V-ați gândit vreodată să beți suc de mere, kale sau morcovi pentru pierderea în greutate? Furia cu sucuri ia lumea cu furtună - și pentru un motiv întemeiat. Sucurile de fructe și legume proaspete sunt încărcate cu antioxidanți și au doar câteva calorii pe porție.
Sucul de morcovi, de exemplu, este plin de vitamina A, potasiu, mangan și carotenoizi, oferind atât aromă, cât și nutriție.
Bacsis
Sucul de morcovi nu este un arzător de grăsimi minune și nu te va ajuta să te apleci peste noapte. Cu toate acestea, este bogat în vitamina A, carotenoizi, antioxidanți și alți compuși bioactivi care ajută la reducerea adipozității, facilitează pierderea în greutate și pot preveni complicațiile legate de obezitate.
Informații nutriționale cu suc de morcovi
Morcovii de portocale și sucul lor sunt printre cele mai bune surse alimentare de beta-caroten . Acest antioxidant oferă morcovilor culoarea lor strălucitoare și poate fi transformat în vitamina A din organism.
Morcovii mov sunt bogati in antocianine si alti compusi fenolici care iti mentin inima sanatoasa. Luteina , un carotenoid natural în morcovi galbeni și violet, vă protejează ochii de stresul oxidativ și poate reduce riscul de cataractă și degenerare maculară legată de vârstă.
Aceste legume sunt folosite de mult timp pentru aroma lor bogată și valoarea nutritivă. O cană de morcovi răniți, sau o porție, are doar 45 de calorii și oferă peste 100 la sută din cantitatea zilnică recomandată de vitamina A. Este, de asemenea, o sursă bună de fibre, calciu, potasiu, magneziu și vitamina K. Sucul de morcov este chiar mai hrănitor.
Nu este neobișnuit să vezi că dieters beau suc de morcovi pentru pierderea în greutate, viziune îmbunătățită și o sănătate mai bună. Cu doar 47 de calorii pe porție, este puțin probabil ca această băutură să adauge centimetri pe talia ta. O porție (jumătate de cană) furnizează următorii nutrienți:
- 47 de calorii
- 1, 1 grame de proteine
- 11 grame de carbohidrati
- 0, 9 grame de fibre
- 4, 6 grame de zaharuri
- 125 la sută din DV (valoarea zilnică) a vitaminei A
- 15 la sută din DV-ul de vitamina K
- 15 la sută din DV-ul de vitamina B6
- 11 la sută din DV-ul de vitamina C
- 7 la sută din cantitatea de potasiu
- 4 la sută din DV-ul de magneziu
Sucul de morcovi conține de asemenea doze mari de vitamina E, alfa și beta-caroten, luteină, zeaxantină și minerale. Prin comparație, sucul de portocale oferă 56 de calorii și 10, 4 grame de zaharuri pe o porție (o jumătate de cană). Este semnificativ mai scăzut în vitamina A și mai mare în vitamina C.
Aceeași cantitate de suc de mere are 57 de calorii și 11, 9 grame de zaharuri pe porție, în timp ce sucul de grapefruit conține 46 de calorii și 10 grame de zaharuri pe porție (o jumătate de cană). Sucul de struguri este și mai mare în calorii și carbohidrați. O porție (jumătate de cană) oferă 76 de calorii și 18, 7 grame de carbohidrați, inclusiv 18 grame de zaharuri naturale.
Beneficiile sucului de morcovi
După cum vedeți, sucul de morcovi este mai scăzut în zahăr decât majoritatea sucurilor, ceea ce îl face ideal pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, conține antioxidanți puternici, în special luteină, zeaxantină și carotenoizi. Conform unui review din septembrie 2018, apărut în revista Nutrients , luteina are efecte benefice asupra vederii, funcției cognitive și sănătății cardiovasculare. De asemenea, prezintă proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta în tratamentul bolii coronariene.
Beta-carotenul, unul dintre cei mai abundenți nutrienți din sucul de morcovi, poate scădea riscul de mortalitate cauzală, după cum se raportează într-un review din mai 2016 publicat în Scientific Reports . În plus, se poate proteja împotriva diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă. Un studiu de cohortă publicat în British Journal of Nutrition în noiembrie 2015 sugerează că o dietă bogată în carotenoizi poate ajuta la prevenirea sindromului metabolic.
După ingestie, acest antioxidant este metabolizat în vitamina A. Corpul tău are nevoie de această vitamină solubilă în grăsimi pentru a construi și menține țesuturile scheletice și moi, pentru a înlocui celulele pielii, pentru a lupta împotriva infecției și multe altele. Beta-carotenul combate, de asemenea , stresul oxidativ, susține funcția imunitară și protejează împotriva bolilor cronice, potrivit revizuirii din Scientific Reports .
Datorită nivelului ridicat de antioxidanți, sucul de morcovi îți avantajează sănătatea și longevitatea, dar ajută la pierderea în greutate? Conform ultimelor cercetări, răspunsul este da .
Sucul de morcovi și pierderea în greutate
Consumul de morcovi pentru pierderea în greutate nu vă va transforma corpul peste noapte. Această băutură, însă, vă poate îmbunătăți starea de antioxidanți și dieta generală. În plus, îl puteți folosi ca substitut pentru sodă și alte băuturi încărcate cu zahăr.
Anumiți nutrienți din sucul de morcovi pot facilita scăderea în greutate, potrivit unui studiu publicat în ediția din decembrie 2015 a Lifestyle Genomics . Cercetătorii au descoperit că vitamina A poate ajuta la reducerea obezității abdominale, în special a grăsimilor viscerale. Acest tip de țesut adipos vă înconjoară organele vitale, crescând riscul de tulburări cardiometabolice.
Un studiu mai recent prezentat în Nutriția Clinică din decembrie 2017 sugerează că retinolul (o formă naturală de vitamina A), beta-caroten, licopen și alți antioxidanți pot scădea adipozitatea și pot sprijini pierderea de grăsime. În același timp, acestea se pot proteja împotriva complicațiilor legate de obezitate, cum ar fi hipertensiunea. Mai mult, deficiența de vitamina A a fost legată de sindromul metabolic, obezitate și niveluri crescute de trigliceride.
După cum am menționat anterior, sucul de morcovi este o sursă excelentă de carotenoizi. Acești compuși naturali joacă un rol cheie în metabolismul și diferențierea celulelor grase. Anumite carotenoide pot de fapt să crească oxidarea grăsimilor, să reducă adipozitatea și să prevină depozitarea grăsimilor, potrivit unui review din august 2016 publicat în revista Carotenoids în Nature .
Suc de morcovi: prieten sau foe?
Concluziile de mai sus arată că consumul de suc de morcovi pentru pierderea în greutate poate fi o strategie utilă. Cu toate acestea, mai trebuie să mănânci cu atenție și să te uiți la porțiile tale. Sucul de morcovi nu este fără calorii. Dacă bei prea mult din acesta, caloriile se vor adăuga.
Bucurați-vă de această băutură ca parte a unei diete echilibrate, mai degrabă decât să vă bazați pe rețete de suc pentru pierderea în greutate. Cercetătorii de la Harvard Health Publishing avertizează asupra pericolelor potențiale ale sucului. Chiar și cele mai sănătoase sucuri de fructe și legume pot duce la creșterea în greutate atunci când sunt consumate în exces. În plus, aceste băuturi conțin puține sau nicio fibră și proteine, doi nutrienți care vă păstrează plin și suprimă foamea.
Aceasta nu înseamnă că sucul de morcovi nu este bun pentru tine. Dimpotrivă, vă poate stimula aportul de nutrienți și poate îmbunătăți sănătatea generală. Postul cu sucuri este cu totul altă poveste. Trăirea pe sucuri zile sau săptămâni poate duce la oboseală, pierderi musculare, disconfort digestiv și deficiențe de nutrienți.
Avertizare
Când se consumă în exces, sucul de morcovi poate provoca o decolorare a gălbui a pielii. Un alt efect secundar potențial este hipervitaminoza A , o afecțiune care provoacă greață și vărsături, amețeli, probleme de vedere și alte simptome care vă pot afecta sănătatea și calitatea vieții.
