Crăpăturile sărate sunt o capsă pentru multe gospodării. Ușoare, crocante și puțin sărate, aceste crackers funcționează la fel de bine pentru opțiunile de gustare, la fel ca și pentru distracție. Sigur, sunt utile într-o varietate de situații, dar cum este gradul lor atunci când vine vorba de valoarea lor nutritivă?
Bacsis
Ei bine, da și nu. Saltinele nu sunt pline de nutrienți, dar sunt sărace în calorii și grăsimi, așa că unele surse le vor enumera ca fiind o alegere mai bună decât crackers-ul cu unt sau alte opțiuni.
Sunt săraci în grăsimi și calorii, dar nu sunt cu adevărat mai mult decât carbohidrați goi - deci nu sunt cei mai răi și nu sunt cei mai buni. Pentru a determina dacă ei contează într-adevăr ca „sănătoși”, va depinde de dieta dvs. generală și de modul în care acești crackers cu conținut scăzut de calorii vă pot potrivi cel mai bine nevoile.
O privire asupra salturilor cracare
Făcute din făină albă nealbită, ulei de șofran, sare de mare și sodă de copt, biscuiti sărați sunt destul de simpli și la obiect - nu o tonă de aditivi și conservanți. Cinci crackers sărați au 60 de calorii, iar acele calorii se descompun la 1, 5 grame de grăsimi, 1 gram de proteine și 11 grame de carbohidrați.
Când vine vorba de clasificarea alimentelor, biscuitul sărat este clasificat ca un produs din cereale, deoarece este făcut din grâu, dar există o diferență între cerealele integrale și boabele rafinate. Atunci când boabele sunt rafinate, acestea sunt îndepărtate de tărâțe și germenul lor din endosperm.
Cireșele sărate sunt printre acele produse de cereale obținute din alb patru, un bob rafinat. Acest proces de rafinare conferă făinii o textură mai fină, dar înseamnă, de asemenea, că lipsește fibre și mulți alți nutrienți.
A fi făcut din făină albă nu înseamnă neapărat că crackers sărați sunt rău pentru tine - dar nu sunt la fel de bune pentru tine ca produsele din cereale integrale. Departamentul Agriculturii din SUA îi încurajează pe americani, care în mod normal obțin suficiente porții de produse din cereale în dieta lor, să-și intensifice vânatul de cereale și să consume mai mult grâu integral, orez, orez, ovăz, orz sau alte produse din cereale. Cel puțin jumătate din boabele pe care le consumi ar trebui să fie cereale integrale.
Dar când căutați cereale integrale, aveți grijă la modul în care se comercializează alimentele. Doar pentru că un pachet poartă afirmația „fabricată cu cereale integrale” sau ceva similar, asta nu înseamnă că este un produs 100% din cereale integrale.
Poate fi făcută în cea mai mare parte din făină albă cu câteva făini de grâu integral adăugate pentru a-i da aspectul unui produs integral din grâu. Verificați eticheta și lista de ingrediente. Primul produs din cereale din lista ingredientelor ar trebui să fie un bob integral.
De exemplu, există biscuiti sărați făcuți cu cereale integrale, dar nu sunt foarte diferiți de sărurile sărate obișnuite. Așa cum se întâmplă și în cazul altor produse care au pretenția „fabricată cu cereale integrale”, aceste săruri au în realitate făină de grâu integral - dar conțin în mare parte făină albă, care este primul ingredient listat.
Cinci crackers sărați cu cereale integrale au aceleași 60 de calorii ca sărurile tradiționale, cu aceleași 1, 5 grame de grăsimi, 1 gram de proteine și 12 grame de carbohidrați, din care doar 1 gram este de fapt fibră.
Deoarece fibra este unul dintre beneficiile majore ale cerealelor integrale din dieta dvs., ar trebui să folosiți acest lucru ca punct de măsurare. Produsele din boabe ar trebui să aibă cel puțin 3 grame de fibră pe porție pentru a fi considerate o sursă bună - ceea ce înseamnă că crackers sărați cu cereale integrale nu se încadrează în această clasificare.
Upsides de Saltines
Chiar dacă săraturile nu sunt o mină de aur de nutrienți, nu sunt la fel de rău cum ar putea fi. Au chiar câteva beneficii în comparație cu alimentele similare.
Biscuitorii sărați au un conținut scăzut de grăsimi, așa că nu veți lua multe calorii în exces, gustând pe ele. Institutul Național de Inimă, Plămân și Sânge recomandă crackers cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi săruri sau crackers cu sodă, ca o alternativă la crackers pentru petreceri pentru persoanele care încearcă să-și reducă greutatea.
Cracarii au alte utilizări practice pe care s-ar putea să nu le aibă produse cu cereale mai puțin stabile la raft. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă încorporarea unor crackers precum sărurile în trusele de urgență de acasă. Un kit de urgență bun este format din articole care nu necesită gătit sau refrigerare, au o durată de viață lungă de păstrare și au în continuare nutriția pe care oamenii trebuie să o mențină.
Cireșii sărați sunt, de asemenea, o alegere practică pentru persoanele care se confruntă cu boala. Institutul Național al Cancerului, ca parte a recomandărilor sale pentru persoanele supuse tratamentului împotriva cancerului, recomandă crackers sărați ca parte a unei mese principale sau a unei gustări pentru cei care au progresat în urma unei diete lichide, dar au încă nevoie de ceva ușor pe stomac pentru a-și păstra greața și vărsăturile. sub control.
Cireșii sărați sunt, de asemenea, o alegere bună ca aliment alimentar cu fibre scăzute pentru cei care se confruntă cu diaree, ceea ce face ca alimentele și lichidul să treacă atât de repede prin sistemul digestiv încât organismul nu poate absorbi suficientă nutriție și care poate rezulta adesea din tratamente pentru cancer.
Alternative integrale la cereale sărate
Ați putea folosi crackers sărați ca vehicul pentru gustări sănătoase precum untul de arahide, hummus sau brânza cu conținut scăzut de grăsimi, dar Harvard Health subliniază că este mai bine să înlocuiți aceste biscuite cu conținut scăzut de calorii cu pâine din cereale integrale.
Toate acestea înseamnă că raportul nutrițional Triscuit arată mai favorabil, cu mai multe proteine, fibre și grăsimi nesaturate pe calorii decât sărurile. Triscuitele sunt făcute din trei ingrediente simple: grâu integral, ulei și sare de mare.
Dacă sărurile pot fi numite „sănătoase” este o afirmație subiectivă. Acești crackers cu conținut scăzut de calorii nu îți vor dezafecta eforturile de sănătate, dar probabil că nu vor aduce multe avantaje, așa cum ar putea nutriția Triscuit. Sunt superbe dacă doriți să le folosiți ca mod de a mânca ceva sănătos, dar chiar și în aceste situații, puteți fi mai bine servit mergând cu o opțiune din cereale integrale.
