O masă de casă poate fi atât reconfortantă, cât și delicioasă, dar în funcție de ingredientele folosite, poate fi umflată și cu calorii. Din fericire, cu niște matematice simple și un calculator de calorii alimentare, este ușor să determinați conținutul caloric al rețetelor preferate.
Bacsis
Pentru a afla numărul de calorii dintr-un fel de mâncare de casă, utilizați un calculator cu etichete nutriționale pentru a adăuga caloriile în fiecare dintre ingredientele individuale.
Creați o foaie de calcul
Să descoperiți caloriile din preparatele pe care le pregătiți este ca să rezolvați o simplă problemă de matematică. În timp ce poate părea evident, adăugând împreună caloriile fiecărui ingredient utilizat vă va oferi caloriile totale în farfurie finală. Pentru a vă ajuta să faceți acest lucru, Universitatea Tufts sugerează utilizarea unei foi de calcul computerizate.
Începeți prin împărțirea foii în trei coloane. În prima coloană, enumerați fiecare ingredient care intră în rețeta dvs. A doua coloană trebuie să includă cantitatea fiecărui ingredient care intră în farfurie. În continuare, se poate utiliza un calculator pentru eticheta nutrițională pentru a căuta caloriile în fiecare dintre ingredientele utilizate, iar aceste calorii pot fi plasate în a treia și ultima coloană.
Departamentul de Agricultură din Statele Unite a întocmit un calculator de etichetă nutrițional extrem de complet, care este liber de utilizat și conține multe articole găsite în mod obișnuit pentru gătit sau coacere. Dacă nu puteți găsi un anumit articol, Consiliul de control al caloriilor are, de asemenea, un calcul detaliat al caloriilor pentru rețete, care poate fi de ajutor și include articole alimentare și mai frecvent achiziționate.
Utilizați un calculator de calorii pentru rețete
După ce ați folosit calculatorul de calorii alimentare pentru a găsi fiecare ingredient în fiecare farfurie, puteți adăuga toate caloriile din coloana trei pentru a obține conținutul caloric total al rețetei. Organizarea lor în foaia de calcul ar trebui să faciliteze totalizarea acestor numere.
Nu uitați decât să convertiți unitățile din cantitatea folosită în rețeta dvs. în cantitatea corespunzătoare listată pe etichetă, deoarece acestea pot fi în diferite unități de măsură. Când se întâmplă acest lucru, utilizați un instrument de conversie online pentru a comuta cu ușurință între unitățile comune de măsurare și pentru a determina caloriile din fiecare produs alimentar.
Înțelegând cantitatea totală de calorii din farfuria dvs., veți înțelege mai bine cum sunt factorii dvs. de masă în aportul caloric zilnic. În timp ce recomandările calorice zilnice pentru bărbați diferă de cele pentru femei, Academia de Nutriție și Dietetică sugerează că adultul mediu activ consumă între 2.400 și 3.000 de calorii pe zi.
Încercați unii înlocuitori
După ce ați utilizat calculatorul caloric și rețetele calorice de rețetă, este posibil să fi ajuns la nefericita concluzie că în acea masă delicioasă de casă sunt mult mai multe calorii decât le-ați dat seama. Dacă acesta este cazul, s-ar putea să-l puteți lumina folosind câțiva înlocuitori simpli, fără a-și pierde aroma.
De exemplu, Clinica Mayo sugerează utilizarea de mere sau piure în loc de jumătate din cantitatea de unt necesară într-o rețetă. Laptele degresat jumătate și jumătate sau evaporat nu poate înlocui crema în multe alimente. Cacao crudă este un bun înlocuitor pentru ciocolata cu lapte, în timp ce iaurtul grecesc reprezintă o alternativă sănătoasă la mayo și smântână.
Cantitatea de zahăr dintr-un vas poate fi înjumătățită și înlocuită cu scorțișoară sau extract de vanilie pentru a reduce caloriile, dar a-i menține aroma și dulceața. Asigurați-vă că utilizați calculatorul de calorii alimentare pentru a păstra filele despre cât de mult se schimbă conținutul caloric atunci când faceți aceste comutări ușoare!
