Sarea și colesterolul merg mână în mână spre creșterea riscului dumneavoastră de boli de inimă. Deși ai nevoie de cantități minime de sodiu și colesterol în corpul tău, prea mult poate duce la boli cardiovasculare. Asociația American Heart recomandă să consumați nu mai mult de 1500 miligrame de sodiu pe zi și nu mai mult de 300 miligrame de colesterol pe zi.
Sare și sodiu
Sarea este foarte bogată în sodiu, deoarece o linguriță de sare conține 2300 miligrame de sodiu, care este mult peste o zi de sodiu. Prea mult sodiu în organism atrage apa, ceea ce duce la retenția de apă și hipertensiunea arterială, ceea ce crește riscul de accident vascular cerebral. Chiar dacă tensiunea arterială rămâne normală, prea mult sodiu exercită presiune suplimentară asupra organelor - inclusiv a inimii - pentru a menține tensiunea arterială normală.
De unde provine colesterolul?
Ficatul tău produce aproximativ 75 la sută din colesterolul din corpul tău, iar celelalte 25 la sută provin din ceea ce mănânci, sub formă de colesterol dietetic. Grăsimile saturate și grăsimile trans crește și colesterolul. Colesterolul dietetic și grăsimile saturate se găsesc în gălbenușurile de ou, lactatele, crustaceele, grăsimea din carne și păsări de curte și grăsimile din pielea de păsări de curte. Grăsimile trans sunt în alimentele care conțin ulei hidrogenat sau parțial hidrogenat, cum ar fi cartofii prăjiți, gogoși și produse coapte. Prea mult colesterol din sânge poate duce la blocaje în arterele tale, ceea ce ar putea duce la un accident vascular cerebral sau atac de cord.
Conexiune de sare și colesterol
Prea mult sodiu în alimentația ta - de obicei din consumul prea multor alimente procesate - îți poate întinde vasele și arterele și poate provoca lacrimi mici pe pereții vaselor și arterelor unde colesterolul se poate acumula mai ușor decât dacă nu ar exista lacrimi. Prin urmare, o dietă bogată în sodiu nu numai că îți crește riscul de hipertensiune arterială, ci crește și riscul de creștere a colesterolului în arterele tale. Această acumulare duce la un spațiu mai mic pentru ca sângele tău să curgă, astfel făcând presiune pe pereții arterei și vasele de sânge, crescând tensiunea arterială.
Două mici schimbări - un beneficiu mare
Evitați grăsimile trans și reduceți-vă aportul de sodiu, colesterol dietetic și grăsimi saturate. Reduceți aportul de sare sau evitați să adăugați sare în mâncare - încercați în schimb ierburi și alte condimente. Îndepărtați grăsimea și pielea din carne și păsări de curte și nu prăjiți alimentele; în schimb, grătați-le sau coaceți-le. De asemenea, citiți etichetele alimentare și căutați grăsimi reduse de sodiu, saturate și trans și colesterol și creșteți-vă aportul de fructe și legume, deoarece acestea au multe substanțe nutritive benefice pentru sănătatea inimii voastre.
