Sucul de nucă de cocos, numit mai adecvat apă de nucă de nucă de cocos, este lichidul din nuca de cocos verde, necoapte. În mod tradițional, a fost folosită ca sursă de apă potabilă pentru băștinașii din Insula Pacificului, iar marinarii care au vizitat insulele arătau nucă de nucă de cocos verde pe navă pentru a bea în călătoria de întoarcere.
Astăzi, apa de nucă de cocos s-a bucurat de o renaștere ca băutură sportivă și remediu digestiv natural, și este considerată în general o băutură sănătoasă. Nu este, însă, o băutură miraculoasă; există anumite aspecte ale apei din nucă de cocos, care au o anumită atenție înainte de a se deda.
Poate afecta nivelurile de sodiu
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o cană de apă proaspătă de nucă de nucă de cocos conține 252 mg de sodiu. Aceasta nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor, dar oricine are hipertensiune arterială, boli de inimă sau orice altă afecțiune care le impune să urmeze o dietă cu conținut scăzut de sodiu ar trebui să fie conștient de faptul că apa de nucă de cocos nu este aceeași cu apa pură și ar trebui luată în considerare în doza lor zilnică de sodiu. Pe de altă parte, conținutul de sodiu din apa de nucă de cocos este cel care propune că este o băutură sportivă ideală.
Nu poate rehidrata complet
Pe lângă conținutul de sodiu, care este considerat cel mai important electrolit după sport, deoarece îți iese în transpirație, o cană de apă de nucă de cocos conține 600 mg de potasiu și 60 mg de magneziu. Un studiu din 1993 în „Jurnalul Colegiului American de Nutriție” a descoperit că conținutul mineral exact al apei de nucă de cocos depinde direct de gradul de maturare.
Diferențele de conținut de sodiu și glucoză au fost marcate la vârste diferite, astfel că singura modalitate de a vă asigura că veți obține electroliții pe care presupuneți că o obțineți este să știți exact vârsta cocosului. Studiul a menționat că, în niciun moment, în timpul de maturare, conținutul de sodiu și glucoză nu a fost suficient de ridicat pentru a fi considerat o băutură eficientă de rehidratare.
Poate provoca o reacție
Nucile de cocos sunt din punct de vedere tehnic semințe și erau permise în mod tradițional pentru persoanele cu alergii la nucile de copac. În 2006, Administrația SUA pentru Alimente și Droguri a reclasificat nuca de cocos ca nucă de copac, trimițând instantaneu bolnavii de alergie în confuzie. Rețeaua de alergie și anafilaxie alimentară notează că au fost raportate unele reacții alergice, dar au implicat în general persoane care nu aveau alergie la nucă la copac. Câțiva dintre ei au coincis cu alergiile la nuci de copac, totuși, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră dacă sunteți îngrijorat de o posibilă reacție.
Ridicat în zahăr
Multe persoane beau apă de nucă de cocos ca alternativă la alte sucuri, considerând că gustul blând indică un conținut scăzut de zahăr. Nu este adevărat. O cană de apă de nucă de cocos conține 6, 26 g de zahăr, adică aproximativ 1, 5 lingurițe. Dacă ai bea tot sucul într-o nucă de cocos verde, ai bea 16, 4 g de zahăr, sau aproximativ 4 lingurițe. de zahăr. Aceasta este aceeași cantitate de zahăr găsită în jumătate de cutie de cola. Diabeticii și alții care urmăresc aportul de zahăr ar trebui să fie conștienți de faptul că apa de nucă de cocos trebuie să fie luată în considerare în cotizația lor zilnică de zahăr.
