Anemia apare atunci când corpul tău nu are suficiente globule roșii. Acest lucru se întâmplă fie atunci când organismul nu creează suficiente globule roșii sau când cele pe care le creează sunt distruse. Aceasta este o problemă serioasă de sănătate, deoarece globulele roșii transportă oxigen în fiecare parte a corpului. Fără oxigen, organele, inclusiv creierul dvs., nu pot funcționa corect. O modalitate de a combate anemia este consumând o dietă bogată în fier și în alimentele care te ajută să absoarbă fierul.
Începeți cu un mic dejun copios
O modalitate bună de a combate anemia, potrivit Școlii Medicale Harvard, este să mâncați o dietă bogată în vitamina B-12, folat și fier. Vitamina B-12 se găsește numai în produsele de origine animală și alimentele fortificate, în timp ce legumele verzi cu frunze conțin folat și fier. Folatul se găsește și în avocado, pâine, mango, portocale, papaya și rodie. Fierul se găsește în nuci, semințe și cereale integrale. O omletă de spanac cu pâine prăjită integral și un pahar de suc de portocale oferă B-12, folat și fier. Sau puteți avea făină de ovăz sau o cereală fortificată cu nuci tocate și mango sau papaya presărată deasupra.
Bucurați-vă de o gustare târzie de dimineață
Nuci sunt o sursă bună de fier, potrivit medicilor de la Family Doctor.org. De asemenea, sunt bogate în proteine, care vă pot ajuta să vă simțiți plini până când este timpul pentru prânz. Aveți 1 - 2 uncii de brânză și niște fructe uscate, alături de nuci mixte uscate, nesărate, pentru a vă încheia gustarea.
Planificați un prânz la pachet cu fier
Carnea, păsările de curte și fructele de mare sunt cele mai bune alimente pentru anemie, potrivit experților de la Crozer Keystone Health System, așa că planificați-vă prânzul în jurul unei proteine slabe, cum ar fi puiul. Un sandviș care conține pui, o felie de brânză, fie o salată de romaine, fie un spanac, și câteva felii de ardei roșu sau roșii vă oferă fier, B-12, folat și vitamina C. Ceviche de fructe de mare este de asemenea bogată în fier, precum este o salată verde cu frunze cu roșii.
Trăiți-vă în tratamentul anemiei după-amiaza
O gustare ușoară după-amiaza vă poate ajuta să vă mențineți nivelul de fier și glicemia, și să mențineți foamea în gol, astfel încât să puteți face alegeri mai inteligente la cină. Alimentele bogate în fier non-heme - cele care nu provin din surse animale - sunt în general mai scăzute în calorii și grăsimi saturate, dar corpul tău va absorbi doar între 2 și 10 la sută din fierul non-heme al alimentelor tale, potrivit americanului Crucea Rosie. Asocierea fierului non-heme cu vitamina C vă ajută absorbția, așa că luați în considerare un măr sau o portocală cu o mână de nuci sau granola integrală cu nuci tocate și fructe uscate pentru o gustare ușoară și satisfăcătoare.
Faceți o cină inteligentă și delicioasă
Cina îți oferă o mare șansă să obții fierul tău. Jumătate din farfurie ar trebui să fie legume verzi cu frunze, așa că ia în considerare o salată de spanac proaspăt cu nuci tocate, ardei roșu și brânză de capră îmbrăcată cu ulei de măsline, suc de lămâie puțină sare și piper. Orice fel de carne sau fructe de mare merge bine cu acest lucru, dar creveții sau puiul oferă o masă deosebit de plăcută, bogată în fier.
Meniu anemie pentru vegetarieni și vegani
Evitarea produselor de origine animală, care sunt cea mai bună sursă de vitamina B-12, poate reprezenta o provocare atunci când vine vorba de crearea unui plan de dietă cu anemie, dar cu siguranță nu este unul insurmontabil. Multe alimente pe bază de plante au un conținut ridicat de fier. Fierul non-heme nu este la fel de ușor pentru organismul tău să se descompună și să folosească, așa că trebuie să fie asociat cu vitamina C. Stai departe de cafea, ceai, lapte și cereale integrale atunci când mănânci alimente non-heme, deoarece conțin lucruri precum tanini și polifenoli care pot interfera cu absorbția fierului. Experții Cleveland Clinic recomandă consultarea furnizorului dumneavoastră de servicii medicale pentru a afla exact cât de mult fier aveți nevoie într-o zi, astfel încât să vă puteți planifica mesele în consecință.
