strâns legate și împărtășesc multe proteine în comun, oamenii care reacționează la un tip de fructe citrice reacționează, de obicei, la alte fructe citrice.
Simptome OEA
Simptomele OEA sunt aceleași, indiferent de alimentele care declanșează. Simptomele sunt aproape întotdeauna declanșate prin consumul de fructe sau legume crude. La introducerea alimentelor jignitoare în gură, apar furnicături și mâncărimi ale buzelor, gurii, limbii și gâtului. Umflarea acestor aceleași țesuturi poate apărea și ea. Nu este surprinzător, aceste simptome sunt similare cu cele care apar în nas cu febra fânului. În majoritatea cazurilor, simptomele OAS sunt limitate la gură și gât. Cu toate acestea, Colegiul American de Alergie, Astm și Imunologie raportează că simptomele OAS progresează către simptome sistemice în aproximativ 9 la sută din cazuri și anafilaxia care pune viața în 1, 7 la sută.
Simptome sistemice
Simptomele sistemice ale unei reacții alergice la citrice se pot dezvolta în câteva minute sau pot fi întârziate până la 2 ore. Simptomele pot implica pielea, sistemul digestiv și / sau sistemul respirator și variază de la ușoare până la severe. Simptomele posibile includ: - urticarie și mâncărime - greață, vărsături, crampe abdominale și diaree - etanșitate la gât, respirație șuierătoare și dificultăți de respirație
Aceste simptome pot progresa spre o anafilaxie care poate pune viața în pericol, cu tensiune arterială scăzută, o inimă cursă, amețeli sau leșin și tulburări respiratorii severe.
Tratament și precauții
Căutați asistență medicală de urgență dacă prezentați simptome care ar putea indica dezvoltarea anafilaxiei, care poate progresa foarte repede.
Revizuit și revizuit de: Tina M. St. John, MD
