Cupele cu unt de arahide Reese sunt fără gluten, cu excepția articolelor în formă de sezon și a mini-urilor despachetate. În timp ce o serie de alte soiuri de bomboane sunt, de asemenea, fără gluten, multe altele nu.
Bacsis
Toate cupele cu unt de arahide Reese sunt fără gluten, cu excepția minis-urilor despachetate și a bomboanelor în formă de sezon. Reese's Eggs nu sunt gluten.
Bomboane fără gluten
De unde știi dacă o bomboană este fără gluten? Dincolo de Celiac și Fundația pentru boala celiacă pun pe site-urile lor liste de bomboane fără gluten. De asemenea, puteți verifica lista fără gluten a lui Hershey. Este posibil ca unii producători să nu publice o listă, dar îi puteți contacta direct.
Un alt mod de a verifica dacă o bomboană conține gluten implică citirea cu atenție a etichetei. Cu toate acestea, poate fi greu de recunoscut ingredientele fără gluten. Majoritatea oamenilor știu să caute grâu, secară și orz care conțin gluten; dar uneori grâul se numește alte nume. În plus, o bomboană poate conține oțet de malț sau un derivat proteic al unui bob de tabu.
Bucățile Reese sunt toate fără gluten, cu excepția Ouălor, relatează Fundația Celiac Disease. Pentru a numi doar câteva, alte bomboane fără gluten includ Hershey Milk Chocolate Kisses, Snickers Bars, Milky Way Caramel Bars (nu original Milky Way Bars), Tootsie Rolls, M&M (cu excepția covrigelelor și a articolelor de sezon), Butterfingers, Jelly Belly Beans și unele soiuri de York Peppermint Patties, spune Beyond Celiac. Pop-urile Ring sunt, de asemenea, fără gluten.
Listele de bomboane fără gluten includ multe excepții printre produsele foarte similare expuse de aceeași companie. De asemenea, o companie va face uneori o bomboană fără gluten, într-o dimensiune, în timp ce va face alte dimensiuni cu aceeași bomboane care conțin gluten. Când verificați listele fără gluten, aveți grijă să rețineți toate excepțiile.
Alternativ sănătos la bomboane
Chiar dacă o bomboană nu conține gluten, asta nu înseamnă că este un tratament sau un desert sănătos. O privire la ingredientele Reese's Peanut Butter Cups din baza de date USDA Branded Foods arată că pachetul de bomboane are 210 calorii, 13 grame de grăsime și 21 de grame de zahăr. De asemenea, conține alune, care sunt un alergen. Cele mai multe alte soiuri de bomboane sunt, de asemenea, bogate în calorii, grăsimi și zahăr.
Fructele sunt un delicios dulce care este în mod natural fără gluten. De asemenea, este bogat în fibre, vitamine și minerale. Luați în considerare schimbul de bomboane pentru fructe atunci când vine vorba de gustări zilnice și economisirea bomboanelor pentru o îngăduință ocazională.
Scopuri pentru dieta fără gluten
Dieta fără gluten nu conține gluten proteic, care se găsește în orz, secară, grâu și o încrucișare între secară și grâu numită triticale, spune Clinica Mayo. Excluderea glutenului este necesară pentru a gestiona simptomele diferitelor afecțiuni, dintre care prima este boala celiacă. În această tulburare, glutenul declanșează un răspuns al sistemului imunitar care dăunează intestinului subțire. În timp, efectele adverse împiedică absorbția nutrienților din alimente.
Un plan alimentar care exclude glutenul este folosit și pentru tratarea intoleranței non-celiace la gluten. Această tulburare provoacă unele dintre aceleași simptome ale bolii celiace, inclusiv diaree, dureri abdominale, constipație, dureri de cap, balonare și „creierul de ceață”. Diferă într-un mod important prin faptul că nu afectează intestinul subțire.
O dietă fără gluten este de asemenea folosită pentru a gestiona alergia la grâu. În această afecțiune, sistemul imunitar răspunde la gluten sau la o altă proteină din grâu, ca și cum ar fi un virus sau bacterii. Se manifestă ca dificultăți de respirație, congestie și alte simptome, notează Clinica Mayo.
Dieta fără gluten explicată
Multe alimente sănătoase sunt fără gluten în starea lor naturală, potrivit Fundației Celiac Disease. Acestea includ fructe, legume, produse lactate, pește, fructe de mare, fasole, nuci, păsări de curte și carne.
O varietate de boabe nu conține gluten. Orezul și porumbul sunt disponibile în supermarket-uri, dar altele, cum ar fi meiul, quinoa, hrișca și amarantul, se găsesc în alimente de sănătate și magazine specializate. Mai multe opțiuni includ inul, teff și ovăz fără gluten.
Cercetările indică faptul că unele boabe fără gluten sunt contaminate cu boabe care conțin gluten în timpul recoltei. Dacă vă preocupă, cumpărați numai cereale testate pentru gluten care arată că au mai puțin de 20 de părți pe milion.
Cele mai multe paine, biscuiti, paste si cereale contin gluten. Când faceți cumpărăturile, nu uitați că o etichetă „fără grâu” nu înseamnă neapărat că produsul este fără gluten. Ovăzul este ușor contaminat cu boabe care conțin gluten, așa că căutați ovăz etichetat fără gluten, spune Fundația Celiac Disease.
Glutenul se găsește în alimentele pe care nu le-ați asocia cu cerealele. Se găsește în supe și sosuri și poate fi prezent și în fructele și legumele procesate, cum ar fi cartofii prăjiți congelați, precum și în smoothie-urile și fructele uscate.
Alte surse alimentare de gluten includ gravițe, pansamente pentru salate, amestecuri de condimente, hot dog și câteva bomboane, notează Clinica Mayo. Glutenul este chiar conținut în unele suplimente nutritive, pastă de dinți și arome naturale naturale, afirmă Harvard Health.
Multe băuturi, inclusiv sucuri și sodă, nu conțin gluten. Vinul este în general fără gluten, dar unele soiuri conțin cantități nesigure de gluten. Oțetul de bere și malt nu sunt lipsiți de gluten.
Dezavantajele dietei fără gluten
Urmarea dietei fără gluten este foarte importantă pentru persoanele cu boală celiacă și alte tulburări legate de gluten, dar a devenit popular să meargă fără gluten în încercarea de a stimula energia, de a pierde în greutate și de a spori sănătatea. Harvard Health afirmă că, dacă persoanele nu sunt sensibile la gluten, cel mai probabil nu vor primi un beneficiu semnificativ din planul alimentar. S-au făcut foarte puține cercetări pentru a investiga aceste presupuse beneficii.
Deoarece glutenul este o parte din atâtea produse, este dificil să urmezi dieta. Multe produse etichetate „fără gluten” sunt, de asemenea, scumpe.
O problemă cheie asociată cu dieta fără gluten este potențialul deficiențelor nutriționale. Grâul integral este o sursă de fibre dietetice, un element alimentar necesar pentru mișcările intestinale regulate. Este posibil să obțineți suficientă fibră din fructe, legume și cereale permise, cum ar fi orez brun, așa că cei din dietă ar trebui să depună eforturi pentru a mânca des aceste alimente, recomandă Harvard Health.
Majoritatea pâinii și cerealelor sunt fortificate cu anumiți nutrienți, astfel încât au devenit o sursă principală de vitamine B. Pâinea făcută cu făină fără gluten apar mai des în magazine, dar nu sunt îmbogățite cu vitamine. Problema se referă mai ales la femeile în vârstă fertilă, deoarece vitamina B9 previne defectele la naștere.
Unele alimente prelucrate fără gluten conțin cantități mari de ingrediente nesănătoase precum zahărul și grăsimea, spune Clinica Mayo. Verificați etichetele acestor alimente pentru conținutul de calorii, sare și nutrienți.
Sfaturi pentru evitarea glutenului
Când citiți etichete, unele ingrediente care conțin gluten nu sunt evidente. Fiți conștienți de diferitele soiuri de grâu, cum ar fi einkorn, durum, emmer, spelt și kamut, recomandă Clinica Mayo.
La fel, făinurile de grâu au denumiri diferite, dar toate conțin gluten: Acestea includ semolina, farina, făina cu auto-creștere, făina îmbogățită și făina de graham. Dacă o etichetă include malț sau drojdie de bere, conține și gluten, spune Grupul de intoleranță la gluten.
Căutați o etichetă fără gluten, deoarece Administrația Alimentelor și a Medicamentelor impune ca aceste afirmații să îndeplinească un standard clar. Un alt semn de încredere de verificat este un certificat fără gluten al unei terțe părți.
