Multe persoane care doresc să încerce o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi intrigate de linia de înfășurare a companiei Subway față de subsolurile tradiționale ale mărcii. Înfășurările de metrou împachetează toate aceleași fixări sandwich în interiorul unei tortile în loc de pe o rulou.
Dar dacă încercați să slăbești, drumul învelișului îți poate oferi mai mult decât ai negociat în ceea ce privește grăsimile și caloriile.
Ingrediente și nutriție înveliș metrou
Înfășurările de metrou sunt făcute din ingrediente tradiționale de tortilla moale, cum ar fi făina nealbită îmbogățită, glutenul de grâu, praful de copt, lecitina de soia, zahărul, drojdia, granulele de usturoi, pudra de ceapă, dextroză și acidul citric. Acestea vin în două arome: spanac și busuioc de roșii.
Potrivit Subway, ambalajul de spanac și ambalajul de busuioc de tomate conțin, în sine, 290 de calorii, 8 grame de grăsime (3, 5 grame de grăsimi saturate), între 730 și 780 miligrame de sodiu, 48 până la 49 de grame de carbohidrați și 8 grame de proteine..
Ceea ce face ca cele două tortille să difere ușor este aromatizarea lor, care se reflectă în listele lor de ingrediente. De exemplu, folia de busuioc de roșii conține, de asemenea, ulei de palmier, ardei gras, ardei gras și pudră de roșii, în timp ce folia de spanac conține pudră de spanac și pătrunjel.
Învelișurile de metrou sunt sănătoase?
"În timp ce ingredientele din folie sunt sigure din punct de vedere tehnic, nu sunt nutritive sau care promovează sănătatea. Învelișurile folosesc făina îmbogățită ca prim ingredient, ceea ce înseamnă că făina este îmbogățită cu vitamine sintetice", spune Sam Presicci, RD, CPT, dietetician înregistrat la Snap Kitchen.
Vitaminele sintetice, precum acidul folic, nu sunt într-o formă pe care organismul o poate folosi cu ușurință, spune ea. În plus, ambalajele se strecoară în zaharuri adăugate. „Învelișurile par sănătoase, deoarece au nume precum„ busuioc de roșii ”sau„ spanac ”, dar, în realitate, conțin doar un pic de pudră vegetală pentru culoare”, spune ea. La fel ca făina de grâu procesată, pulberea vegetală nu este un aliment întreg.
Mai mult, pare ciudat să explice EA Stewart, RD, că folia de spanac nu conține ulei, dar totuși reușește să împacheteze 8 grame de grăsime. „Mă întreb dacă conține și ulei de palmier, dar Subway l-a lăsat din greșeală de pe lista ingredientelor”, spune ea.
Înveliți metrou Vs. sandvişuri
Înfășurarea de sân Turcia Subway conține un total de 420 de calorii, 10 grame de grăsime (4 grame de grăsimi saturate), 1.550 de miligrame de sodiu, 54 de grame de carbohidrați (3 grame de fibre, 4 grame de zahăr) și 28 de grame de proteine.
Sandwich-ul din pieptul Turciei de șase inci Subway din Subway în 250 de calorii, 3 grame de grăsime (0, 5 grame de grăsimi saturate), 650 de miligrame de sodiu, 40 de grame de carbohidrați (5 grame de fibre, 6 grame de zahăr) și 18 grame de proteină.
În total, învelișul conține mai multe calorii, grăsimi, sodiu și carbohidrați, precum și proteine. Deoarece ambalajele Subway sunt umplute cu o porție dublă de carne, puteți solicita să adăugați carne dublă în sandwich pentru a obține o doză suplimentară de proteine, fără adaosul de grăsimi și carbohidrați.
Deși învelișul poate părea alegerea logică dacă încercați să reduceți carbohidrații, veți obține de fapt mai puține carbohidrați - precum și mai puține grăsimi și calorii - prin lipirea cu tradiționalul sub-inch de șase centimetri pe pâinea integrală.
Ar trebui să comandați un pachet de metrou?
"Deoarece ambalajele sunt mai dense și au adesea o suprafață mare, de fapt împachetează mai multe carbohidrați și calorii în comparație cu majoritatea pâinii", spune Presicci. Dacă doriți să reduceți caloriile și grăsimile saturate și urmăriți aportul de carbohidrați, sandvișul și pâinea de grâu cu nouă boabe este o alegere mai bună decât ambalajul de spanac sau de tomate. „În plus, obțineți de două ori mai multă fibră și aproximativ două treimi mai puțin sodiu alegând pâinea de grâu cu nouă boabe”, spune Stewart.
"Doar asigurați-vă că alegeți una dintre opțiunile lor de bază pentru pâine, cum ar fi pâinea fără gluten, grâu cu nouă boabe, pâine italiană, aluat sau ovăz de miere pentru a evita unele dintre aditivii suplimentari din pâinea lor de brânză", spune Presicci. În plus, aceste pâine mai inimoase conțin o cantitate solidă de fibre, care vă vor ajuta să vă păstrați sățioși mai mult timp.
