Baconul este burta de porc care a fost vindecată cu sare, zahăr și azotat. De asemenea, este adesea afumată. Baconul tradițional nu trebuie confundat cu slănina canadiană, numită și slănină din spate, care este tăiată din spatele unui porc și conține mai puține grăsimi. Dacă vă place slănina, dar doriți mai puține calorii, încercați microunde în loc de prăjit.
Conținutul de calorii
Baconul de porc vindecat tradițional, gătit în cuptorul cu microunde, are 25 de calorii pe felie, în timp ce prajirea aceluiași produs produce slănină cu 42 de calorii pe felie, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA.
Conținut de grăsime
Grasimea totală pentru o felie de slănină cu microunde este de 1, 86 grame. Grăsimea totală din slănină prăjită este de 3, 18 grame. Coșul cu microunde între șervețele de hârtie permite absorbția grăsimilor în timpul procesului de gătit, ceea ce poate duce la conținutul mai scăzut de grăsime al acestei metode de gătit.
Punctele de luat în considerare
Microwaving are tendința de a face slănină crocantă, atât carnea, cât și grăsimea, potrivit Cooking for Engineers. Pe de altă parte, prăjirea în tigaie vă va oferi o textură mai tradițională de slănină, cu grăsime crocantă și carne mestecată.
