Urșii gumosi sunt o gustare preferată pentru mulți copii și adulți. Deși au proteine, aceste gustări zaharoase nu sunt deosebit de sănătoase pentru tine. Chiar și urșii gumosi fără zahăr vin cu reacții adverse. Din fericire, este posibil să-ți creezi ușor propriii urși gumosi și să îi transformi într-o gustare sănătoasă.
Bacsis
Urșii gumosi nu sunt gustări sănătoase, deoarece au atât de mult zahăr. Cu toate acestea, este posibil să-ți creezi propriii urși gumosi folosind ingrediente mai sănătoase.
Informații nutriționale ale ursului gumos
Ursii Gummy Haribo sunt de fapt cunoscuți ca Haribo Goldbears. Acești urși gumosi vin în cinci arome și culori diferite:
- Cu aromă de lămâie, galben
- Portocaliu aromat, portocaliu
- Arome de ananas, alb
- Arome de zmeură, roșii
- Cu aromă de căpșuni, verde
Acești urși gumosi sunt făcuți în principal din:
- Sirop de glucoză (care provine din grâu sau porumb)
- Zahăr
- gelatina
- Dextroză
- Arome artificiale și naturale
Ingredientele ursilor de gumă Haribo sunt enumerate la fel ca în ciuda culorilor și aromelor diferite. Fiecare porție (13 bucăți sau 30 de grame) de urși gumosi Haribo Goldbears are 100 de calorii, 23 de grame de carbohidrați și 2 grame de proteine. Există 14 grame de zaharuri în fiecare porție de urși gumosi, ceea ce înseamnă că există mai mult de un gram de zahăr per ursuleț gumatic.
Deși nu toate produsele Haribo sunt kosher sau halal, Haribo vinde urși gumosi și alte produse care îndeplinesc aceste cerințe. Aceasta înseamnă că urșii gumosi Haribo pot folosi gelatină de vită, gelatină de porc sau chiar gelatină de pește, în funcție de producător și țara în care au fost produse. Deși unele gustări Haribo sunt chiar potrivite pentru vegetarieni (aceștia folosesc amidon, mai degrabă decât gelatina animală), niciuna nu este potrivită pentru vegans, deoarece compania folosește ceară de albine în toate produsele lor.
Zahărul din ursii gumosi
Urșii gumosi sunt în principal zahăr. Deși au 2 grame de proteine pe porție (care provine din gelatină), acestea sunt în primul rând calorii goale. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), 10% sau mai puțin din caloriile dvs. zilnice ar trebui să provină din zaharuri adăugate. Deoarece carbohidrații precum zahărul au patru calorii pe gram, aceasta înseamnă că majoritatea oamenilor nu ar trebui să consume cel mult 200 de calorii sau 50 de grame de zaharuri adăugate în fiecare zi.
În ceea ce privește produsele alimentare necorespunzătoare, urșii gumosi nu sunt atât de rău în comparație cu multe alte produse. Presupunând că nu ați ingerat alte zaharuri adăugate, puteți consuma mai multe porții de urși gumosi Haribo și să fiți în continuare în recomandarea FDA. Cu toate acestea, această cantitate de zahăr înseamnă că beneficiile pentru sănătatea urșilor gumei sunt minime. Consumul mai mult de 3, 5 porții de urși gumosi pe zi ar contribui la o dietă nesănătoasă.
Chiar și cu moderație, produsele care folosesc ingrediente precum siropul de grâu și siropul de porumb nu sunt deosebit de sănătoase pentru tine. Conform unui studiu din iunie 2015, publicat în American Journal of Clinical Nutrition, consumul de produse cu sirop de porumb este asociat cu o creștere a factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare.
Ursii gumosi fara zahar
De obicei, atunci când zahărul dintr-un produs este destul de mare, producătorul produce o alternativă fără zahăr. Haribo a făcut exact acest lucru, cu urșii săi gumosi fără zahăr. Acești urși lipsiți de zahăr au fost preparați cu lycasin, un sirop hidrogenat care este format în principal din maltitol. Maltitolul este un alcool zahăr - în mod specific, un poliol - care este un tip de carbohidrați. Deși alcoolii de zahăr pot fi găsiți în mod natural în multe fructe și legume, ei sunt folosiți comercial ca îndulcitori alternativi la zahăr.
Alcoolii din zahăr sunt folosiți în majoritatea produselor fără zahăr, deoarece au un conținut mai mic de calorii și reacționează mai puțin cu glicemia. Spre deosebire de zahăr, corpul tău nu este capabil să digere complet alcoolii de zahăr precum maltitolul, motiv pentru care corpul tău le prelucrează diferit. De asemenea, spre deosebire de zahăr, acestea nu reacționează cu placa bacteriană în gură, ceea ce înseamnă că sunt mai bune (unele sunt chiar considerate benefice) pentru sănătatea dumneavoastră dentară, potrivit unei revizii din aprilie 2014 în Journal of Food Science and Technology.
Alcoolii din zahăr includ o varietate de ingrediente, precum:
- izomalt
- eritritol
- lactitol
- maltitol
- manitol
- sorbitol
- xilitol
Dacă credeți că alcoolii de zahăr par un pic prea buni pentru a fi adevărați, din păcate aveți dreptate, potrivit studiului de revizuire din Jurnalul de Știință și Tehnologie Alimentară.
Alcoolii din zahăr sunt perfect în cantități mici. Cu toate acestea, cantități mai mari pot provoca o serie de efecte secundare gastrointestinale, motiv pentru care Administrarea alimentelor și a drogurilor necesită ca alimentele cu anumite alcooli de zahăr să poarte o etichetă de avertizare. Aceste reacții adverse apar deoarece intestinele organismului nu pot absorbi alcoolii din zahăr. Când cantități mari de alcooli de zahăr trec în același timp prin organism, acestea pot provoca reacții adverse precum gaz, crampe, balonare, diaree și alte efecte secundare laxative.
Rețete ursulețe gumate
Mulți oameni au crescut cu urși gumosi și consideră că aceste alimente sunt aproape și dragi inimii lor. Cu toate acestea, dacă acum sunteți un adult conștient de sănătate, este posibil să nu doriți să consumați cantitatea de zahăr în urșii gumei obișnuiți sau să riscați efectele secundare din consumul de urși gumei fără zahăr. Din fericire, rețetele de urs gummy sunt destul de simple: tot ce ai nevoie din punct de vedere tehnic este gelatina, un îndulcitor și apă. Dacă doriți să faceți ceva mai asemănător cu produsele Haribo, puteți utiliza gelatină aromată. Adăugarea unei cantități mici de acid citric poate adăuga, de asemenea, o încordare sau o fragilitate la urșii tăi gumosi.
Inițial, rețetele de urși gumosi încep de la fel cum ai face Jello: Combini gelatina și apa rece. În timp ce amestecați aceste ingrediente, va trebui să adăugați aromele și îndulcitorii preferați. După ce toate ingredientele sunt amestecate împreună, încălziți amestecul până când îndulcitorul s-a dizolvat complet și turnați-l în formele de gelatină.
Ca și în cazul lui Jello, setați pur și simplu amestecul în frigider sau într-un alt mediu rece, până când ursii dvs. s-au solidificat. Dintre toți urșii gumosi disponibili, a face propria ta este probabil cea mai sănătoasă alegere. Realizarea urșilor gumosi de casă vă poate permite să selectați îndulcitorul natural sau alternativ potrivit sau chiar să folosiți gelatină vegană (agar).
