Chipsurile de plantain sunt foarte asemanatoare cu chipsurile de cartofi sau chipsurile de cartofi dulci. Majoritatea chipsurilor de plantan sunt prăjite, mai degrabă decât coapte, ceea ce înseamnă că sunt bogate în grăsimi, precum și în carbohidrați. În timp ce chipsurile de plantan sunt o sursă de vitamine și minerale, cum ar fi chipsurile de cartofi, acestea trebuie consumate cu moderație.
Bacsis
Chipsurile Plantain sunt un aliment prăjit, procesat și ar trebui să le consumi cu moderație.
Diferite modalități de consum a plantanului
Plantanul este un fruct amidon care seamănă foarte mult cu o banană. Necoapte, plantanele sunt ferme și verzi. Pe măsură ce se coacă, se îngălbenesc și încep să semene mult mai mult cu bananele.
Deși dulceața plantanelor crește pe măsură ce se schimbă de la verde la galben și în cele din urmă la negru, ele nu devin niciodată la fel de dulci ca bananele. Chiar și la cea mai grea, sunt încă amidon și trebuie gătite.
Din fericire, există o mare varietate de moduri în care puteți găti plantane. Pot fi prăjite, coapte, fierte și mâncate piure, la fel ca cartofii. Plantanele pot fi, de asemenea, ușor transformate în chipsuri, care sunt uneori denumite chipsuri de banane.
Tehnic, plantanele sunt un fruct which - ceea ce înseamnă că sunt unul dintre alimentele pe bază de plante pe care Școala Harvard TH Chan de Sănătate Publică și Orientări Dietetice pentru Americani vă recomandă să le consumați zilnic. Cu toate acestea, ca produse preparate pe care le puteți găsi în supermarket, chipsurile de plantan sunt în esență doar o gustare, precum chipsurile de cartofi. Acestea ar fi, în mod tehnic, considerate alimente procesate sau junk, pe care Clinica Mayo le recomandă consumarea în cantități limitate.
Însă chipsurile de plantan de casă sau de restaurant pot varia în mod corect. S-ar putea să fie ca chipsuri de cartofi, dar și mai groase, precum pană de cartofi sau cartofi prăjiți de casă.
Aceste tipuri mai groase de chipsuri de plantan sunt consumate frecvent în țările din America Centrală și de Sud. Sunt denumite tostone , patacone sau pur și simplu plantan prăjit.
Banana Chips Calories și Macronutrients
Conform USDA, chipsurile de plantan sunt bogate în calorii, grăsimi și carbohidrați. Sunt carbohidrați în primul rând; fiecare porție de 100 de grame are 63, 8 grame de carbohidrați. Doar 3, 5 grame provin din fibre alimentare, ceea ce înseamnă că există 60, 3 carbohidrați nete în fiecare porție.
La fiecare 100 de grame de chipsuri de plantan are 26, 9 grame de grăsime, dintre care 8, 3 grame provin din grăsimi saturate. Chipsurile Plantain au cantități mici de acizi grași omega-3 (7 la sută din aportul recomandat) și cantități mari de acizi grași omega-6 (69 la sută din aportul recomandat). American Heart Association recomandă consumul de grăsimi monoinsaturate și polinesaturate sănătoase ca acestea, în loc de grăsimi saturate și trans, ori de câte ori este posibil.
Caloriile din chipsurile de plantan pentru această dimensiune a porției sunt, de asemenea, substanțiale, cu un total de 531 de calorii. Există, de asemenea, 2, 3 grame de proteine în fiecare 100 de grame. Ca și chipsurile de cartofi, o porție de chipsuri de plantan este egală cu aproximativ 28 de grame sau o uncie, ceea ce înseamnă că o porție standard de chipsuri de plantă are aproximativ 150 de calorii.
Gram pentru gram, caloriile cu chipsuri de banane sunt puțin mai mici decât cele ale chipsurilor de cartofi. Există încă 4 grame de proteine în chipsurile de cartofi, precum și alte 6 grame de grăsime. Cu toate acestea, există în jur de 10 grame mai mulți carbohidrați în chipsurile de plantan.
Chipsuri Plantain Vitamine și minerale
În plus față de acei macronutrienți, chipsurile de plantă au o serie de vitamine și minerale esențiale. Fiecare 100 de grame de chipsuri de plantan are minerale precum:
- 5% din valoarea zilnică (DV) pentru fier
- 17% din TV pentru potasiu
- 17 la sută din DV pentru magneziu
- 6 la sută din DV pentru fosfor
- 22 la sută din DV pentru cupru
- 12 la sută din DV pentru mangan
Chipsurile Plantain conțin, de asemenea, vitamine precum:
- 8% din DV pentru vitamina A
- 5% din DV pentru vitamina B1 (tiamina)
- 5% din DV pentru vitamina B3 (niacină)
- 22% din DV pentru vitamina B5
- 27% din DV pentru vitamina B6
- 9% din TV pentru vitamina B9 (folat)
- 36% din DV pentru vitamina C
- 34% din TV pentru vitamina E
- 24% din TV pentru vitamina K
Deși acest lucru poate suna ca o cantitate substanțială de nutrienți, nutriția într-o porție de 100 de grame de chipsuri de cartofi este destul de echivalentă. Dacă comparați plantăină cu chipsuri de cartofi, veți găsi cantități echivalente din majoritatea acelorași vitamine și minerale. În unele cazuri, există chiar și mai multe vitamine și minerale în chipsurile de cartofi, cum ar fi vitamina E, majoritatea vitaminelor din complexul B, seleniu, cupru, potasiu și mangan.
Cu toate acestea, în ciuda faptului că este o sursă semnificativă de mulți nutrienți esențiali, chipsurile de plantan vin cu multă grăsime și calorii și ar trebui consumate cu moderație.
