Fabricat din vin alb sau roșu și îmbătrânit de obicei de câțiva ani în butoaie de stejar, țuica poate fi aromată cu diverse sucuri de fructe. În special, țuica de mere este făcută din cidru de mere și vin alb. Cele două tipuri principale de țuică de mere sunt Calvados și căpșun. Dacă aveți mere rămase, puteți face propria versiune de brandy apple. Vă puteți bucura de rachiu de mere ca băutură de desert sau îl puteți folosi pentru a aromatiza mâncărurile dulci și savuroase.
Pasul 1
Combinați în cratiță merele, apa și scorțișoara.
Pasul 2
Acoperiți cratița și gătiți ingredientele timp de 10 minute la foc mediu.
Pasul 3
Adăugați zahărul în amestec și amestecați până când tot zahărul este dizolvat.
Pasul 4
Scoateți cratița de pe foc și lăsați amestecul să se răcească.
Pasul 5
Turnați amestecul de mere într-un recipient de sticlă etanș și adăugați coniac și vin.
Pasul 6
Depozitați amestecul de țuică de mere într-un loc întunecos și răcoros timp de trei săptămâni. Agitați recipientul la fiecare trei zile pe parcursul celor trei săptămâni.
Pasul 7
Se strecoară amestecul printr-o cheesecloth și se toarnă țuica încinsă într-o sticlă de sticlă. Acoperiți sticla bine.
Pasul 8
Depozita țuica într-un loc întunecos și răcoros încă două săptămâni înainte de a-l bea.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
2 cani mere rosii, tocate
2 lingurițe. apă
3 bețișoare de scorțișoară
Cratiţă
2-1 / 2 căni de zahăr
3 cani vin alb
2 căni coniac
Recipient de sticlă etanș
tifon
Sticla de sticla
