Organismul are nevoie de o dietă echilibrată, cu un aport adecvat al celor trei macronutrienți: grăsimi, proteine și carbohidrați. Organismul folosește în principal carbohidrații pentru energie, iar carbohidrații neutilizați sunt convertiți într-un produs chimic numit glicogen și depozitați pentru utilizare ulterioară. În ciuda unor tendințe populare, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și fără carbohidrați sunt periculoase și pot duce la riscuri ireversibile pentru sănătate.
Diete cu conținut scăzut și fără carbohidrați
Majoritatea adulților sănătoși au nevoie de aproximativ 225 g până la 325 g carbohidrați în fiecare zi. Dietele care promovează restricții severe în aportul de carbohidrați pledează pentru aproximativ 50 g până la 150 g din acest nutrient. Dietele cu conținut scăzut și fără carbohidrați funcționează pe premisa că, dacă organismul are puțin glicogen pentru a oferi combustibil, se va orienta către depozitele de grăsimi pentru energie. Aceste tipuri de diete promovează adesea principii false, cum ar fi limitarea aportului de fructe și legume.
riscuri
Prea puțini carbohidrați în dietă pot plasa corpul într-o stare de cetoză - sau o acumulare nesănătoasă de cetone în fluxul sanguin. Cantitățile excesive de substanțe chimice pot crește nivelul de aciditate din sângele tău și pot pune tulpini nejustificate pe ficat și rinichi. Dietele cu conținut scăzut și fără carbohidrați care restricționează fructele, legumele și boabele pot împiedica organismul să primească vitamine și minerale importante. Deficiențele cronice de nutrienți pot duce la deteriorarea severă a organelor vitale și, în cazuri grave, la moarte.
Date despre pierderea în greutate
Pierderea în greutate apare atunci când arzi mai multe calorii decât consumi prin alimente, indiferent de sursă. Vei pierde aproximativ 1 lb pentru fiecare 3.500 de calorii în plus pe care le arzi, indiferent dacă aceste calorii provin din carbohidrați, grăsimi sau proteine. Dietele cu conținut scăzut și fără carbohidrați funcționează, în general, deoarece ajută oamenii să acorde mai multă atenție dietelor lor și restricționează aportul caloric. Cele mai bune planuri de dietă includ un aport echilibrat de nutrienți, vitamine și minerale; restricție calorică consistentă și moderată; și creșterea exercițiilor fizice.
Calcularea necesităților de carbohidrați
Carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ 45 până la 65% din aportul caloric total. Dacă în general aveți nevoie de aproximativ 2.000 de calorii pe zi, 900 - 1.300 dintre acestea ar trebui să provină din carbohidrați. Dacă te afli într-o dietă de 1.500 de calorii, tot ai avea nevoie de aproximativ 675 până la 975 de calorii din carbohidrați. Carbohidrații conțin 4 calorii la 1 g, deci se traduce la aproximativ 170 g la 245 g carbohidrați în fiecare zi.
Surse de carbohidrați
Nu toate carbohidrații sunt creați egali și există unii pe care ar trebui să încercați să-i evitați atunci când faceți o dietă. Alimentele care au o încărcătură glicemică ridicată sau cele care provoacă vârfuri ascuțite ale nivelului de zahăr din sânge, pot duce la creștere în greutate, diabet și boli cardiovasculare. Încercați să evitați produsele cu mult zahăr. Produsele din cereale integrale, fructele, legumele și alimentele bogate în fibre sunt cele mai bune surse de carbohidrați.
