După cum se spune, nu este nimic nou sub soare - și asta se aplică oțetului. Utilizat încă de acum 5.000 de ani de babilonieni, oțetul a fost mult timp un ingredient esențial în alimente, precum și utilizat în alte aplicații, cum ar fi curățarea și utilizările medicinale.
Oțetul de cidru de mere, în special, a câștigat proeminență pentru presupusele sale beneficii pentru sănătate, inclusiv un efect asupra pierderii în greutate. Cu toate acestea, există un singur moment: Nu există dovezi științifice semnificative pentru a susține aceste afirmații privind pierderea în greutate. Mai mult decât atât, consumul excesiv de oțet de cidru de mere ar putea fi dăunător, în special atunci când este consumat singur.
Despre Bragg Oțet de Cidru de mere
Oțetul de cidru de mere Bragg, la fel ca și alte oțet de cidru de mere, este obținut din mere care au fost zdrobite și sucul său fermentat de bacterii și drojdie pentru a forma acizi acetic și malic. Oțetul special de Braggs este obținut din mere cultivate organic și este nefiltrat, nepasteurizat și neîncălzit. Conține aciditate 5%, este certificat kosher și nu conține OMG-uri.
Poate Bragg Cidru de Oțet să vă ajute să slăbești?
Deși câteva studii au dat dovezi limitate că oțetul de cidru de mere poate ajuta la pierderea în greutate, dovezile nu sunt copleșitoare. În 2009, un studiu publicat în Bioscience, Biotehnologie și Biochimie a urmat grupuri care au consumat fie o băutură care conține oțet de cidru de mere, fie una care conținea un placebo.
La final, grupul care bea oțet de cidru de mere a avut zilnic o greutate corporală mai mică, IMC, zona de grăsime viscerală, circumferința taliei și nivelurile de trigliceride serice. Cu toate acestea, un grup limitat de probe care a provenit dintr-o regiune - Asia - care mănâncă altfel decât societatea occidentală înseamnă că ar trebui să iei rezultatul cu un bob de sare.
Un al doilea studiu, publicat în 2018 în Journal of Functional Foods, a analizat, de asemenea, impactul oțetului de cidru de mere asupra greutății și IMC, dar această cercetare a combinat oțetul cu o reducere de 250 de calorii în dieta lor zilnică. Din nou, participanții au pierdut în greutate - dar întrebarea este dacă asta a avut legătură cu consumul de oțet sau din deficitul caloric.
„Nu există pretenții credibile de susținere a științei care să ajute la scăderea excesului de greutate”, spune Kimberly Gomer, RD, directorul nutriției la Pritikin Longevity Center. „Este încă o versiune a stilului american pentru a urmări o„ pastilă magică ”- o soluție rapidă care va șterge nevoia de a ne îmbunătăți viața cu alegeri alimentare bune și condiții de fitness cotidiene.”
Beneficiile Bragg cu Cidru de Oțet
Dincolo de pierderea în greutate, există o șansă bună Consumul de oțet de cidru de mere Bragg ar putea avea și alte beneficii asupra sănătății dvs., în special pentru că brandul vinde oțet brut, nefiltrat. Produsele care nu sunt brute sau nefiltrate pot avea aceleași avantaje, care includ:
- Control îmbunătățit al glicemiei
- Cantitatea scăzută de bacterii rele din corpul tău
- O creștere de bacterii bune, probiotice, în sistemul dumneavoastră digestiv
Oțetul de cidru de mere Bragg conține în mod specific „Mama”, o combinație de drojdie și bacterii care formează un probiotic, care îmbunătățește sănătatea intestinelor. „Tabelul„ mamă ”de proteine din ACV organic constă din celuloză și acid acetic”, spune Rebecca Park, RN, fondatorul Remedies for Me.
"Aceste catene proteice conțin enzime și bacterii benefice, care conferă oțetului organic nefiltrat aspectul său tulbure și asemănător cu țuică. Când căutați cel mai bun tip de oțet, asigurați-vă că este organic, crud și conține" mamă "."
Potrivit Harvard Medical School, cercetările arată că consumul regulat de probiotice tratează sau previne o gamă largă de probleme de sănătate, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, diaree, boala Crohn, infecții vaginale, infecții ale tractului urinar, eczeme la copii și multe altele.
Dezavantaje ale băutului Bragg Oțet de cidru de mere
"Înainte ca un pacient să înceapă să folosească oțetul de cidru de mere pentru sănătatea lor, le spun că este important să înțeleagă avantajele și contra de încorporarea acestuia în rutinele sale zilnice de îngrijire a sănătății", spune Constantine George, MD, fondator și director medical de la EPITOMEDICAL.
Ca orice supliment sau rețetă, corpul tău va avea nevoie de timp pentru a-ți vedea sau simți efectele. Luați în considerare să discutați cu medicul dumneavoastră de îngrijire primară, în special dacă luați orice medicamente pe bază de rețetă, deoarece interacțiunile pot fi dăunătoare. Riscurile suplimentare includ:
- Reflu de acid crescut: La urma urmei, oțetul este un acid și, prin urmare, poate înrăutăți refluxul acid pentru cei care suferă deja.
- Deteriorarea dinților: „Produsele acide, cum ar fi acidul acetic găsit în ACV, pot provoca defalcarea smalțului protector al dinților și, prin urmare, pot duce la deteriorarea dinților și pierderea mineralelor găsite în dinții dvs.”, spune dr. George.
- Scăderea nivelului de potasiu: Dacă luați diuretice, cum ar fi cele din medicamente pentru hipertensiune arterială, puteți atinge un nivel de potasiu periculos de scăzut dacă consumați cidru de mere în mod regulat.
- Niveluri de insulină modificate: Pentru majoritatea, glicemia mai mică este un lucru bun; pentru diabetici, poate provoca o problemă cu insulina și hipoglicemia.
- Reacții adverse gastrointestinale. „Utilizatorii ACV pot experimenta senzații de greață și, eventual, probleme de indigestie”, spune dr. George. "Acidul acetic s-a dovedit, de asemenea, că întârzie golirea stomacului, dacă pacientul are un diagnostic medical de bază al gastroparezei, poate agrava simptomele. Alte simptome includ, greață, gaze, balonare și senzație de plinătate."
Cum se bea Oțet de cidru de mere Bragg
Beneficiile potențiale de sănătate ale oțetului de cidru de mere deoparte, nu este un lichid pe care ar trebui să îl arunci înapoi ca apa în fiecare zi. Chiar dacă este perfect sigur în doze mici, băutul prea mult în mod regulat - mai mult de 1 până la 2 linguri pe zi - poate provoca ravagii pe corp.
"Dacă beți constant o cantitate mică în fiecare zi, te vei obișnui cu ea… Am diluat inițial un pahar mare de apă cu 1 linguriță de oțet de cidru de mere. Pe măsură ce m-am obișnuit cu această cantitate, am crescut cantitatea de oțet la 2 lingurițe. După câteva luni, am fost până la 2 linguri ". Puteți adăuga-l în apă, ceai, cafea, suc sau un smoothie.
Desigur, puteți folosi și oțet de cidru de mere ca pansament pentru salată. „Dacă doriți să pierdeți în greutate, folosiți-l nu turnat într-un pahar, ci ca un topping pentru o salată de veggie mare frumoasă”, spune Gomer.
"Ceea ce te va ajuta să slăbești nu este oțetul de cidru de mere, în sine, ci faptul că te completezi cu legume cu un conținut foarte scăzut de calorii. În plus, cu toate aceste legume, obții o gamă vastă de substanțe care promovează sănătatea, cum ar fi vitaminele, fitonutrienții, fibrele și multe altele - ceva ce nu ați obține cu o dietă cu oțet de mere, indiferent cât de mult beți."
