Includerea bulionului în alimentația dvs. poate ajuta la pierderea în greutate - mai ales dacă îl consumați în anumite momente - dar nu este un aliment miraculos pentru pierderea în greutate. Bulionul nu ar trebui să fie singurul aliment pe care îl mănânci, dar poate face parte dintr-o dietă echilibrată cu calorii reduse pentru pierderea în greutate. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a începe orice dietă de slăbit, pentru a vă asigura că este sigur pentru dumneavoastră.
Bulion Nutriție și Calorii
Rețetele cu bulion pot varia foarte mult, astfel încât informațiile nutriționale variază și ele, în funcție de ingrediente. Bulionul de pui gata de servit are aproximativ 15 calorii pe cană și doar urmărește cantitățile din majoritatea nutrienților, cu excepția sodiului. Bulionurile preparate comercial tind să fie destul de bogate în sodiu, o cană de bulion de pui furnizând aproximativ 924 de miligrame din limita recomandată de 2.300 de miligrame pe zi. Bulionul de casă poate fi mai hrănitor, mai ales dacă limitați sau omiteți sarea.
Pierderea bulionului și a greutății
Consumul de supe, cum ar fi bulionul, înainte de mese te poate ajuta să te simți plin și poate reduce foamea, astfel încât să mănânci mai puține calorii în timpul zilei. Astfel, consumul de bulion poate fi de ajutor pentru pierderea în greutate, dacă vă planificați bine orele de masă. Un motiv este că bulionul este scăzut în numărul de calorii pe gram, care este cunoscută și sub denumirea de densitate energetică. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă consumul mai multor alimente cu o densitate redusă de energie pentru pierderea în greutate, deoarece aceste alimente ajută la umplerea stomacului, fără a adăuga multe calorii, ceea ce face mai ușor să mănânce cantități mai mici din alimentele care au o energie mai mare densitate.
Asigurați-vă că căutați un bulion care nu conține glutamat monosodic, deoarece MSG nu poate fi util pentru pierderea în greutate. Un studiu publicat în Obezitate în 2008 a constatat că aportul de glutamat monosodic este asociat cu un risc crescut de a deveni supraponderal.
Ca parte a unei diete echilibrate, cu calorii reduse
Pur și simplu adăugarea de bulion la dieta dvs. nu este probabil să aducă pierderi în greutate, cu excepția cazului în care faceți și alte modificări dietetice. Pentru a pierde în greutate, va trebui să tăiați calorii. Reducerea consumului zilnic cu 500 de calorii va duce la o pierdere în greutate pe săptămână. Începeți prânzul și cina cu bulion sau o salată, ambele cu densitate energetică scăzută și concentrați-vă pe consumul de alimente integrale nutritive, precum fructe, legume, cereale integrale și surse slabe de proteine. Limitați alimentele extrem de procesate și alimentele bogate în grăsimi sau zahăr, deoarece aceste alimente au un conținut ridicat de calorii, dar nu sunt foarte umplute sau hrănitoare. Includeți surse de proteine și fibre în fiecare masă sau gustare; acești nutrienți ajută la sațietate și facilitează reducerea caloriilor.
Dieta cu bulion osos
Dieta cu bulion osos, creată de Dr. Kellyann Petrucci, susține că îi ajută pe oameni să piardă până la 15 kilograme în 21 de zile, prin utilizarea bulionului osos, a postului intermitent și a antrenamentului de rezistență. Dr. Petrucci recomandă o dietă ketogenă antiinflamatoare, care să includă surse de probiotice. Dovada pentru această dietă este limitată, întrucât cea mai mare parte a pierderii în greutate potențială provine din faptul că dieta este foarte scăzută în carbohidrați și implică post intermitent. O dietă care conține doar 4% carbohidrați a fost mai bună pentru pierderea în greutate decât o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care conține 35% carbohidrați, potrivit unui studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition în 2008.
Foloseste dieta cu lichide
Bulionul este unul dintre alimentele pe care le puteți mânca în dieta lichidă limpede. Aceasta nu este însă o dietă destinată pierderii în greutate, deși este foarte scăzută în calorii. Este prescris de medici înaintea anumitor tipuri de operații, după operație și, în unele cazuri, când oamenii sunt bolnavi până la stomac și au probleme cu menținerea alimentelor jos. Nu ar trebui să stai pe el mai mult de trei sau patru zile, deoarece nu este suficient de ridicat în nutrienți esențiali pentru a fi în siguranță mai mult timp decât acesta, notează MedlinePlus.
Considerații privind dieta potențială a bulionului
Bulionul nu are destule calorii sau nutrienți esențiali, iar consumul de prea puține calorii vă poate determina încetinirea metabolismului. Barbatii ar trebui sa consume cel putin 1.800 de calorii pe zi, iar femeile au nevoie de cel putin 1.200 de calorii pe zi.
Bulionul făcut cu oase poate fi contaminat cu plumb, conform unui studiu publicat în Medical Hypotheses în aprilie 2013. Acest lucru este valabil în special cu bulionii obținuți din cartilaj, oase și pielea de pui fiert.
