Orezul brun nu are foarte multe calorii, dar pentru caloriile pe care le obțineți, veți adăuga o mulțime de nutrienți. Acest preparat lateral aburit vă oferă fibre, precum și mai multe vitamine și minerale. Pentru a-l păstra cât mai sănătos, ardeți orez brun într-un aragaz.
Ruperea caloriilor
Pentru mai puțin de 110 calorii, puteți avea o porție de jumătate de cană de orez brun fiert. Carbohidrații constituie cel mai mare procent de calorii din acest amidon, care este de 85% pentru a fi exact. Opt procente de calorii provin din proteine și mai puțin de 7% din calorii sunt din grăsimi.
Fibre grame
Veți obține aproape 7 la sută din fibra necesară pentru o dietă de 2.000 de calorii sau 1, 8 grame, dintr-o jumătate de cană de orez brun preparat. Deoarece doriți să trageți pentru 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii, notează Ghidul dietetic pentru americanii 2010, ar trebui să obțineți 28 de grame pe zi, bazate pe 2.000 de calorii.
Alți nutrienți
Orezul brun vă oferă cantități mici de tiamina, riboflavina, vitamina B-6, folat și niacină. Aceste vitamine B tind să lucreze mână în mână pentru a trage energie din alimentele pe care le consumi, în timp ce susțin procesele creierului și formarea celulelor sanguine. De asemenea, veți obține magneziu, fosfor și puțin calciu, pentru a vă menține oasele puternice; pe lângă potasiu și o cantitate minimă de sodiu, pentru echilibrul fluidului și funcțiile inimii.
