Indiferent dacă sunt morcovi lungi, subțiri, morcovi mari, plinți sau morcovi mici pentru copii, o listă lungă de atribute pozitive fac ca legumele portocalii strălucitoare să fie una dintre cele mai bune gustări. Morcovii sunt aromate, hrănitoare, ușor disponibile, convenabile și portabile. Alegeți morcovi crocanti, fermi, portocaliu închis și evitați morcovii care sunt moi, zgâriați sau ofiliti.
Nutriție
Ca toate legumele de culoare roșu-portocaliu de culoare profundă, morcovii oferă cantități generoase de beta-caroten, ceea ce promovează o vedere bună, pielea sănătoasă și rezistența la infecție. Potasiul ajută la moderarea tensiunii arteriale, în timp ce fibra ajută la menținerea unui tract intestinal de sănătate, controlează zahărul din sânge și promovează nivelul de colesterol sănătos. Morcovii contin, de asemenea, calciu, vitamina C, fier si vitamina K, care promoveaza coagularea sanguina sanatoasa.
Ușor de pregătit
Pregătiți morcovii chiar înainte de a fi gata să le mâncați sau să le împachetați în prânz. Nu spălați morcovii înainte de a le păstra la frigider, deoarece umiditatea face ca legumele să se deterioreze rapid. Spălați morcovii sub apă curgătoare, folosind o perie de legume pentru a îndepărta murdăria și granulația, apoi folosiți un cuțit pentru a tăia capătul tulpinii și vârful rădăcinii. Cojiți morcovii mari, dar lăsați morcovii mici și fragede, fără ca multe dintre substanțele nutritive ale morcovului să fie localizate pe acoperirea exterioară.
Controlul greutății
Gustarea morcovilor vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă sau să pierdeți în exces. Dacă vă este foame, săriți mâncărurile cu gusturi zaharoase sau încărcate cu grăsimi și să-i cacați morcovi crudiți, deoarece 1 cană de morcovi tocați conține doar 62 de calorii, fără grăsimi sau colesterol și foarte puțin sodiu. Deoarece morcovii sunt o sursă bună de fibre, doar câteva pot fi tot ce aveți nevoie pentru a menține foamea până la următoarea masă.
Disponibilitate
Morcovii proaspeți sunt disponibili în supermarket-uri tot anul. Cel mai adesea, supermarketurile furnizează morcovi care sunt mici până la mijlocii, deoarece morcovii licitați sunt mai dulci decât morcovii mai mari și mai maturi. Morcovii pot fi vânduti cu blaturile intacte sau blaturile pot fi îndepărtate. De asemenea, puteți achiziționa morcovi în miniatură ambalate în saci, spălați, curățați și gata de mâncare.
