Cantitatea de proteine
Într-o porție de 3 uncii de calmar crud sau calamari oferă 13 grame de proteine. Comparați acest lucru cu cele 18 grame de proteine în 3 uncii de piept de pui brut sau 17 grame în 3 uncii de creveți crude. Ca și alte proteine animale, calamarii sunt complete, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali pe care corpul tău nu le poate produce singur. Majoritatea proteinelor vegetale și de cereale nu au unul sau mai mulți dintre acești aminoacizi esențiali. Alături de proteine, calamarii sunt, de asemenea, o sursă de vitamina B-12, potasiu, fier, fosfor și cupru.
Nevoile de proteine
Institutul de Medicină recomandă minimum 0, 8 grame de proteine pe kilogramul de greutate corporală. Dacă cântărești 150 de kilograme, ai nevoie de cel puțin 54 de grame de proteine pe zi. O porție de calamari de 3 uncii oferă aproape o pătrime din aceste nevoi. Puteți consuma în siguranță până la 35 la sută din caloriile dvs. din proteine.
preparare
Desi calamarii ofera proteine, consumul ei este batut si prajit poate sa nu fie cea mai buna optiune. Prajirea calamarilor nu afecteaza continutul de proteine, dar dubleaza numarul de calorii si creste continutul de grasimi de la 1 gram la 6 grame. Alege calamarii la grătar, la cuptor sau la aburi ca o opțiune mai sănătoasă. Dacă comandați calamari prăjiți, folosiți suc de lămâie sau marinara pentru înmuiere, mai degrabă decât o baie pe bază de maioneză.
Colesterol
Proteina din calamari vine cu o cantitate semnificativă de colesterol - 198 miligrame la 3 uncii de calmar crud. American Heart Association recomandă limitarea colesterolului la 300 de miligrame pe zi pentru a vă proteja de boli de inimă. Dacă alegeți să mâncați calamari, faceți un efort pentru a limita alte alimente care conțin colesterol în acea zi.
