Sosul de merișoare este mai mare în calorii decât merișoarele proaspete, dar conține totuși mai mulți nutrienți care susțin sănătatea generală și te protejează de problemele de sănătate. Sosul de afine este disponibil în conservă, dar a face singur din fructe de pădure proaspete permite un control mai mare asupra ingredientelor pe care le utilizați pentru a-l prepara, ceea ce ar putea face o alegere mai sănătoasă. Oricum îl mănânci, sosul de merișoare oferă multe beneficii pentru sănătate.
Fibră
O 1/2 cană de sos de afine conține 1 g de fibre. Creșterea aportului de fibre ajută la ameliorarea constipației și a simptomelor sindromului de colon iritabil. Mâncarea alimentelor care conțin fibre promovează nivelul sănătos al colesterolului, ceea ce contribuie la reducerea riscului de boli de inimă. Femeile ar trebui să țintească 21 - 25 g de fibre în fiecare zi, iar bărbații au nevoie de 30 până la 38 g.
Vitamina C
Vitamina C este un nutrient care vă ajută să vă mențineți sistemul imunitar funcțional eficient și la prevenirea apariției bolilor. De asemenea, ajută la vindecarea rănilor și protejează sănătatea gingiilor și dinților. O 1/2 cană de sos de afine contribuie cu 4 la sută din nevoile dvs. zilnice de vitamina C.
Scăzut în grăsimi
În timp ce sosul de merișoare comercial este relativ ridicat în calorii, cu 210 pe 1/2 cană de porție, este sărac în grăsimi, cu doar 1 g la 1/2 cană. O dietă săracă în grăsimi te ajută să te protejezi de creșterea în greutate, boli de inimă și diabet. Folosiți sosul de afine când faceți marinade sau pansamente ca o modalitate de a reduce cantitatea de ulei pe care o utilizați. Sosul de afine nu conține grăsimi saturate sau trans, ambele asociate cu un risc crescut de apariție a problemelor cardiace, inclusiv niveluri ridicate de colesterol.
Antioxidantii
Merișoarele sunt o sursă bună de antioxidanți, compuși ai plantelor care vă protejează de daunele radicalilor liberi care apar cu expunerea la toxinele din mediu. Încă mai primiți aceste beneficii atunci când mâncați sos de afine. O dietă bogată în antioxidanți te protejează de dezvoltarea cancerului și a bolilor de inimă. Atât soiurile de fructe de mure întregi, cât și soiul de merișoare jeleu oferă beneficii similare pentru antioxidanți.
