Diabetul de tip 2 este o afecțiune care se dezvoltă atunci când nivelul de zahăr din sânge este constant ridicat. Lăsat netratat, diabetul poate duce la complicații, inclusiv leziuni ale nervilor, circulație deficitară, insuficiență renală, orbire sau chiar moarte. Această afecțiune este diagnosticată printr-un test de sânge A1C care evaluează nivelul mediu de zahăr din sânge în ultimele 2 - 3 luni. Nivelurile normale A1C sunt sub 5, 7%. Nivelurile A1C de 6, 5% sau mai mari duc la un diagnostic de diabet. Nivelurile de la 5, 7 la 6, 4% sunt considerate prediabetice.
A fi diagnosticat ca prediabetic înseamnă că veți dori să începeți cu atenție monitorizarea aportului de zahăr. Prea mult zahăr poate duce la creșterea în greutate, ceea ce îngreunează administrarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce crește în continuare riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Cu toate acestea, nu toate alimentele care conțin zahăr sunt la fel de problematice; este vorba de alimentele cu adaos de zahăr pe care doriți să le limitați în dieta dvs. prediabetică.
Aport zilnic de zahăr
Zahărul vine în două forme în alimente: natural sau adăugat. Zaharul natural, precum lactoza din lapte, nu este marea ta îngrijorare dacă ești prediabetică. Alimentele cu zahar natural iti ofera si fibre, proteine si alti nutrienti benefici. Este vorba despre produse pline de zahăr adăugat pe care doriți să le evitați. Aceste alimente, inclusiv produsele coapte, nu au de obicei multe de oferit decât mult zahăr și multe calorii. Cu toate acestea, gramele de zahăr enumerate pe etichetă includ atât zahăr natural, cât și adăugat. Citiți lista de ingrediente pentru a afla dacă au fost adăugate zaharuri. Sucroza, dextroza, siropul de porumb cu fructoză ridicată și maltoza sunt doar câteva dintre termenii de zahăr adăugați pe care îi veți vedea și ar trebui să evitați.
Consumați zahăr puțin
Deși nu există o recomandare exactă de zahăr pentru prediabetici, Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă limitarea aportului suplimentar de zahăr la mai puțin de 10 la sută din aportul caloric. Acest lucru înseamnă că, dacă 2.000 de calorii pe zi este aproximativ media dvs., nu ar trebui să aveți mai mult de 200 de calorii din zahăr adăugat. Deoarece carbohidrații conțin 4 calorii pe gram, aceasta se ridică la maximum 50 de grame de zahăr adăugat pe zi pentru persoanele cu diabet.
Total carbohidrați la fiecare masă
Zaharul, fiind un carbohidrat, preia o parte din alocarea totală de carbohidrați pe zi. În timp ce nevoile dvs. specifice de carbohidrați pot varia, în general, obținerea de 45 până la 60 de grame la fiecare masă este un punct de plecare pentru gestionarea diabetului, sugerează Asociația Americană pentru Diabet. Aceasta înseamnă că până la sfârșitul zilei, ar trebui să consumi aproximativ 135 până la 180 de grame de carbohidrați în total. Aceasta include toate zaharurile, atât naturale cât și adăugate, precum și amidonul.
Celălalt Carb de numărat
Zahărul nu este singurul carbohidrat pe care doriți să îl urmăriți dacă sunteți un diabet de frontieră. Monitorizați, de asemenea, aportul de fibre, în special fibre solubile. Fibra este un carbohidrat, deși nu digeră complet, ceea ce înseamnă că nu te îndepărtează de limita ta zilnică de carbohidrați. Dar este esențial pentru reglarea glicemiei.
Fibra solubilă se leagă cu apa din intestinele tale, ceea ce încetinește mișcarea alimentelor. Această funcție face ca zahărul să se absoarbă într-un ritm mai lent, făcând în cele din urmă mai ușor pentru dvs. stabilizarea glicemiei. Pentru 2.000 de calorii, vizați zilnic 28 de grame de fibre, pe baza recomandărilor dietetice pentru americani 2015 de 14 grame pentru fiecare 1.000 de calorii. Fructele proaspete, fasolea, morcovii și fulgii de ovăz sunt cu conținut ridicat de fibre solubile.
