Dacă sunteți în căutarea de noi modalități de a pregăti puiul, luați în considerare adăugarea în rețetă a unor rețete de pui cubulețe. Puteți încerca cartofi prăjiți, mâncăruri cu paste și bucăți de pui salteate cu legume, printre altele.
Modalități sănătoase de a pregăti puiul
Puiul versatil conține o cantitate impresionantă de proteine și alți nutrienți. Unele tăieturi conțin un nivel ridicat de grăsimi saturate, așa că selectați tăieturile mai slabe și mai scăzute de grăsimi, cum ar fi carnea de sân alb fără piele, recomandă Clinica Mayo.
Când pregătiți puiul, tăiați toată grăsimea vizibilă, inclusiv pielea. Adăugați o aromă atrăgătoare cu o marinadă cu conținut scăzut de grăsimi. Alegeți o tehnică de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, precum fierberea, prăjirea, prăjirea, coacerea sau prăjirea. Dacă doriți, lăsați pielea intactă în timp ce gătiți puiul și îndepărtați-l după aceea.
Pentru a reduce consumul de grăsime și de colesterol, pur și simplu scade fiecare dimensiune a porției de pui. În mod ideal, o porție este de 3 uncii, egală cu jumătate dintr-un piept de pui dezosat, fără piele. În ceea ce privește dimensiunea, o porție de pui de 3 uncii este de dimensiunea unui pachet de cărți.
Ghiduri de decongelare și gătit sigure
Pentru a găti pui congelat, permiteți suficient timp pentru a dezgheța carnea în siguranță. În primul rând, evitați dezghețarea puiului pe blat, deoarece mediul cald poate încuraja dezvoltarea bacteriilor transmise de alimente. În schimb, dezghețați puiul în frigider, recomandă Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA.
Puii întregi, pieptul de pui dezosat și părțile osoase necesită adesea decongelarea a două zile sau mai mult. După decongelarea puiului, este sigur să îl păstrați la frigider până la două zile înainte de a-l găti.
Decongelarea puiului congelat în cuptorul cu microunde este o altă opțiune. Cu toate acestea, din motive de siguranță, utilizați cuptorul sau soba pentru a termina ciclul de gătit. Puteți găti în siguranță puiul congelat folosind metoda cu căldură mai mare, deși este necesar să adăugați cu 50 la sută mai mult timp de gătit.
Folosiți un termometru alimentar pentru a vă asigura că puiul este gătit la o temperatură internă minimă de 165 grade Fahrenheit. Evitați să gătiți pui congelat într-un aragaz lent, deoarece conținutul nu va fi suficient de fierbinte pentru a preveni creșterea bacteriilor.
Gătind puiul la temperatura internă corectă, veți preveni creșterea bacteriilor dăunătoare cu salmonella, afirmă Academia de Nutriție și Dietetică. Acest organism periculos poate provoca salmoneloză potențial fatală.
Gătirea sânilor de pui pe aragaz este simplă și ușoară. Puteți alege carne proaspătă sau congelată, deși utilizarea cărnii congelate în rețetele de piept de pui va prelungi timpul de gătire. Dacă doriți să evitați puiul care este dur și uscat, încercați această rețetă LIVESTRONG.com pentru sânii de pui fragede.
Cum se gătește puiul cubulat
Adăugarea mai multor proteine și legume slabe la dieta dvs. și scăderea grăsimilor saturate și a alimentelor procesate este esențială pentru menținerea unui stil de viață sănătos. Dieteticienii oncologici Mary Beth Peiffer și Beth Beckett din Helen G. Nassif Community Cancer Center recomandă această rețetă simplă, gustoasă de pui cubuleț.
ingrediente:
- 1 lingură ulei de măsline
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate, dezosate, cubulețe
- 2 căței de usturoi, tocat sau după gust
- 1/2 cană bulion de pui sau vin roșu de gătit
- 1 roșii cu cubulețe
- 8 uncii mini pastă de coajă
- 5 uncii de spanac proaspat, tocat marunt
- 1 cană de brânză mozzarella mărunțită
Metodă:
- Gătiți puiul: într-o tigaie mare acoperită, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Gătiți puiul cubulete și usturoiul timp de cinci până la opt minute, amestecând frecvent. Când a terminat, puiul nu trebuie să aibă niciun roz în centru.
- Adăugați bulion (sau vin) și roșii: Amestecați roșiile tăiate cubulețe lichide și suculente în bucățile de pui salate. La foc mare, aduceți amestecul la fiert.
- Amestecați pastele cu coajă mini: Amestecați pastele cu coajă și întoarceți amestecul la fiert. Se gătește descoperit aproximativ 10 minute, amestecând de câteva ori. După terminare, cojile trebuie să aibă o textură fermă, dar să fie complet gătite.
- Blat cu spanac proaspăt: întindeți spanacul peste pastele fierte. Acoperiți tigaia și fierbeți amestecul timp de cinci minute, până când frunzele de spanac sunt fierte.
- Garnisiți cu brânză mozzarella: Răspândiți brânza mozzarella peste conținutul tăvii. Se fierbe aproximativ cinci minute, până când bulele de paste și brânza s-au topit.
