Branza si biscuiti consumati cu moderatie pot fi o gustare sanatoasa, mai ales daca alegi tipurile potrivite. Biscuiti de cereale integrale, de exemplu, oferă fibre benefice, în timp ce brânza vă poate ajuta să obțineți cantitățile recomandate de calciu și fosfor în dieta dvs. Va trebui să urmăriți dimensiunea porțiunii dvs. chiar și cu cele mai sănătoase tipuri de brânză și biscuiti, pentru a evita consumul de prea multe calorii și pentru a vă limita consumul de grăsimi și sodiu.
Conținutul de calorii
Va trebui să planificați caloriile suplimentare dacă mâncați brânză și biscuiti ca gustare. Mâncând o uncie din majoritatea brânzeturilor singure te pune peste 100 de calorii recomandate pe gustare. De exemplu, o uncie de cheddar are aproximativ 113 calorii, iar aceeași cantitate de brânză elvețiană are 106 de calorii. Alegerea brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi poate ajuta. Mozzarella cu piele degresată are doar 71 de calorii pe uncie. Crackerele pe care le alegeți pot varia, de asemenea, foarte mult în calorii. O porție de șase bucăți de biscuiti de grâu integral are aproximativ 120 de calorii. Puteți mânca 10 săruri pentru aproximativ aceeași cantitate de calorii sau aproximativ trei biscuite mari de secară.
Conținut de grăsime
Brânza obișnuită poate avea un conținut ridicat de grăsimi și grăsimi saturate, putând crește riscul de colesterol ridicat și boli de inimă. O uncie de cheddar are 14% din valoarea zilnică pentru grăsime și 30% din DV pentru grăsimi saturate. Elvețianul este puțin mai bun, cu 12% din DV pentru grăsimi și 25% din DV pentru grăsimi saturate. Alegeți în schimb mozzarella parțială pentru a vă limita aportul de grăsime - fiecare uncie are 7% din DV pentru grăsimi și 14% din DV pentru grăsimi saturate. Crăpăturile au tendința de a avea un conținut scăzut de grăsimi, în general, biscuitul de secară este adesea o alegere cu un nivel mai scăzut de grăsimi decât sărurile sau crackers de grâu integral.
Conținut de fibre
Consumul mai mult de fibre poate ajuta la scăderea riscului de colesterol ridicat, boli de inimă, constipație și diverticuloză. De asemenea, poate adăuga volum și încetinește golirea stomacului, astfel încât să vă simțiți mai mult timp. Brânza nu este o sursă semnificativă de fibre, dar crackers pot fi. Evitați sărurile, care au doar aproximativ 0, 8 grame de fibre pentru 10 crackers. În schimb, alegeți crackers de grâu integral, care au 2, 9 grame în doar șase biscuiti, sau crackers de secară, care au 5, 1 grame în trei crocante mari, sau aproximativ 20 la sută din DV pentru fibre.
Conținut de sodiu
Obținerea prea mult sodiu în dieta dvs., așa cum fac majoritatea americanilor, vă poate crește riscul de hipertensiune arterială și boli de inimă. Brânza și gustările sărate sunt printre primele 10 surse de sodiu din dieta americană. Pentru a vă limita aportul de sodiu, luați în considerare brânza elvețiană, care are doar 20 de miligrame de sodiu pe uncie sau 1% din DV, în loc de cheddar sau mozzarella, care au fiecare 7% din DV pentru sodiu pe uncie. Crackerele de secară se numără printre opțiunile cu sodiu mai scăzut pentru crackers, cu 123 miligrame în trei crocante mari, comparativ cu 197 miligrame, sau 8 la sută din DV, pentru 6 crackers de grâu integral și 282 miligrame, sau 12 la sută din DV, pentru 10 saltines.
