Taiteii Shirataki sunt tăiței tradiționali japonezi care sunt subțiri, cu conținut scăzut de carbohidrați și mastic. Sunt fabricate dintr-o fibră dietetică numită glucomannan, derivată din rădăcina konjac. Această fibră conține mai mult de 16 aminoacizi și mai multe vitamine și minerale. Multe beneficii potențiale pentru sănătate provin din glucomannanul din tăiței shirataki, inclusiv pierderea în greutate, scăderea colesterolului, controlul diabetului și reglarea gastrointestinală. Aceste taitei sunt disponibile online, precum și în magazinele alimentare asiatice și naturale.
Pierdere în greutate
Conform Drugs.com, glucamonnanul trece neschimbat prin colon. Se crede că provoacă pierderea în greutate prin promovarea unei senzații de plinătate, întârzierea golirii stomacului și încetinirea mișcării prin colon. "The American Journal of Clinical Nutrition" a publicat un studiu asupra glucamonnanului în 2008, care a constatat o pierdere în greutate semnificativă statistic cu utilizarea acestei fibre. Taiteii Shirataki sunt practic lipsiți de calorii, astfel încât pot ajuta cu un program de pierdere în greutate, dacă este înlocuit cu paste bogate în calorii.
Reducerea colesterolului
Drugs.com afirmă că Konjac Mannan găsit în tăiței Shirataki pare să inhibe transportul și absorbția colesterolului în colon. „The American Journal of Clinical Nutrition” a raportat într-un studiu din 1995 că a existat o reducere de 10% a nivelului de colesterol de 70 de bărbați, după un tratament de patru săptămâni cu fibră de glucamannon. „Îngrijirea diabetului” a constatat că, comparativ cu un placebo, fibra de Konjac Mannan a îmbunătățit semnificativ raporturile de colesterol la 11 pacienți. Taiteii Shirataki pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă, cu un nivel scăzut de colesterol.
Controlul diabetului
Glucomannan reduce nivelul de glucoză după ce mâncați și probabil îmbunătățește sensibilitatea la insulină, potrivit Drugs.com, care raportează un studiu realizat în „Lancet” cu 13 pacienți diabetici. După 90 de zile cu un supliment de glucomannan, nivelul lor mediu de zahăr din sânge a scăzut cu 29%. „Îngrijirea diabetului” a concluzionat după studiul său că fibra de Konjac Mannan poate ajuta la controlul zahărului din sânge la diabeticii cu risc ridicat. Taiteii Shirataki sunt un substitut sănătos pentru diabetici.
Reglarea gastrointestinală
Glucomannanul conține polizaharide, care se umflă cu absorbția apei, ceea ce îl face un laxativ util. Drugs.com afirmă că konjac glucomannan a fost investigat pentru rolul său de prebiotic, care este un agent care stimulează bacteriile intestinale benefice. Un studiu realizat pe opt voluntari care au suplimentat cu glucomannan a constatat o creștere cu 27 la sută a frecvenței circulației intestinale, precum și ușurința îmbunătățită a trecerii scaunului. Taiteii Shirataki pot ajuta la constipație, precum și ajută la hemoroizi și diverticulită.
