În mod normal, organismul produce enzima lactază, care este necesară pentru digerarea zahărului din lapte. Unii oameni produc puțin sau fără lactază, ceea ce duce la intoleranță la lactoză. Dacă aceasta este situația dvs., puteți experimenta disconfort digestiv atunci când mâncați alimente care conțin lactoză, inclusiv cremă grea. Crema grea este făcută prin degresarea cremei grase din lapte și este folosită în mod obișnuit ca ingredient în rețetele coapte. Este posibil să aveți probleme cu digerarea cremei grele dacă suferiți de intoleranță la lactoză.
Conținutul de lactoză al cremei grele
Cei cu deficit de lactază au diferite grade de intoleranță. În timp ce unii pot tolera o cantitate mică de lactoză, alții nu pot avea niciun efect fără efecte negative. Crema grea este clasificată ca un aliment cu conținut ridicat de lactoză, potrivit Cleveland Clinic. O jumătate de cană de smântână grea conține între 5 și 8 grame de lactoză. Poate doriți să utilizați un înlocuitor de cremă grea, cum ar fi crema de anacard, dacă aveți intoleranță la lactoză. Este fabricat din caju crud. Alternativ, puteți achiziționa un supliment pentru lactază. Luând-o înainte de a mânca vă ajută să digerați lactoza.
