Când vine vorba de micul dejun, cele mai atrăgătoare mese de dimineață sunt de obicei cele pe care le poți apuca și gâfâi pe drumul la muncă.
Desigur, scrâșnirea câtorva ouă nu durează mult, dar este mult mai ușor să te învârteți în fața arcadelor aurii.
Conform unui sondaj din 2010, unul din cinci americani aleg să-și înceapă ziua la McDonald's.
Un Egg McMuffin, un articol clasic pentru micul dejun care se află în Mc-menu încă din 1975, poate părea o alegere sănătoasă cu cele cinci simple ingrediente ale sale, inclusiv acele ouă bogate în proteine, care promit că vă vor alimenta în dimineața, dar adevărul trebuie spus. puteți găsi aproape 50 de ingrediente într-un singur articol care alcătuiește acest sandviș adânc.
Citește mai departe pentru a afla în ce ouă te muți.
SUSPECTUL: McDonald's Egg McMuffin
DETECTIVELE: Mira și Jayson Calton, doctorat, o echipă soț-soție care a publicat „Rich Food, Poor Food”.
ETichetă de nutriție: 300 calorii, 17 grame proteine, 12 grame grăsimi, 29 grame carbohidrați, 730 mg sodiu.
INGREDIENTE LISTATE: brioșă engleză, ou, proces pasteurizat brânză americană, slănină în stil canadian, unt sărat.
Ingrediente Egg McMuffin sub lumina reflectoarelor
- ENGLISH MUFFIN: Carburile nu sunt întotdeauna dușmanul, dar, în acest caz, chiar sunt. Această brioșă poate conține până la opt ingrediente modificate genetic: făină îmbogățită, sirop de porumb cu fructoză ridicată, făină de porumb galben, făină de porumb, acid citric, lecitină de soia, ulei de soia și / sau ulei de canola.
Asta în afară de apă, drojdie și două la sută sau mai puțin din următoarele: sare, sulfat de calciu, carbonat de calciu, citrat de calciu, făină de orez, malț de orz, arome artificiale / naturale, balsamuri de aluat, propionat de calciu și sorbat de potasiu (conservanți), și (mai multe) lecitină de soia.
Printre aceștia, cei mai răi infractori pot fi:
a) Faina de grau imbogatita. Grâul cum îl știau bunicii noștri - „valuri de grâu” de patru metri înălțime - nu este același lucru. În ultimii 40 de ani, fermierii au manipulat gena pentru a crește o cultură de grâu pitic înalt de doi metri care conține proteine gliaden, care produce un compus asemănător morfinului care se leagă de receptorii creierului și declanșează o supraalimentare de până la 400 de calorii în plus zi! Gliaden a fost, de asemenea, legată de probleme inflamatorii de la intestin iritabil la boli de inimă. Nu este totul: există și gluten de grâu, care poate provoca probleme digestive, dureri de cap, ceață creierului, oboseală și alte simptome, și amilopectina A, care este responsabilă de „burta de grâu” (știți, noul „blat de brioșă”).
b) sirop de porumb cu fructoză ridicată. Știi exercițiul: stai departe de aceste lucruri! De ce? Pe lângă faptul că îți oferă un nivel ridicat de zahăr, îți epuizează organismul de minerale esențiale și crește poftele alimentare, ceea ce poate duce la o mulțime de probleme grave precum obezitatea.
c) DATEM. Scurt pentru esterii de diagetil acid tartric al monogliceridelor, acest balsam de aluat asigură că toate brioșele sunt făcute să arate exact. Deși este aprobat de FDA, acesta a fost legat de fibroza mușchilor cardiaci și de supraagregarea suprarenală la animale.
- OUG: Nu sună ca un episod al Portlandiei aici, dar sunt crescute cu pășuni?
Nu! Aceste ouă de gradul A USDA nu provin de la găini fericite care se prăbușesc și ciugulesc pe pășuni. De fapt provin de la pui care au fost îngrijite în fabricile întunecate, unde nici măcar nu au loc să-și întindă aripile. Nu văd niciodată lumină, ceea ce înseamnă că le lipsește vitamina D, iar dieta lor constă în mare parte doar din soia și porumb.
Găinile cu rază liberă, cu diete sănătoase, naturale, pe de altă parte, au șapte ori mai mult beta-caroten, de trei ori mai multă vitamina E, de două ori mai multe omega-3 și două treimi mai multă vitamina A.
- CAZĂ AMERICANĂ DE PROCES PASTEURIZAT: La fel ca puii din fabrică, nici vacile fericite nici aici. Acest produs lactat foarte prelucrat provine cel mai probabil de la o vacă care a fost tratată cu hormoni sintetici (rBGH) pentru a stimula producția de lapte cu aproximativ 10%.
Această practică nu este doar periculoasă pentru animal (devin șchiopete, infertile și suferă de urme infectate), ci și pentru consumator, de aceea a fost interzisă în Australia, Noua Zeelandă, Japonia și Europa.
Oamenii care sunt expuși la acest lapte (și la produsele lactate) absorb ușor produsul său secundar de creștere asemănător insulinei (IGF-1), care a fost asociat cu cancerul de sân, de colon și de prostată. Această brânză poate conține, de asemenea, colorant galben 6, o colorare alimentară interzisă în Norvegia și Suedia din cauza compușilor care provoacă cancer.
- BACONUL DE STIL CANADIAN. Crezi că porcii o obțin mai bine? Șansă grasă. Probabil că nu și-au așezat niciodată copitele pe o pășune și sunt probabil pe o dietă alimentară strictă modificată genetic.
Deci, carnea de porc nu va fi o sursă bună de carne. Adăugați în celelalte ingrediente - cum ar fi zahărul (adăugat doar pentru a-l face mai dependent), sare, lactat de sodiu, fosfat de sodiu, aromă naturală (vegetală), diacetat de sodiu și nitrit de sodiu (conservanți) - și cu siguranță a intrat în partea întunecată.
Cel mai periculos conținut ar putea fi nitratul de sodiu (folosit pentru a străluci și conserva slănina), deoarece conține metale grele reziduale otrăvitoare, arsen și plumb.
Care este verdictul pe Egg McMuffin?
VERDICTUL: Vinovat!
SENTENȚIA: Faceți-vă propriul sandwich cu ou-grab-n-go fără ingrediente suplimentare, inutile și deranjante. Avem o rețetă mai jos pentru a vă arăta cum.
Cum pot face o brioșă cu ouă mai sănătoase acasă?
Rețete de căni „Muffin” cu ouă de casă sănătoase
CALORII: 171 PROTEINĂ: 12 grame Grasimi: 12 grame CARBS: 3 grame SODIU: 187 mg
INGREDIENTE: 5 ouă mari pășune (crescute, dacă este posibil) ¼ cană smântână organică (alegeți conținutul de grăsime) sare de mare și piper organic neterminate pentru a gusta piper cayenne organic după gust (stimularea metabolismului toată ziua) 2/3 cană brânză organică proaspăt tocată sau măcinată, sau brânză combinată la alegere 1/3 roșie organică, tocat 1 usturoi tocat (lăsați să stea 10 minute înainte de gătit) 1/3 ceapă 1/3 cană spanac organic fiert sau sparanghel 6 felii de păstrat, slănină fără azotat de sodiu
Instrucțiuni: 1. Încălziți cuptorul la 325 grade. 2. Ungeți o conserve de brioșă cu ghee, ulei de nucă de cocos, unt sau grăsimi reținute și colectate sau folosiți o staniu antiaderent. Veți folosi doar șase dintre mucegaiurile de brioșă (poate șapte în funcție de cea mai mare parte a legumelor și slăninii). 3. Bacon brun și toacă. Folosiți grăsimea de slănină rămasă pentru a găti ceapa și usturoiul până ce ceapa este translucidă. 4. Bateti ouale intr-un bol mic si amestecati cu smantana, branza ras si condimente organice dorite. 5. Turnați amestecul de ou în șase forme de briose până la două treimi pline, păstrând suficient loc deasupra pentru slănină și / sau legume. 6. Amestecați legumele și slănina în vasul de ouă acum gol și distribuiți uniform în amestecul de ouă. 7. Coaceți aproximativ 25 de minute sau până la fiert. Se lasă să se răcească complet înainte de a scoate din staniu de brioșă.
(Rețeta este amabilitată de „Mâncare bogată, mâncare săracă”).
Obțineți mai multe știri despre viață sănătoasă:
Cele 13 cele mai populare articole ale Trader Joe sunt bune pentru dvs.? 12 secrete de viață ale oamenilor care au trăit cel mai mult 50 de lucruri de aruncat acum
Tu ce crezi?
Tu ce crezi? Sunteți bine cu toate ingredientele din McDonald's Egg McMuffins? Ti se pare ca este in siguranta pentru tine? Cât de des le mănânci? Aș dori mai degrabă să vă faceți micul dejun rapid cu ouă din ingrediente mai naturale? Vrei să vezi mai multe articole care expun și discută ingredientele găsite în articolele populare din meniul fast-food. Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne.
