Problemele legate de colesterol nu sunt un motiv pentru a renunța la sacul de anacard. Dimpotrivă, ar trebui să continuați gustarea, deoarece s-au dovedit că anacardii și alte nuci îmbunătățesc nivelul colesterolului. Aceasta este o veste bună, deoarece nivelurile ridicate de lipoproteină cu densitate mică, colesterolul „rău” poate crea acumularea de plăci periculoase pe pereții arterei, crescând riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Grăsimi sănătoase
Anacardi sunt bogate în grăsimi, ceea ce le-ar putea face să pară alegeri proaste atunci când urmărești nivelul de colesterol. Dar numai grăsimile saturate - găsite în carne, unt, brânză și untură - sunt asociate cu un nivel ridicat de colesterol. Cele mai multe grăsimi din caju sunt soiul monoinsaturat, care poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL și poate reduce riscul de boli cardiovasculare, potrivit American Heart Association. Alte nuci și semințe, precum și ulei de măsline și avocado, sunt de asemenea bogate în grăsimi monosaturate.
Beneficii de fibre
Împreună cu grăsimile prietenoase cu inima, caju și alte nuci sunt surse bune de fibre solubile. Fibra este un tip de carbohidrati care iti trece prin corp nedigerat, iar soiul solubil absoarbe apa pentru a forma un gel gros. Acest lucru încetinește absorbția de nutrienți și chiar împiedică organismul să absoarbă o parte din colesterolul alimentar. Ca urmare, adăugarea de fibre mai solubile în dieta dvs. poate scădea nivelul de colesterol LDL, ajutând la protejarea inimii. Alte surse de fibre solubile includ tărâțe de ovăz, fasole, mazăre și orz.
Un studiu dezolant
Mai multe studii arată că nucile au un efect sănătos asupra nivelului de colesterol, astfel cum a fost confirmată de o analiză a cercetărilor existente publicată în "Jurnalul britanic de nutriție" în 2006. Cercetătorii au descoperit că o dietă bogată în nuci de copac, cum ar fi cajetele a redus nivelul de colesterol LDL prin 3% până la 19% în comparație cu dietele tradiționale occidentale, precum și cu dietele sărace în grăsimi. Autorii studiului au atribuit acest efect conținutului de fibre și antioxidanți, precum și prezenței sterolilor din plante - substanțe naturale în plante care pot bloca absorbția colesterolului în intestinul subțire.
Nu treceți peste bord
Anacardii pot fi sănătoși, dar la 163 de calorii pe uncie pot duce rapid la creșterea în greutate dacă depășiți. Mâncând 3 uncii din aceste nuci, de exemplu, te va costa 489 de calorii, aproape 25 la sută din nevoile tale într-o dietă de 2.000 de calorii. Mâncarea mai multor calorii decât ardeți pentru energie duce la creșterea în greutate și a fi supraponderal vă poate crește nivelul de colesterol LDL. Prin urmare, lipiți-vă cu porții moderate de caju pentru a evita orice beneficiu.
