Complexul de vitamine B este compus din opt vitamine care sunt esențiale pentru multe funcții corporale, inclusiv pentru creștere și dezvoltare. Acidul folic, sau folatul, este cunoscut și sub numele de vitamina B-9. Vitaminele B pot fi găsite în surse animale și vegetale sau luate ca supliment suplimentar zilnic.
Vitamina B-1
Vitamina B-1, sau tiamina, este o vitamină solubilă în apă care se găsește în leguminoase, drojdie de bere, cereale cu cereale integrale, orez, carne de porc, portocale și nuci. Ajută cu inima, mușchii și funcționarea sistemului nervos. Corpul tău își rezervă foarte puține tiamine, astfel încât este posibil să ai o deficiență, ceea ce duce la probleme cu inima, creierul și sistemul gastro-intestinal.
Vitamina B-2
Vitamina B-2 sau riboflavina se găsește în orez, ciuperci, drojdie de bere, cereale, ouă, broccoli, iaurt, varză de Bruxelles și spanac. Această vitamină este distrusă de lumină, deci alimentele trebuie păstrate departe de lumină pentru a o păstra. Vitamina B-2 este responsabilă pentru producerea de energie, protejarea celulelor de radicalii liberi, funcția hepatică sănătoasă și un sistem nervos sănătos.
Vitamina B-3
Vitamina B-3, sau niacina, este o vitamină solubilă în apă care se găsește în legumele verzi, cereale, pește, lapte, carne și drojdie. Este implicat în producerea de hormoni sexuali, reducerea colesterolului în sânge și îmbunătățirea circulației. Deficitul de vitamina B-3 este rar, deși poate fi cauzat de alcoolism.
Vitamina B-5
Vitamina B-5, sau acidul pantotenic, este o vitamină solubilă în apă care se găsește în carne, legume, drojdie de bere, conopidă, roșii, avocado, semințe de floarea soarelui, curcan, gălbenușuri de ou și linte. Este implicat în producerea de hormoni de stres, producerea de globule roșii și descompunerea carbohidraților. Deficiența este rară; simptomele includ oboseala, depresia și greața.
Vitamina B-6
Vitamina B-6 sau piridoxina se găsește în spanac, morcovi, leguminoase, mazăre, boabe, ouă, brânză, pește și ficat. Este responsabil pentru sinteza serotoninei și norepinefrinei din creier și formarea mielinei. Deficitul ușor poate cauza probleme cu pielea, mucoasele și celulele sanguine.
Acid folic
Acidul folic sau vitamina B-9 se găsește în legumele verzi, fasolea uscată, fructe, nuci, mazăre și cereale îmbogățite. Este responsabil pentru producerea de celule noi și previne defectele de naștere, motiv pentru care este deosebit de important în timpul sarcinii. Deficitul poate provoca anemie.
Vitamina B-12
Vitamina B-12 este o vitamină solubilă în apă care se găsește în produsele lactate, carne și crustacee. Această vitamină protejează globulele roșii și celulele nervoase și este necesară pentru a produce ADN. În timpul digestiei, acidul clorhidric din stomac desface vitamina B-12 de proteine din alimente; vitamina este apoi combinată cu factorul intrinsec și absorbită în fluxul sanguin. Deficitul de vitamina B-12 la tineri este rar, deoarece organismul își poate rezerva mai mulți ani.
