Piureul de dovleac conserve este o alegere convenabilă pentru pâinea, dovleceii, napolitele și supele; cu toate acestea, lipsurile pot face dificilă găsirea, iar unele magazine nu îl stocează pe tot parcursul anului. Puteți prepara propriul piure de dovleac sau înlocui alte legume, în funcție de ceea ce este disponibil pe piața locală și de preferințele dvs. aromate.
Bake Your Own
Cartofi dulci
Cartofii dulci sunt disponibili pe tot parcursul anului și pot fi piureați sau biciuți într-un piure. Spălați cartofii dulci bine și bateți-i cu o furculiță. Se bagă la cuptor sau la microunde până se moale; apoi scoate cartoful de pe piele și bate-l cu un mixer electric. Adăugați o cantitate mică de cremă grea, dacă este necesar. Folosiți acest piure în loc de dovleac în rețetele preferate.
Pură de dovlecei congelate
Varza de iarna congelata este disponibila in unele magazine alimentare. Lăsați dovlecelul înghețat să se dezghețe într-un colier cu prosop de hârtie sau cu ghete. Lasă-l până se scurge excesul de lichid; apoi folosește-l în rețetele tale preferate de dovleac. Squash-ul de iarnă congelat are o aromă asemănătoare dovleacului și poate fi înlocuit în părți egale pentru dovleac.
Înlocuitor de grăsimi
Dacă dovleacul din rețeta dvs. are locul grăsimii, în loc să servească ca aromă, încercați să îl înlocuiți cu sos de mere, unt de mere sau iaurt. Aroma se va schimba, dar acești înlocuitori pot oferi umiditate, la fel cum face dovleacul. Optați pentru piureuri de mere sau prune sau unturi pentru paine de condimente sau iaurt atunci când este de preferat o aromă mai blândă.
