Prea multă aciditate în corpul uman poate duce la o varietate de probleme de sănătate. Conform „Prescripției pentru vindecarea nutrițională”, aciditatea și alcalinitatea sunt măsurate de scala de pH. PH reprezintă literalmente potențialul de hidrogen. Apa este neutră cu un pH de 7, 0. Orice sub 7.0 este acid, iar orice peste 7.0 este alcalin. Conform textului, „intervalul de pH ideal pentru corpul uman este cuprins între 6, 0 și 6, 8”. Benzile de testare PH pot fi achiziționate astfel încât nivelurile de pH pot fi testate acasă.
Un echilibru slab al pH-ului în organism poate provoca multe probleme de sănătate și o stare generală de sănătate.
Acidoza este un nivel de aciditate ridicată în organism. Conform „Prescripției pentru vindecarea nutrițională”, simptomele includ insomnie, dureri de cap, suspin frecvent, retenție de apă, tensiune arterială scăzută, scaune cu miros neplăcut, dificultăți la înghițire, sensibilitate la oțet și fructe acide și umflături pe limbă.
Potrivit Care2.com, alte simptome includ oboseala, lipsa de energie, temperatura scăzută a corpului, depresia, infecțiile frecvente, ochii lacrimi, dinții sensibili, gastrita, pielea uscată, unghiile fragile, stupul și crampele picioarelor.
Dacă corpul cuiva este prea acid, mănâncă mai multe alimente alcaline pentru a ajuta la echilibrarea acestuia. Alimentele care formează alcalin includ avocado, smochine, miere, porumb, stafide, melasă, nucă de cocos, fructe și legume proaspete și produse din soia.
Conform „Nutriției personale” de Marie A. Boyle și Sara Long, „echilibrul acid-bazic al sângelui este una dintre cele mai controlate condiții ale organismului”. Ei spun că o cantitate prea mare de alcalinitate în organism poate provoca alcaloză, ceea ce poate provoca comă sau chiar moarte.
Dacă organismul este prea alcalin, acesta poate fi readus în echilibru consumând alimente care sunt mai acide. Conform „Prescripției pentru vindecarea nutrițională”, alimentele acide includ sparanghel, cafea, alcool, carne, ouă, leguminoase, ovăz, varză, ceai și oțet.
