Herpes este numele comun pentru infecțiile cauzate de unul dintre cele două tipuri de virus herpes simplex. Herpesul oral, cunoscut și sub denumirea de răni sau bășici de febră, implică fața, în timp ce herpesul genital implică organele genitale, fesele sau zona anală. Nu există nici un remediu pentru herpes, iar unele persoane se confruntă cu focare frecvente, supărătoare, ca răspuns la declanșatori, cum ar fi stresul, lumina solară și dieta. Mâncarea anumitor alimente poate ajuta la vindecarea și prevenirea unui focar de herpes.
Cereale integrale
Ghidul dietetic pentru americani recomandă oamenilor să obțină 45 - 65% din aportul zilnic de calorii sub formă de carbohidrați. Cu toate acestea, în numărul din decembrie 2005 al „Alternative Medicine Review”, specialistul în medicina nutrițională Alan R. Gaby, MD, susține că ingerarea unor cantități mari de carbohidrați rafinați afectează funcția imună. La oameni, scrie Gaby, ingerarea a doar 300 de calorii de glucoză produce scăderi măsurabile ale funcției sistemului imunitar în cel puțin 30 de minute. Deși Gaby recunoaște că nu au fost efectuate niciodată studii specifice privind carbohidrații rafinați și herpesul, el scrie că mulți dintre pacienții săi au observat corelația. Cerealele integrale, cum ar fi grâu integral, orez brun, ovăz, orz și quinoa reprezintă alternative sănătoase și gustoase la carbohidrații rafinați, precum făina albă, orez alb, zahăr și sirop de porumb.
Carne, carne de pasăre și pește
Carnea, păsările de curte și peștele conțin un raport ridicat de lizină la arginină, doi aminoacizi esențiali implicați în focarele de herpes. Potrivit Gaby, virusul herpetic necesită arginină pentru a se reproduce. Lizina, în schimb, contracarează efectele care stimulează creșterea argininei asupra herpesului și stimulează producerea unei enzime, arginaza, care descompune arginina. În plus față de aminoacizi, aceste alimente oferă, de asemenea, minerale cheie, cum ar fi fier și zinc, ale căror niveluri scăzute contribuie, de asemenea, la riscul de focare de herpes. În timp ce carnea, păsările de curte și peștele pot ajuta la combaterea herpesului, acestea pot provoca alte probleme de sănătate. Este important să alegeți tăieturi slabe de carne și păsări de curte și să urmați consultanța locală de sănătate publică cu privire la consumul de pește.
Fructe si legume
Vitaminele și alți compuși non-vitaminici, cum ar fi flavonoidele din fructe și legume ajută, de asemenea, la combaterea herpesului. În ediția din 2007 a „Medicinii Integrative”, profesorul universitar din Wisconsin, David Rakel, MD, recomandă în mod special consumul a cel puțin șapte sau opt porții pe zi, pentru a proteja focarele de herpes și viteza de rezolvare a simptomelor atunci când apar focare. Opțiunile bune includ citrice, ardei gras, mango, ceapă și broccoli. În plus față de efectele lor asupra herpesului, aporturile mai mari de fructe și legume sunt, de asemenea, asociate cu riscul redus al mai multor probleme majore de sănătate, notează Ghidurile dietetice pentru americani, inclusiv accident vascular cerebral, diabet, cancer și obezitate.
