Sistemul dvs. digestiv este alcătuit dintr-o serie de organe goale și tuburi răsucite care curg din gură până la anus. Sistemul digestiv produce sucuri și enzime care pot digera aproape orice tip de aliment. Cu toate acestea, anumite alimente pot afecta funcționarea corectă a tractului gastro-intestinal și pot duce la simptome precum supărarea stomacului, diaree și greață. Fluturele este un astfel de aliment.
butterfish
Unturile adevărate, sau speciile Scatophagus, au o aromă distinctivă, bogată - de aici și denumirea de pește fluture. Unele alte soiuri de pește, cum ar fi școala, peștele petrolier și cârma sunt de asemenea vândute sub formă de pește de unt. Toate aceste soiuri de pește au, în general, o culoare închisă care devine mai întunecată odată cu vârsta. Înoată repede și se găsește în apele tropicale și temperate din întreaga lume. Caracteristica distinctivă a acestor pești este incapacitatea lor de a digera esteri ceroși numiți gempilotoxine care se găsesc frecvent în dieta lor. Consumul lor de acești compuși duce la o creștere a conținutului total de grăsimi al acestor pești.
Reacții la fluturi
Esterii ceară de gempilotoxină găsite în unele soiuri de pește de unt se acumulează de asemenea în corpul uman și sunt evacuate prin rect. Această acumulare poate duce la portocale, scaune uleioase sau diaree uleioasă, potrivit unui studiu publicat într-un număr din 2009 al revistei „Progrese în cercetarea alimentelor și nutriției”. Afecțiunea este cunoscută sub numele de keriorrea. Keriorrea duce, de asemenea, la alte tulburări ale tractului digestiv, inclusiv greață, vărsături și crampe abdominale, relatează studiul. Sănătatea Canada subliniază că nu toți oamenii care mănâncă pește de fluturi obțin keriorree. Simptomele încep în 24 până la 48 de ore, dar, deoarece nu există pierderi de lichide corporale în timpul diareei, afecțiunea nu pune viața în pericol. Fluturele conțin și mercur și histidină, care pot duce la reacții toxice, avertizează site-ul.
Tratament
Yiu H. Hui, autorul cărții „Handbookne Disease Handbook”, afirmă că nu este necesar un tratament pentru problemele digestive asociate cu gempilotoxina. În general, simptomele se încadrează în câteva zile. Dacă dezvoltați aceste probleme, totuși, trebuie să fiți precaut, deoarece în unele cazuri puteți dezvolta scaune uleioase neașteptate.
profilaxie
Trebuie să verificați tipul de pește pe care îl mâncați. Încălzirea nu afectează esterii ceroși ai fluturilor. Puteți reduce riscul de keriorree prin prăjirea peștilor într-un mod care elimină cea mai mare parte a uleiului. Femeile însărcinate, copiii, adulții în vârstă și cele cu probleme ale intestinului ar trebui să fie precaute atunci când mănâncă pește de unt, spune Health Canada. Un studiu publicat în numărul din septembrie 2008 al revistei „Food Chemistry” dezvăluie, de asemenea, că anumite teste chimice pot ajuta la identificarea peștilor toxici care au fost înțelepți ca alte specii înainte de a intra în lanțul de aprovizionare, iar implementarea acestor teste de către furnizori poate contribui la prevenirea focare.
