Imaginați-vă că sunteți gata să vă bateți o mulțime de biscuiți sau clătite folosind amestecul de coacere Bisquick doar pentru a afla că nu aveți lapte! Nu vă faceți griji, puteți face în continuare clătite Bisquick fără lapte, precum și alte produse coapte.
Bacsis
Înlocuiește o cantitate egală de apă pentru laptele din Bisquick. În consecință, puteți observa o ușoară schimbare de aromă și textură.
Funcția laptelui în coacere
Universitatea din Toronto explică faptul că laptele conține proteine care se înmoaie, adaugă culoare, contribuie la aromă și ajută la umezirea produselor coapte. Aceasta înseamnă că, atunci când se adaugă lapte în Bisquick pentru clătite sau biscuiți, laptele vă oferă o firimidă fragedă și oferă forța cu putere.
Laptele integral are cea mai mare aromă, potrivit unui articol despre DairyMax, în timp ce laptele degresat - care a eliminat cea mai mare grăsime - are cel mai puțin. Apa (evident) nu va aduce nicio aromă clătitelor sau biscuiților făcuți cu Bisquick.
Dacă faceți clătite Bisquick fără lapte din cauza unei intoleranțe la lapte sau a unei alergii, se pot înlocui laptele alternativ. Încercați laptele de migdale, de nucă de cocos sau de soia pentru o înlocuire a raportului 1: 1 pentru laptele obișnuit de vacă. În timp ce aceste tipuri de lapte pot schimba oarecum aroma și textura clătitelor, biscuitul sau clătita se vor dovedi în continuare chiar bine.
Când faceți clătite Bisquick cu apă, veți avea un amestecător umed, dar ratați puterea de proteine, aromă și de rumenire a laptelui sau a laptelui substitut. Apa poate fi folosită într-un vârf, dar probabil că veți prefera rezultatele pe care le obțineți cu laptele sau cu un lapte „alternativ”.
Biscuiți cu biscuiți fără lapte
Pentru a face clătite Bisquick fără lapte (sau biscuiți Bisquick fără lapte), înlocuiți o cantitate egală cu apă sau lapte non-lactat pentru laptele solicitat pe rețetă de pe pachet. Adăugați orice alte ingrediente, cum ar fi uleiul și ouăle, conform instrucțiunilor.
Un bonus de a face rețete Bisquick cu apă în loc de lapte este că vă poate economisi calorii. O cană de lapte integral conține aproximativ 150 de calorii și 8 grame de grăsime în funcție de USDA. Folosiți în schimb apă și nu veți adăuga acești macronutrienți în clătitele sau biscuiții dvs. Bisquick. Dar, veți lipsi și de cele 8 grame de proteine pe care le adaugă laptele, precum și de aromele, de rumenirea și de avantajele texturale ale ingredientului.
Biscuitul amestec de gătit cu toate scopurile în sine conține aproximativ 150 de calorii pe o treime din ceașcă. Are 3 grame de proteine și 3 grame de grăsimi și 28 de grame de carbohidrați. Cum se traduce acest lucru în produsele tale coapte - fie că este vorba de biscuiți, clătite sau napolitane - depinde de orice completări pe care le introduci în amestec și câte porții faci cu fiecare lot.
Faceți prăjiturile mai sănătoase
Dacă nu aveți alergie la lactate, laptele nu este într-adevăr ingredientul de care ar trebui să vă faceți griji în ceea ce privește limitarea în clătite sau rețete făcute cu Bisquick. Amestecul se face cu făină rafinată, deci are doar 1 gram de fibre la o treime de cană. Cantitatea de zahăr adăugată este de doar 2 grame, ceea ce nu este mult. Trebuie doar să aveți grijă la adăugarea de siropuri sau topping-uri pe care le adăugați pentru a menține aportul de calorii și zahăr.
Bisquick nu este singura dvs. opțiune pentru clătite ușor de preparat. Încercați rețeta cu trei ingrediente Pancake de la LIVESTRONG.com care include doar banane, ouă și o cantitate de sare. Obțineți satisfacția clătitelor fără niciunul dintre cerealele rafinate sau zahăr adăugat. În plus, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la laptele ca ingredient.
Amintiți-vă că clătitele contează ca o porție de cereale conform instrucțiunilor USDA Choose My Plate. Clătitele sau biscuiții făcuți cu Bisquick sunt, de asemenea, un bob rafinat. Conform unei meta-analize publicate într-un număr din martie 2017 al Journal of Chiropractic Medicine , consumul a două-trei porții (aproximativ 45 de grame fiecare) de cereale integrale pe zi vă poate ajuta să vă protejați de diabetul de tip 2, de anumite tipuri de cancer și de boli cardiovasculare..
O altă rețetă ușoară, fără lactate, de la LIVESTRONG.com - Clătite cu proteine de cânepă - oferă aromă excelentă, textură, rumenire și conținut proteic, fără adăugarea de lapte.
