Proteina din zer și lactoza se găsesc ambele în lapte, dar pot fi separate de lapte printr-un proces îndelungat. Zerul conține lactoză, dar dacă sunteți ușor sau moderat intolerant la lactoză, este posibil să puteți utiliza proteine din zer fără niciun simptom. Majoritatea pulberilor din proteine din zer conțin 0, 1 grame de lactoză pe fiecare lingură de pulbere, potrivit Institutului pentru proteine din zer. Dacă sunteți sever intolerant la lactoză, poate fi necesar să utilizați o pulbere proteică fără lactoză, cum ar fi o pudră proteică pe bază de soia. Înainte de a vă schimba obiceiurile alimentare, discutați cu medicul dumneavoastră.
Proteine din zer
Proteina din zer este derivată din laptele de vacă. Proteinele din zer se găsesc în porțiunea de lapte care rămâne lichidă după ce acesta se topește. Cașul sau partea tare a laptelui conține proteine de cazeină. Praful de proteine din zer se realizează prin deshidratarea porțiunii lichide a laptelui și sunt utilizate în mod obișnuit pentru a adăuga proteine la shake-urile, barele și alte produse care cresc în greutate. Proteina din zer este listată în ingrediente pe alimentele preambalate, ceea ce face ușor identificarea.
Intoleranță la lactoză
Lactoza este un zahăr care se găsește în lapte, care provoacă dificultăți digestive pentru unele persoane. Lactoza este un zahăr complex care nu poate fi digerat și absorbit în organism fără a fi mai întâi descompus în galactoză și glucoză. Dacă ești intolerant la lactoză, îți lipsește enzima lactază. Fără lactază, lactoza rămâne în stările sale nedigerate, ceea ce duce la complicații atunci când intră în colon. Lactoza interacționează cu bacteriile din colon, provocând gaze, diaree, balonare și dureri de stomac. Dacă dezvoltați aceste simptome în timp ce utilizați proteine din zer, ar trebui să încetați să utilizați suplimentul și să apelați la medic.
Tratament
Cel mai eficient tratament pentru simptomele de intoleranță la lactoză este să luați un supliment la lactază înainte de a lua prima mușcătură sau înghițitură de proteine din zer. Luând suplimentul va oferi organismului dumneavoastră cantitatea necesară de lactază pentru a digera cu succes lactoza în produsele din zer. Este posibil să fi capabil să se ocupe de o anumită cantitate de lactoză fără a lua medicamente. Consumați o linguriță de praf de proteine din zer pentru a observa dacă dezvoltați simptome. În fiecare zi, creșteți cantitatea pe care o ingerați cu 1 linguriță până când consumați o porție normală sau vă dezvoltați simptome.
Considerarea alergiei
Dacă vi s-a pus un diagnostic de alergie la lapte, care este în mod obișnuit confundat cu intoleranța la lactoză, evitați utilizarea proteinelor din zer. Ingerarea proteinelor din zer poate provoca reacții alergice ușoare până la severe precum urticarie, umflare facială, astm și complicații digestive. Dacă dezvoltați aceste simptome, discutați cu medicul dumneavoastră despre testarea alergiei.
