Peștele ar trebui să apară în mod regulat în alimentația dvs., iar consumul a cel puțin 6 uncii de pește pe săptămână vă protejează de bolile cardiovasculare, explică Școala Harvard de Sănătate Publică. Ansoarele, deși poate nu sunt cele mai populare pești, aduc un plus sănătos dietei tale. Nu numai că vin la pachet cu uleiuri de pește benefice, ci sunt și sărace în mercur și contaminanți, potrivit Departamentului pentru Sănătate și Igienă Mintală din New York. Adăugați hamsii în dieta dvs. ca sursă de grăsimi sănătoase, precum și alți nutrienți care vă susțin sănătatea.
Proteine și grăsimi sănătoase
Fiecare porție de 6 ouă de ansoa proaspătă vă oferă 35 de grame de proteine și 8 grame de grăsime, inclusiv 2, 5 grame de acizi grași omega-3 benefici. Proteinele furnizează aminoacizi pe care corpul tău îi poate folosi pentru a menține țesutul sănătos și pentru a ajuta funcția sistemului imunitar. Acizii grași omega-3 din ancore susțin funcția cognitivă, reduc inflamația, susțin viziunea sănătoasă și alcătuiesc o parte din membranele celulare. Acizii grași Omega-3 îți reduc riscul de boli cardiovasculare și ar putea juca un rol în protejarea împotriva bolii Alzheimer.
Seleniu și Calciu
Adăugarea de hamsii în alimentație vă îmbunătățește aportul de minerale și vă oferă cantități considerabile de calciu și seleniu. Calciul este poate cel mai cunoscut pentru rolul său în menținerea densității osoase, dar ajută și mușchii și celulele nervoase să funcționeze. Seleniul activează enzimele implicate în mai multe procese fiziologice, inclusiv producția de hormoni tiroidieni și funcția vaselor de sânge. Fiecare porție de 6 ouă de hamsuri proaspete vă oferă 62 de micrograme de seleniu și 250 de miligrame de calciu. Acest lucru constituie întregul aport zilnic de seleniu recomandat și un sfert din aportul zilnic recomandat de calciu, potrivit Institutului de Medicină.
Niacină și vitamina B-12
De asemenea, îți vei spori aportul de vitamine adăugând hamsii în dieta ta. O porție de 6 ouă de ancore proaspete vă oferă 24 de miligrame de niacină - întregul dvs. aport zilnic de niacină recomandat - precum și 1, 1 micrograme de vitamina B-12, sau 46% din aportul dvs. recomandat zilnic de B-12, conform Institutul de Medicină. Atât niacina, cât și vitamina B-12 joacă un rol în menținerea funcției sistemului nervos sănătos. Nivelurile scăzute de niacină provoacă depresie, oboseală și confuzie, în timp ce deficitul de vitamina B-12 provoacă leziuni nervoase care afectează negativ funcționarea cognitivă și simțul tactil.
Alege proaspete, nu conserve
Deși hamsele proaspete nu au dezavantaje nutriționale, versiunea din conservă are un dezavantaj major - conținutul de sodiu. Doar 1 uncie de ansoane conserve conține mai mult de 1.000 de miligrame de sodiu, sau două treimi din limita admisă zilnică recomandată, potrivit Institutului de Medicină. Deoarece sunt atât de bogate în sodiu, conservele de hamsie pot contribui la boli cardiovasculare și hipertensiune arterială care vă pot dăuna rinichii. În schimb, hamsele crude conțin doar o cantitate moderată de sodiu - 177 miligrame pe 6 porții.
Sfaturi de servire
Dacă pierdeți cum să încorporați hamsele în alimentația dvs., încercați să le încorporați în unele clasice și preferate ale familiei. De exemplu, adăugați hamsii la grătar salate la pastele cu cereale integrale și sosul de roșii sau adăugați bucăți de carne proaspătă de hamsie la pizza de casă. Dacă vă simțiți mai creativi, folosiți aroma puternică de anșună în avantajul dvs. și folosiți-o pentru a aromatiza caserolele și cărnile - roșii, măsline negre, coajă de lămâie, hamsii și piept de pui sears combină în cuptor pentru pui aromat și nutritiv provenit.
