Când ai nevoie de o gustare rapidă pentru a te alimenta, un smoothie de fructe oferă o opțiune bogată în nutrienți. Adăugarea unei cani de struguri proaspete în blender dă smoothie-ului o aromă dulce și te ajută să îndeplinești recomandările zilnice ale Departamentului Agriculturii din SUA de 1, 5 până la 2 căni de fructe în fiecare zi. Strugurii contin, de asemenea, o multime de antioxidanti care iti pot mentine celulele sanatoase si pot ajuta la prevenirea bolilor cronice.
Beneficiile strugurilor
Conform bazei de date naționale despre nutrienți ai Departamentului Agriculturii din SUA, 1 cană de struguri roșii sau verzi fără semințe conține doar 104 calorii și practic nu are grăsimi, ceea ce le face un dulce sănătos. O cană de struguri oferă 22 de micrograme de vitamina K, aproximativ 24% din recomandările zilnice pentru adulți. Organismul folosește vitamina K pentru coagularea sângelui. Strugurii sunt, de asemenea, o sursă bogată de polifenoli, substanțe chimice benefice pentru plante care acționează ca antioxidanți în organism. Pielea și semințele de struguri conțin mai mulți antioxidanți decât carnea suculentă, potrivit unui review publicat în 2010 de „Jurnalul Internațional al Științei Moleculare”.
Soiuri de struguri pentru netezi
Sariți vasul cu zahăr și folosiți struguri pentru a vă aromatiza smoothie-ul. Strugurii cu bomboane de bumbac au o aromă puternică asemănătoare bomboanelor și pot îndulci smoothie-urile făcute cu fructe și legume cu aromă ușoară. Dacă preferați un gust de tartă, încercați strugurii Interlaken, un soi fără semințe, care are atât arome dulci, cât și arome, potrivit Oregon State University. Strugurii Concord și alte soiuri purpurii furnizează antocianine, care acționează ca antioxidanți puternici. Dacă piureați struguri semănat în smoothie-ul dvs., veți primi polifenoli din semințe. Semințele de struguri oferă și vitamina E, o vitamină antioxidantă.
Sugestii de preparare a smoothie-urilor
Ingredientele obișnuite de smoothie includ suc, fructe proaspete, lapte, iaurt și legume. Unele rețete pentru smoothie necesită cuburi de gheață, dar adăugarea prea multor poate dilua aroma și grosimea smoothie-ului. În loc de gheață, aruncă o mână de struguri înghețați în blender. Dacă doriți un smoothie de struguri, dar nu aveți struguri proaspeți, folosiți suc de struguri 100%. Conform Academiei de Nutriție și Dietetică, sucul de struguri oferă o sursă bogată de antioxidanți care pot avea un efect protector asupra sănătății inimii. Dacă rețeta ta de smoothie include legume cu frunze verzi, încearcă să adaugi frunze de struguri pentru soi.
Sfaturi privind siguranța alimentelor
Când îți faci smoothie-ul, păstrează-ți minte siguranța alimentară pentru a preveni intoxicațiile alimentare. Conform Fundației Produce for Better Health, puteți păstra strugurii într-un recipient de plastic la frigider pentru aproximativ o săptămână. Stocați struguri pe un raft mai mare decât carnea crudă la frigider, astfel încât sucurile din carne să nu se scurgă pe ele. Spălați toate fructele înainte de a face smoothie-ul. După amestecare, refrigerați imediat resturile. Potrivit FightBac.org, bacteriile transmise de alimente se reproduc rapid între temperaturile de 40 și 140 de grade Fahrenheit. Temperatura camerei scade în această zonă.
