Arancini, sau bile de orez prăjite, sunt bile mici, rotunde de brânză acoperite cu orez fiert și apoi prăjite. Brânza ricotta este uneori folosită pentru umplutură, la fel și parmezanul și reggiano. O formă de arancini plasează carnea în centrul umplerii de brânză. Forma lor rotundă și culoarea aurie le dau numele, ceea ce înseamnă „portocale mici”. Bilele italiene de orez pot fi făcute înainte și congelate sau achiziționate pre-gătite și congelate. Nu este dificil să reîncălziți bilele de orez și nu trebuie să adăugați grăsimi prin a le prăji pentru a le crește crocante.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Pulverizați o foaie de copt cu spray de gătit antiaderent.
Pasul 3
Puneți bila de orez pe foaia de copt unsă.
Pasul 4
Coaceți bilă de orez 20 - 25 minute dacă nu este înghețată și 40 - 45 minute dacă este.
Pasul 5
Mingea de orez se face atunci când este crocantă la exterior, iar tăierea deschisă arată că centrul este fierbinte peste tot.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Foaie de copt
Spray antiaderent pentru gătit
Bacsis
Servim arancini cu sos marinara pentru scufundare.
Avertizare
Nu faceți microunde arancini, deoarece umplutura poate exploda prin crusta de orez dacă devine prea caldă.
