Care este diferența dintre un măr și o pere? Când arunci pere asiatice în amestec, a judeca după formă nu mai este o opțiune. Majoritatea perelor asiatice au formă de mere.
Perele asiatice galben-verzi chiar seamănă cu unele mere. Gustul și textura unică a perelor asiatice le vor separa întotdeauna.
Bacsis
Pielea de pe o pere asiatică este cu siguranță comestibilă. Unele soiuri au piei mai groase decât tradiționala pere europeană, în formă de clopot, așa că, fie să le decojiți înainte de a mânca, fie că nu, depinde de dvs.
: 10 cele mai bune fructe și legume pentru gătit în această toamnă
Bucurați-vă de pere asiatice
Perele asiatice au crispnessul merelor, cu o aromă similară cu cea a perei „tradiționale” europene. Cu această combinație, nu este de mirare că sunt adesea numite pere de mere. Dar, în timp ce au gust similar perelor europene, diferite soiuri de pere asiatice pot oferi note de aromă variind de la butterscotch sau scorțișoară.
Perele care au pielea „roșcată” sunt mai puțin fragede, cel puțin în petice. Russeting se referă la pielea mai maro, mai groasă. Pe perele asiatice, roșcarea poate fi caracteristică întregii suprafețe sau doar a unor părți. Pielea este încă comestibilă, dar poate nu este pe gustul tuturor. Pielea asiatică de pere este cel mai asemănătoare cu cea a unei pere europene Bosc.
Există trei tipuri principale de pere asiatice și mai multe soiuri cultivate pe scară largă în cadrul acestor categorii mai largi. Potrivit Universității din California-Davis, tipul „în formă de pere” va avea pielea verde sau roșie, în funcție de cultivar. Al doilea tip este rotunjit și are pielea de bronz, care poate fi mai dură. Al treilea tip este de asemenea rotund, dar are pielea galbenă sau verde, fragedă.
Cereți sfaturi și mostre, și sunteți sigur că veți găsi pere pe care le preferați. Dacă sunteți blocați cu o varietate cu pielea mai dură decât v-ați dori, cojiți și tocați perele asiatice pentru utilizare într-o salată de cină sau un desert gătit.
Crunch în unele fibre
În timp ce perele asiatice tind să aibă piei mai groase decât omologii lor europeni, eliminarea este un conținut mai mare de fibre. Secțiunea American Council on Exercise’s Nutrition notează că o pere mare asiatică are aproximativ 10 grame de fibre, comparativ cu cele 7 grame pe care le conține o pere europeană mare.
Fibrele dietetice sunt cruciale pentru sănătatea ta. Adulții au nevoie în medie de aproximativ 30 de grame de fibre în fiecare zi, potrivit Clinicii Mayo. Cu până la 10 grame de fibre, o pere asiatică furnizează aproximativ o treime din fibra de care ai nevoie pentru ziua respectivă.
Împreună cu păstrarea „regulată” a fibrelor alimentare este sănătoasă pentru inimă, stabilizează zahărul din sânge și te ajută să te simți mai complet, ceea ce ajută la reglarea greutății. Perele au un nivel ridicat de fibre dietetice cunoscute sub numele de fibre solubile. Acest tip este deosebit de apreciat pentru combaterea colesterolului ridicat și stabilizarea glicemiei.
: Fructele își pierd valoarea nutritivă când sunt amestecate?
Perele asiatice furnizează alți nutrienți
Potrivit cifrelor Departamentului Agriculturii din SUA, o mare pere asiatică are 116 calorii. De asemenea, conține 30 de grame de carbohidrați și aproximativ 1, 5 grame de proteine, fără grăsimi saturate.
În afară de conținutul bogat de fibre, perele asiatice sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și vitamina K. Fructul oferă, de asemenea, cel puțin 5% din potasiu și magneziu de care corpul are nevoie pentru a doua zi. În plus, perele asiatice furnizează vitamina E, calciu și zinc.
Deci, nutrițional vorbind, care este diferența dintre un măr și o pere? Tipurile asiatice de pere au aproximativ două ori mai multe fibre și proteine decât mere, conform USDA. De asemenea, sunt mai mari în vitaminele și mineralele care conțin ambele, deși merele sunt puțin mai mari în vitamina E decât perele asiatice.
