Oamenii mestecă „gumă” de mii de ani. Grecii antici mestecau supa de arbore mastic, americanii autohtoni din Noua Anglie mestecau cu șop de molid și apoi transmiteau acest obicei către coloniștii europeni. Odată cu invenția gumei cu bule îndulcite cu zahăr, fabricația modernă a propulsat guma de mestecat în aceeași categorie cu bomboanele, dar dezvoltarea gumei fără zahăr a permis mestecătorilor de gumă să se răsfățeze cu gumă - și să ardă câteva calorii - fără a-și sacrifica sănătatea orală.
Calorii pe oră arse de guma de mestecat
Cercetările efectuate la Clinica Mayo și publicate în New England Journal of Medicine au constatat că guma de mestecat arde aproximativ 11 calorii pe oră - care este cu aproximativ 19% mai mult decât ar cheltui persoana medie, așezându-se pe un scaun pentru aceeași perioadă de timp.. Cercetătorii au ajuns la concluzia că simplul act de mestecat gumă non-calorică în timpul orelor de veghe vă poate ajuta să pierdeți mai mult de 11 kilograme de grăsime corporală pe an - fără a vă schimba altfel nivelul de dietă sau de activitate. Acest efect ar putea fi oarecum negat, dacă alegeți guma îndulcită cu zahăr, care are 11 calorii pe băț sau dacă alegeți gumă fără zahăr cu calorii scăzute, care de obicei are aproximativ 5 calorii pe bucată.
Beneficii de calorii mai mari
În ceea ce privește gestionarea greutății, arderea a 11 calorii pe oră nu este un beneficiu major dacă nu este posibil să mestecați gumă pentru majoritatea orelor de veghe sau dacă echilibrul energetic fluctua în timp. Guma de mestecat te poate ajuta să elimini un număr mai mare de calorii din dieta ta. Un studiu din 2011 publicat în jurnalul Appetite a descoperit că persoanele care mestecau gumă timp de cel puțin 45 de minute între mese nu erau la fel de flămânzi ca cei care nu mestecau gumă și că mestecătorii de gumă au o probabilitate mult mai mică. În mod similar, un studiu din 2007 publicat în aceeași revistă a concluzionat că persoanele care mestecă gumă după prânz consumau în medie 36 de calorii mai puțin la ora gustării decât cei care nu mestecau gumă și că mestecătorii de gumă au pofte mai puține de alimente zaharoase.
Știința va izbucni bula?
Studiile asupra beneficiilor gumei de mestecat tind să fie mici și există puține studii - și deși unele dintre ele sunt promițătoare - știința nu a ajuns încă la un consens în ceea ce privește dacă guma de mestecat este un instrument bun pentru controlul caloriilor sau pentru gestionarea greutății. Persoanele care mestecă gumă nu consumă mai puține calorii totale pe zi, potrivit unui studiu din 2013 publicat în revista Eating Behaviors. Mai degrabă, mănâncă mai puține mese pe zi și pur și simplu consumă un număr mai mare de calorii la fiecare masă. Același studiu concluzionează, de asemenea, că mestecătorii de gumă tind să consume mai puține alimente nutritive decât non-mestecătorii și că persoanele care mestecă gumă de mentă au mai puțin șanse să mănânce fructe, deoarece gustul gustos face ca consumul de fructe să fie mai puțin atrăgător.
Alte avantaje și capcanele potențiale
Beneficiul necontestat al gingiei constă în ceea ce poate face pentru gură - cu condiția să mestecați soiul fără zahăr. Deoarece mestecatul îți stimulează glandele salivare, apariția unei bucăți de gumă în gură după mâncare te poate ajuta să generezi suficientă salivă pentru a spăla acizii pe care bacteriile plăcii le produc atunci când bacteriile descompun alimente. Asociația Dentară Americană susține guma de mestecat timp de 20 de minute după mâncare pentru a ajuta la protejarea împotriva cariilor dentare. Guma obținută cu xilitol este probabil cea mai bună opțiune - alcoolul natural cu zahăr ajută la prevenirea blocării pe dinți a bacteriilor cauzatoare de cavitate. Guma de mestecat vă poate ajuta, de asemenea, să vă concentrați și vă poate împiedica să vă macinați dinții atunci când sunteți stresați.
Atenție, însă, că guma fără zahăr este uneori aromată cu îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartamul sau zaharina. Pe baza dovezilor științifice disponibile, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a enumerat acești îndulcitori drept GRAS sau „în general recunoscuți ca siguri”. Dacă aveți griji cu privire la îndulcitori artificiali sau doriți să le evitați ori de câte ori este posibil, poate doriți să săriți produsele care le conțin. De asemenea, poate doriți să evitați guma fără zahăr aromată cu fructe. Conform unui studiu din 2011 publicat în British Dental Journal, aceste gume pot conține acizi care pot contribui la eroziunea dentară.
